vendredi 14 août 2015

GÂTEAU AU YAOURT ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ


Voici un classique auquel on rajoute du caramel au 
beurre salé, résultat un gâteau au yaourt tout moelleux 
et bien gourmand chez moi il n'a pas fait long feu...



Pour  6 8 personne
Préparation : 20 min
Cuisson 55 min
Ingrédients :
2 yaourts nature
20 g de beurre
3 œufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
6 c à s d’huile
1 petite pincée de sel
Pour le caramel :
30 g de beurre demi-sel
10 cl de crème liquide
100 g de sucre
3 grains de fleur de sel


Préparation :
Faire un caramel ambré avec  le sucre humidifié d’une cuillerée d’eau.
Hors du feu, incorporer le beurre en dés et un peu de crème.
Replacer sur feu doux et remuer tout en versant peu à peu le reste de 
crème et la fleur de sel.
La préparation doit être homogène.
La laisser refroidir.
Beurrer un moule à cake.


Verser les yaourts dans un saladier.
Laver, sécher un pot qui servira de mesure.
Chauffer le four th 5-6 (165°C).
Battre les jaunes et le sucre à blanchiment.
Incorporer le yaourt par cuillerées puis la farine tamisée avec la levure 
et le sel, l’huile et les blancs montés en neige ferme.
Verser la pâte par couches successives dans le moule en ajoutant le 
caramel par cuillerées.
Cuire 40 45 min.


24 commentaires:

  1. dev'essere favoloso con quel caramello salato. che splendida idea :)
    un bacio, buona giornata

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  2. C'est le genre de gâteau au yaourt qui a tout pour me plaire !
    Merci pour ce partage.
    Belle journée

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  3. c'est une superbe idée! et avec du caramel maison, ce doit être divin! C'est marrant, ta photo me fait penser au moelleux que l'on retrouve dans le pain perdu!

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  4. Que delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Me encanta el pan asi.
    Un saludito

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  6. Il serait parfait pour le petit dej ou le goûter :) surtout avec ces belles marbrures !

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  7. Si tu savais comme ça me titille les papilles! Tu as utilisé un pot de 100gr pour le yogourt?

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    1. bonsoir esther
      oui j'utilise un pot de 100 g
      merci et bonne soirée

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  8. molto originale e delizioso, un abbraccio !

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  9. I love its soft and tender crumb. YUM!

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  10. J'aime beaucoup cette gateau Fimere!!
    bizzzz

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  11. Um gostosura assim não poderia mesmo durar muito tempo não é?
    O aspecto está divino, de comer rezando
    Beijos e carinhos pra ti

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  12. Parfait mélange d'ingrédients , le gâteau de super câlin, hummmmmm...!

    Bisous ♥

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  13. e così una ottima colazione!!

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  14. Il est trop tentant avec ces saveurs de caramel au beurre salé, j'adore !
    Bon vendredi, bisous.

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  15. Golosissimo con il caramello, un dolce molto invitante!!!!

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  16. Extra cette version de gâteau yaourt ! Hum...

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  17. Che golosità..Un abbraccio forte e Buon Ferragosto.
    Inco

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  18. Une petite merveille de gourmandise....Bisous et bon WE

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  19. en castellano, en frances, en italiano o en el idioma q quieras!!!! te ha quedao impresionante a mas no poder

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  20. oh là là quelle tuerie cette version !
    bizz

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  21. Wow, looks delicious! I can almost smell the caramel!

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