FLAN AU POTIRON

Voici un flan sucré au potiron, une version que j'ai 

beaucoup aimé. Un dessert simple et facile à réaliser 

qui ne peut que faire l'unanimité.

Pour 6 à 8 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 

Ingrédients:

1 kg de potiron environ

200 g de sucre

150 g de farine

30 g de beurre fondu

3 œufs

1/4 litre de lait

arôme de vanille

 Préparation:

Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d’eau et bien l’égoutter.

Préchauffer le four à 180°C. 

Ajouter au potiron grossièrement écrasé à la fourchette le sucre, la farine puis 

peu à peu le lait, le beurre, les œufs et enfin l'arôme vanille.

Mixer bien le tout.

Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant. 

La pointe d'un couteau doit ressortir propre du flan. 

Laisser refroidir avant de démouler.