jeudi 2 septembre 2010

BROCHETTES DE BANANES ET D'ANANAS CARAMÉLISÉES AUX ÉPICES DOUCES

Voici des petites brochettes à base de bananes et d'ananas
le tout caramélisé aux épices douces.
Un dessert tiré du livre de Cyril Lignac qui est très
facile à réaliser mais aussi très parfumée, j'ai beaucoup
aimé la douceur des fruits et le goût subtil du caramel épicé.

Ingrédients :

1 banane

¼ ananas (j’ai utilisé celui au sirop)

Pour le caramel :

2 c à soupe d’eau

65 g de sucre

125 g de crème liquide

½ bâton de cannelle

1 anis étoilée


Préparation :

Découper l’ananas en morceaux et les bananes en larges rondelles.

Les disposer en brochettes sur des piques en bois.

Pour le caramel :

Dans une poêle, mélanger l’eau et le sucre pour faire un caramel.

Dès qu’il a pris couleur, ajouter la crème liquide pour arrêter la cuisson.

Ajouter la cannelle et l’anis étoilé.

Éteindre le feu.


Plonger les brochettes dans le caramel et les arrose régulièrement

pour bien les enrober.

Les servir aussitôt sur une assiette avec en décoration, l’anis étoilé,

le bâton de cannelle, un peu de caramel.

Si vous voulez vous pouvez ajouter des guimauves en petits morceaux.


Source: Cyril Lignac

76 commentaires:

  1. Great click and looks delicious dear...

    RépondreSupprimer
  2. Quelles belles brochettes, quelle bonne idée! C'est un bon dessert simple et bien fruité (comme je les aime!!!!)

    RépondreSupprimer
  3. Belle présentation, ce dessert a l'air fabuleux!!!

    RépondreSupprimer
  4. Les bananes et les ananas sont parmi mes fruits préférés! En plus accompagnés de ce délicieux caramel, c'est le dessert parfait quand on a pas toute la journée pour cuisiner et qu'on a une petite envie sucrée :)

    RépondreSupprimer
  5. Je pense que c'est un plaisir ..
    Je vous souhaite une belle matinée!
    Sweet Kisses ..

    RépondreSupprimer
  6. très jolie, par contre pour moi sans banane , que l'ananas me convient
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  7. Um...that looks delicious. I love bananas, and I love caramel....so this is perfect :)

    RépondreSupprimer
  8. What a beautiful presentation for this fragrant fruit dessert. I love the spices you used. Lovely recipe dear, bye
    Have a nice day

    RépondreSupprimer
  9. oh c'est bon ça, très bonne idée. très bien présenté.

    RépondreSupprimer
  10. hummmm super ces brochettes
    joli presentation!!!!
    bonne journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  11. Te han quedado unas brochetas estupendas.
    Me gustan todos los ingredientes , así que tomo nota.
    besitos

    RépondreSupprimer
  12. Un dessert plein de saveurs! Tu as su le sublimé avec de jolies photos, bravo!!
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  13. Una presentación muy bonita. Saludos

    RépondreSupprimer
  14. That is such a lovely dessert to have after a meal. Thanks very much for sharing.

    RépondreSupprimer
  15. Hello Fimere, I'm back!
    I love this dessert, caramelized fruit is love!And spices too!
    :)
    Have a nice day!
    Bisous!

    RépondreSupprimer
  16. deliziosamente semplici e d'effetto!!
    Baci e buona giornata

    RépondreSupprimer
  17. uhmmmm como siempre, delcioso y una sensacional presentación.

    besos!!

    RépondreSupprimer
  18. wow una delizia meravigliosa!!sempre bravissima!baci!

    RépondreSupprimer
  19. Joli presentation!
    Merci de votre visite! Soyez , vous me trouverez sous le nouveau Adreese ICI
    http://wittcami.wordpress.com/

    RépondreSupprimer
  20. Complimenti! Bellissima presentazione!
    A presto, buona giornata!
    Veronica

    RépondreSupprimer
  21. C'est savoureux, originaux et facilement ce dessert.

    RépondreSupprimer
  22. Ma chère Fimère, tu es une véritable artiste et une fée des épices! Quelle jolie présentation(et photos!) et ce caramel aux épices m'a l'air tout à fait délicieux et parfumé! Je connais mal la cuisine de Cyril Lignac, et là suis très tentée d'explorer un peu plus son univers...
    Bonne journée :-)

    RépondreSupprimer
  23. Merci bien pour ta visite a mon blog... pardone-moi puor mon frances... a bien tout...

    RépondreSupprimer
  24. profumi d'oriente, e questo mi piace molto :) buona giornata

    RépondreSupprimer
  25. Una buena propuesta para este postre tan original,lleno de aromas y sabores.
    ***Un abrazo y hasta pronto!

    RépondreSupprimer
  26. J'ai été enchanté la combinaison de saveurs, doit certainement être délicieux.

    Bisous.

    RépondreSupprimer
  27. This is a simple and a delicious dessert!

    RépondreSupprimer
  28. Que excelente sugestão! Uma apresentação lindíssima e um resultado com certeza muito agradável!
    beijinho.

    RépondreSupprimer
  29. Caramelized pineapple and banana, just mouthwatering.... Adding star anises is a plus to the flavor and presentation!

    Sawadee from bangkok,
    Kris

    RépondreSupprimer
  30. Trooooopo carini questi spiedinetti!! e devono essere anche deliziosi.

