mardi 21 février 2012

PAVÉ DE CHEESECAKE AU CHOCOLAT

Que dire! sauf que ma gourmandise me rattrape toujours.
Ce weekend, J'ai craqué pour ces pavés chocolatés et parfumés.
Une base biscuitée et parfumée à l'amande, une couche de crème
à base de creemcheese parfumée au citron le tout surmonté d'une
couche chocolatée.....difficile d'y résister!


Ingrédients:
250 g de chocolat noir
60 g de beurre
100 de sucre
2 gros œufs
100 g de farine
50 g de d'amandes en poudre
1/2 c à c de levure en poudre
1/2 c à c d'extrait d'amande
Pour la garniture:
250 g de fromage frais crémeux
125 g de lait concentré sucré
2 c à s de crème aigre
(ou de crème fleurette additionnée de gouttes de jus de citron)
le jus d'un demi citron
zeste d'un citron
Glaçage:
125 g de chocolat noir
2 c à s de beurre

Préparation:
Préchauffer le four
préchauffer le four à 180° (th6).
Tapisser un plat à four rectangulaire de taille moyenne de papier 
sulfurisé, en laissant dépasser les bords.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux, le sucre et le beurre 
au bain-marie,  dans de l'eau frémissante.


Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Retirer du feu et incorporer les œufs, la farine, les amandes en poudre, 
la levure, une pincée de sel et l'extrait d'amandes. 
Verser la préparation dans le plat et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
Faire cuire au four pendant 30 min et laisser refroidir complètement 
dans le plat.


Préparer la garniture:
Travailler le fromage frais, le lait concentré, la crème aigre, 
le jus de citron et le zeste jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Laisser refroidir.
Pour le glaçage:
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et  le beurre au bain-marie 
dans de l'eau frémissante.
Laisser refroidir pendant 2 h au réfrigérateur.

71 commentaires:

  1. Golosissimo. IL cioccolato è sempre un'irresistibile tentazione. Un bacio, buona giornata

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  2. ¡Quizá pruebe esta receta este fin de semana! Ya te contaré que tal.

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  3. Que bocado más exquisito, fabuloso.

    Saludos

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  4. Mmmmmmm, tare delicioasa!!! Pupici!

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  5. Une belle recette !!! Bravo et merci du partage

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  6. non ho parole... che meraviglia... è uno spettacolo! davvero bravissima!!!

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  7. Une sacrée gourmandise qui fait frétiller mes papilles tu sais Fimère ! Gros bisous

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  8. j'essaye de m'améliorer en ce moment. ^^ J'organise actuellement un jeu concours sur mon blog pour faire gagner une paire de boucles d'oreille macarons. Viens y faire un tour si ça te dis :
    http://www.fashion-in-the-city.com/index.php?post/19/02/2012/jeu-concours-Des-boucles-d-oreilles-macarons-a-gagner

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  9. ESTA FANTÁSTICO, DEU-ME VONTADE DE DAR UMA DENTADA...QUE PERDIÇÃO.
    BEIJO

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  10. Oh la la... comme ils sont alléchants ces pavés !

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  11. Irresistibile!!!!! Una vera coccola per il palato!!!
    Un bacio!!!!

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  12. Oh mon Dieu!!!!! je pourrais mourir pour un morceaux de ce cheesecake!!!!!c'est une merveille!!!!!Bisous!

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  13. Ces pavés là, donnent envie, une jolie gourmandise pour se réconforter. Bisous et bonne journée

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  14. superbe"!c'est possible èliminer les mòts de verifie,merci!

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  15. hmmm...je comprends que tu aies eu du mal à résister...il donne vraiment envie!

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  16. wahouuuuu dis donc, c'est super beau !!! bravo pour ce magnifique gateau et merci pour la recette
    bisous !!

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  17. tu me fais craquer là!! quelle belle recette de cheesecake!

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  18. Fimère,
    Ficou com um aspeto maravilhoso : )

    Beijinhos
    Catarina

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  19. SLURP :P elle est exceptionnelle :)

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  20. Une vrai TUERIE !!!!!
    Bonne journée, bisous

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  21. irrésistible c'est bien le mot qui caractérise ce dessert ! bonne journée, bises Lou

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  22. Si difficile resistere a una delizia del genere...deve essere favolosa

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  23. Je comprends clairement que tu aies craqué, ma chère. Ces pavés ont l'air parfaits et vraiment délicieux!

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  24. Che tentazione questo goloso dolce!! Veramente irresistibile!!
    Buona giornata!

