samedi 25 juillet 2015

GÂTEAU MAGIQUE AUX POMMES


Apres avoir testé le gâteau magique à la vanille voici celui
aux pommes poêlées et caramel c'est tout aussi délicieux.
On peut remplacer les pommes par des poires ou des fruits
de saison.


Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
2 gros œufs 
25 cl de lait entier 
85 g de beurre  + un peu pour le moule
4 pommes golden 
3 c à s de caramel au beurre salé 
60 g de farine 
70 g de sucre en poudre


Préparation:
Préchauffer le four à  à 160 °C (th. 5-6).
Faire fondre 65 g de beurre, puis le laisser tiédir.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé et réserver.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers.
Blanchir les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange
devienne blanc et mousseux.
Incorporer le beurre fondu, la farine en deux fois, puis verser le lait au
caramel en deux ou trois fois et mélanger. Monter les blancs en neige,
puis les incorporer en deux fois à la préparation
précédente, à l'aide d'une spatule, et les fouetter 5 secondes pour les casser.
Verser le mélange dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes.


Le dessus du gâteau doit être doré et l'intérieur légèrement tremblotant.
À la sortie du four, faire refroidir le gâteau à température ambiante.
Pendant ce temps, éplucher et épépiner les pommes, puis les couper
en petits quartiers.
Faire fondre le reste de beurre dans une poêle et faire dorer les quartiers de
pommes sur toutes les faces, en les saupoudrant du reste de sucre pour
les caraméliser légèrement.
Décoller délicatement le gâteau du moule, puis le servir avec les pommes poêlées chaudes.


Source: marmiton

18 commentaires:

  1. ჱ˚° ·.
    Cor, textura e apresentação maravilhosas!!!

    Ótimo fim de semana!!!
    Beijinhos.♫° ·.
    ╰✿ه°

    RépondreSupprimer
  2. Tres delicieux!! Bravo Fimère!! Bon we!!

    RépondreSupprimer
  3. Une version qui me plait beaucoup.
    A bientôt

    RépondreSupprimer
  4. J'aime beaucoup pommes!! and this look amazing!!

    RépondreSupprimer
  5. Ça a l'air merveilleux!
    Bon week-end!

    RépondreSupprimer
  6. J'adore ce genre de dessert ;0)
    Les pommes dans ton gâteau, sont simplement irrésistible !
    Bon weekend.

    RépondreSupprimer
  7. Una vera bontà questo gateau, bravissima!!!
    Buona serata

    RépondreSupprimer
  8. Conosco questo dolce, un'idea golosissima con le mele, brava!!!!

    RépondreSupprimer
  9. Fimère estupendo dulce :-)
    Un saludito

    RépondreSupprimer
  10. huuumm ça m'a l'air trop bon !!
    bizzz

    RépondreSupprimer
  11. Che bella, mi piace l'idea delle mele caramellate. Ho fatto varie torte magiche ma non avevo pensato alla frutta

    RépondreSupprimer
  12. hummm je salive devant tes photos, super ton gateau!!

    RépondreSupprimer
  13. Bella anche la versione con le mele!!!

    RépondreSupprimer
  14. Y'a pas à dire c'est...magique.

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails