lundi 29 juin 2015

TARTELETTES PRINTANIÈRES AUX FRAISES


De simples et succulentes tartelettes aux fraises, 
parfaites pour vos soirées ramadanesques. Tant 
qu'il y-a des fraises sur nos étales on en profite
car elles accompagnent à merveille une crème 
pâtissière parfumée à la vanille...un vrai bonheur.



Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
400 g de pâte brisée ou sablée
500 g de fraises
25 cl de lait
½ gousse de vanille
50 g de sucre
3 jaunes d’œufs
20 g de fécule maïs
10 cl de crème liquide très froide
20 g de beurre pour les moules.


Préparation :
Préchauffer le four th 6(180°C).
Garnir de pâte 6 moules à tartelettes beurrés.
Les couvrir d’un moule identique et enfourner 15 min.
Retirer le moule supérieur et faire cuire 5 min dans le four, jusqu’à ce 
que la pâte soit bien dorée.
Laisser refroidir.
Porter à ébullition le lait et les graines de gousse de vanille dans une casserole.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la maïzena, puis verser le lait chaud pour délayer l’ensemble.
Reverser le tout dans la casserole.
Faire épaissir sur feu vif en mélangeant continuellement.
Laisser refroidir et incorporer la crème liquide fouettée en chantilly ferme.
Répartir la crème sur les fonds de tartelettes et ajouter les fraises équeutées 
et découpées en lamelles.



26 commentaires:

  1. These berry tartlets look so beautiful and summery.

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  2. J'adore ces tartelettes typiquement françaises!
    Bon dimanche

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  3. Delicieux Fimére!!
    Bravo et bonne Dimanche!!

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  4. Sono una delizia .
    Brava come sempre.
    <3

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  5. Ouf que je me laisserais tenter!!!

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  6. Très belles tartelettes aux fraises de saison !

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  7. Cher Fimère,
    ce merveilleux tartes sont parfaits !

    Bisous

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  8. Che belline, adoro le crostate con le fragole. Devono essere deliziose

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  9. Rhhooo j'ai l'eau a la bouche, pas évident de voir ces photos la journée miam:)Bisous

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  10. Des petites tartelettes bien fraîches pour les jours chauds qui s'annoncent ! J'adore !

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  11. Whaou c'est sublimissime !

    Pascale

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  12. Je voudrais bien te féliciter en plusieurs langues mais je ne maitrise que le français, alors je te dis simplement bravo !

    Valentine

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  13. So delicious tartaletes!

    I have just found your blog and I like it! Would you like to follow each other? Just let me know and I will be back here!

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  14. J'en ai justement fait une hier après midi en mode maman (plus grande), c'est toujours un régal !

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  15. Bellissime e tanto golose queste tartellette, bravissima!!!

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  16. Holàlà ce qu'elles semblent délicieuses ces tartelettes!!!

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  17. Qu'est ce qu'elles sont belles :p

    Tu sais que j'ai un concours sur mon blog sur le thème des gourmandises en ce moment?
    http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html

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  18. Sono una vera delizia!!! in versione mini ancora di più, brava! baci

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  19. Very very cute!
    J'adore les tartelettes aux fraises ;)

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  20. de bien jolies tartelettes bien gourmandes !!
    bizzz

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  21. Estas tartitas tienen que ser una delicia pero es que encima preciosas.

    besos

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