ROCHERS DE PAINS

Un pain très facile à réaliser, qui ne prend pas beaucoup 

de temps. Il est très parfumé, à la texture tendre et savoureuse.

Ingrédients :

320g de farine

50g de beurre fondu (ou en pommade)

2 œufs

1 c à c de sucre

15 cl de lait tiède

2 c à c de levure chimique (j’ai mis un sachet)

½ c à c de bicarbonate de soude

1 c à c de sel

2 c à s de persil haché frais ou sec (de préférence frais)

100g de fromage Emmental ou Cheddar (j’ai mis 50g de chaque)

4 gousses d’ail pressées (ou 1 c à c d’ail en poudre)

½ c à c de piment doux (facultatif)

1 jaune d’œuf pour la dorure

Graines de pavot (ou graines de nigelles)

Préparation:

Préchauffer le four à 200° (th 7).

Dans un pétrin (ou un robot) mettre la farine, le sel, la levure, le bicarbonate, le sucre, le persil haché, l’ail pressé, le piment doux et enfin le fromage.

Mélanger quelques secondes.

Ajouter le beurre fondu, mélanger jusqu’à ce qu’il adhère bien.

Battre les œufs et le lait.

Les ajouter à la pâte et mélanger encore une fois (juste pour quelques secondes), s’il vous reste au fond de la cuve (ou du robot) de la farine, continuer le travail à l’aide d’une spatule.

Tapisser un plateau de papier sulfurisé.

A l’aide d’une cuillère à soupe, mettre des tas de pâtes dans le plateau, tout en leur donnant la forme d’un rocher.

Les badigeonner avec le jaune d’œuf, et parsemer de graines de pavot (ou graines de nigelles).

Enfourner pendant 30 à 35 min.

La prochaine fois je remplacerai le persil par du basilic, et mettrai un peu plus de fromage.

bon appétit