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  25. adoro el pavé,,,y este con chocolate delicioso-

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  26. Hallo amie, ça va? J'espere tout bien.
    Je ne sais pas le motif mais en ces jours j'Ai besoin de chocolaty. Et tes gateaux sont merveilleux, bons, exepetionnels :)
    Complimenta :)
    a bientot

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  27. C'est tres bon!!......Abrazotes, Marcela

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  28. Une surprise pour toi demain sur mon blog!!!!

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  29. Que delicia, me llevo un par para probarlos.
    Besitos

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  30. ma che bonta' non si puo resistere

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  31. c'est délicieux ton pavé! :) c'est une idée superbe! :) bisous, bonne journée! :)

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  32. Une pure TUERIE ton cheesecake, Mmmmmmmmmmmmmmmm, trooooooop bon !!!!! Un pur délice !
    Bisous la belle

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  33. oh la la une tuerie ce cheesecake!!!!!!
    je fond devant tes photos
    bisous

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  34. hummmmm, irresistivel,uma receita maravilhosa!bjus.

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  35. Dieu du ciel que ça l'air cochon ces pavés, je salive en titi!!!

    Bon mardi fimère la gourmande:)

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  36. Por favorrrr...que bueno!!!!ñam ñam...
    Besets.

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  37. Ce fabuleux petit carré de gourmandise sucrée a un impact visuel terrible avec cette photo de morsure comme si la photographe n'avais su résister à la tentation...

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    1. je ne résiste pas! la gourmandise est bien au rendez-vous dans ces p'tits carrés! bravo miss! bisous

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  38. irresistibile come tutte le tue ricette Fimère!Chi resiste al cioccolato?

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  39. Irresistiblement chocolat !!!mmmmm, ma fille de 5 ans l'a vu et m'a dit j'aimerai gouter a ca !!!
    Bizzz ma belle

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  40. una elaboración perfecta una delicia gourmet para mirar y comer me encanta,abrazos y abrazos.

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  41. effectivement , comment te résister?? cette gourmandise est absolument à tomber!! très bonne journée! bises!

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  42. Je craque devant ta photo ce cheescake est trop tentant!!

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  43. ça a tout simplement l'air d'être une tuerie

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  44. une belle gourmandises ou plutot une tuerie !!!!
    bises

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  45. POur moi qui suis fan des cheesecakes, j'adore ton gâteau ! Une alliance chocolat et cheesecake délicieuse. :)

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  46. Quel pave le plus délicieux, mes enfants adorent le fromage, de sorte que j'ai marqué la recette. Un baiser et jour heureux

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  47. Delícia de chocolate.
    Bom dia!
    (⁀‵⁀,)
    ¸`⋎´
    ¸.•°`♥
    Beijinhos.
    Brasil

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  48. Trop trop bon, je note pour les faire!!!!!!

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  49. I like all your delicacies! Enjoy!

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  50. OLÁ FIMÉRE!
    UAU...SIMPLESMENTE PERFEITO, UMA TENTAÇÃO...HUMMMMM....DELÍCIA!

    BEIJOS..♥

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  51. Que combinación mas buena. Seguro que está delicioso. Un besazo.

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  52. Quel dessert magnifique!!!!
    Bisous

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  53. ficou 5* eu sou super fan o teu esta 5* adorei bjs

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  54. oh là là quelle tentation !!!
    magnifique !

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  55. waw waw and again waw, les photos parlent d'elle même, franchement je te tire chapeau, et pour la recette, et pour la prise en photo, tu es très douée ma chère. dis moi stp, tu as quoi comme appareil photo?
    bisous

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  56. oh wouaih!! un cheese cake, j'aime beaucoup
    Ce W E, j'ai fait ta recette de mousse a l'orange, mais,je ne sais pas quand je la mettrai sur mon blog. car, j'ai déja enregistré des recettes jusqu'a mi mars .; je te remercie et te le dirai dès que je l'aurai mise en ligne. A bientot
    Un grand merci pour toutes les recettes que tu as la gentillesse de partager avec nous .;

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  57. Mais c'est quoi cette tuerie ?!! Déjà rien qu'en photo, on a qu'une envie : le dévorer !!!!

    Ca y est ma gourmandise légendaire vient de se réveiller...

    Bises

    Caro'

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  58. Une douceur que je m'empresse d'imprimer!

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  59. C'est la luxure! ces délicieux bonbons! obtenu la recette!

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  60. Très difficile de résister! Un régal délicieux :)

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  61. Maravillosa receta, fantástica foto. Me encanta! Besos :)

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