    RépondreSupprimer
  31. Una delizia di dessert e una bellissima presentazione! Complimenti! Ciao

    RépondreSupprimer
  32. Ma chère amie, ces petites brochettes à base de bananes et d'ananas sont merveilleuses et la presentation est sublime et très originale!!! Bravo, bonne journée

    RépondreSupprimer
  33. bananas and caramel were made for each other! Delicious.

    RépondreSupprimer
  34. Che dolce tentazione e che splendida presentazione!!!! Complimenti cara, bravissima, come sempre!!!!

    RépondreSupprimer
  35. ma che bella presentazioen per un dessert verament ebuonissimo!

    RépondreSupprimer
  36. j'adore les brochettes caramélisées, un délice!
    Bravo chef!
    bisous

    RépondreSupprimer
  37. una combinazione originale e sicuramente saporita!
    Un saludo,
    Pier

    RépondreSupprimer
  38. Que bonita presentación y como me encanta el plátano pues felicidades, tiene que estar rico,rico. Bsos.

    RépondreSupprimer
  39. Ciao cara!! Ma che bella ricetta!! Banane e caramello un insieme davvero spettacolare!! Bacioni.

    RépondreSupprimer
  40. épices odorantes et la présentation de ce merveilleux fruit si délicieux! Kiss, Imma

    RépondreSupprimer
  41. Votre recette est très facile et savoureux...J'aime la combinaison de la banane et caramel à l'anis et de cannelle....Ce délicieux.....Abrazos, Marcela

    RépondreSupprimer
  42. Tu continues avec tes delices!!!!, tu me tentes toujours!!!
    Besitos!

    RépondreSupprimer
  43. ça doit être trés agréable à déguster :) Bisou

    RépondreSupprimer
  44. Sensillo pero riquisimo.
    Me encanta como has hecho el caramelo.
    Hasta pronto.

    RépondreSupprimer
  45. il faut être au régime depuis deux jours seulement pour pouvoir regarder tes gourmandises!!
    bonnes soirée

    RépondreSupprimer
  46. J'aime les bananes! Ce dessert est magnifique! Les parfumes sont fins et le fruits sont très bien combinées.

    RépondreSupprimer
  47. Ador fructele pregatite in acest mod!Imi place si prezentarea!
    O seara buna!

    RépondreSupprimer
  48. Que estupendo postre. Un besazo.

    RépondreSupprimer
  49. Fantástico postre. Las fotos son muy sugerentes.

    Besos.

    RépondreSupprimer
  50. Fimère belle amie, vous êtes toujours si délicat dans leurs plats, j'aime les desserts aux fruits surtout si elles sont caramélisées, félicitations cher votre dessert est tout simplement merveilleux, des baisers et bon après-midi pour vous, ;)... ♥!!!

    RépondreSupprimer
  51. Apetecible, fácil de elaborar y una bonita presentación; no se puede pedir más.

    Un beso

    RépondreSupprimer
  52. une présentation divine et des saveurs parfaites, une pure tenntation, bravo!

    RépondreSupprimer
  53. J'ADORE ton dessert, simple raffiné et parfumé, un REGAL ! Bien cordialement

    RépondreSupprimer
  54. Unas brochetas deliciosas!! la presentación de lujo como siempre!!
    Saludos cris

    RépondreSupprimer
  55. Le Bochet doivent être de service, qui Elci avec cette sauce.
    baisers

    RépondreSupprimer
  56. Que maravilla, unas brochestas de fruta fresca, una verdadera delicia.
    Besos

    RépondreSupprimer
  57. Muy buena combinación de sabores y muy original; es la mejor época para encontrar esa fruta con todo su sabor. Besos!

    RépondreSupprimer
  58. Si beau ! Si vous avez une chance à venir, nous avons un prix pour vous :)
    Alisha

    RépondreSupprimer
  59. Wauuu...tres laborieux tes petites brochettes à base de bananes et d'ananas, tout caramélisé aux épices douces. Chapeau!

    RépondreSupprimer
  60. C'est toujours un peu l'été dans ta cuisine et c'est bien joli :) Merci de nous régaler avec la touche d'exotisme que je te connais toute l'année. Bises

    RépondreSupprimer
  61. Una presentación magnifica, y una receta buenísima como todas las tuyas
    Besos

    RépondreSupprimer
  62. Très jolie recette bien gourmande et parfumée: un petit dessert très sympa! Bises.

    RépondreSupprimer
  63. Un dessert de fruits merveilleux avec une belle présentation artistique.
    Kisse

    RépondreSupprimer
  64. c'est superbe ! et ça doit être délicieux en plus. J'adore la saveur des épices avec les fruits.

    RépondreSupprimer
  65. Belle présentation!!. Brochestas de fruits frais, un vrai délice.

    RépondreSupprimer
  66. Belle présentation, avec de belles saveurs. Ananas et banane font parti de mes fruits préférés !

    RépondreSupprimer
  67. Fantasticas brochetas,que mejor que fruta para el postre.
    Besets.

    RépondreSupprimer
  68. une superbe idée!un dessert tt simple et bien savoureux!
    bon début de week end
    bisous

    RépondreSupprimer
  69. J'aime beaucoup ton dessert frais et gourmand qui ravit les papilles!
    Bon week-end, bisous

    RépondreSupprimer
  70. Una presentazione molto molto carina! Complimenti!
    Un bacione

    RépondreSupprimer
  71. ...mmmmm je me sente l'odeur de la cannella, de caramel, de fruits!! Bon! à faire!!!

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails