jeudi 25 novembre 2010

OMELETTE AUX OIGNONS ET AUX COURGETTES

Après une petite absence due à une mauvaise connexion.
je reviens avec une omelette riche en saveurs et en couleurs.
A base d'oignons caramélisés et de courgettes, elle est très
goûteuse et parfumée.
Présentée en entrée ou comme repas du soir avec une salade
composée.


Ingrédients :
20 g de beurre fondu
2 c à soupe d’huile d’olive
2 oignons émincés (300g)
6 œufs légèrement battus
60 g de gruyère râpée
1 petite courgette coupée en tranches fines (90g)
1 c à soupe de basilic frais, ciselé en lanières
Sel
½ c à café de curry

Préparation :
Beurrer le fond et les côtés d’un moule carré de 19 cm de diamètre
Faire chauffer l’huile dans une poêle moyenne.
Faire revenir les oignons en remuant régulièrement jusqu'à coloration.
Laisser refroidir.

Dans un bol moyen, mélanger les œufs battus, les oignons, le basilic et les courgettes.
Saler et épicer.
Mélanger bien et verser la préparation dans le moule beurré.
Faire cuire à four moyen 25 min environ jusqu’à ce que l’omelette prenne et
soit légèrement dorée.

Cette omelette peut être préparée un jour à l’avance et conservée
couverte au réfrigérateur.


Avec cette recette je participe à la collecte
de fédérica " un uovo per amico"

86 commentaires:

  1. Une superbe omelette, bien épaisse comme j'aime.
    Bisous

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  2. Elle est fantastique ton omelette ma chère. Just wonderful!

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  3. Una frittata molto raffinata e particolare, mi piace molto come si presenta, deve essere anche molto gustosa... bravissima come sempre!!! smack

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  4. J'adore cette omelette. J'ai déjà fait une quiche avec à peu près la même base. Pour ma part, je mettrais des oignons caramélisés presque partout...

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  5. Je suis heureux de votre retour!!.
    J'adore cette omelette. J'aime les courgettes et je l'utilise presque tous les jours dans ma cuisine.
    !!Cette recette est stocké dans les favoris!! ;)

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  6. Bonjour FIMER.

    Il ya un petite cadeau pour vous dans PERRIFAMILIA.

    Salutations!!!


    Hola Fimere! Hay una sorpesa para ti en PERRIFAMILIA.

    Un abrazo!!

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  7. belle 0melette, simple mais appétissante bravo !!!!! bises!!!! b0n jeudi

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  8. What a rich and tasty omelette. And what a beautiful presentation dear ^__^ Thanks for adding the recipe to the library. Be sure to let me the link to the dedicated post. Have a good day, bye

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  9. Fimère una omelette strepitosa!!Ci vuole solo un pane fresco e fragrante..bravissima come sempre..un bacio!!

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  10. wow Fimère... deve essere deliziosa! complimenti!!! se potessi assaggiarla... posso prenderne un pezzo??? un abbraccio

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  11. I would like to enjoy this omelette with some salads beside..

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  12. Me encanta esa tortilla de calabacín y cebolla. yo también la suelo hacer. pero tu toque es diferente al mio, y me gusta el cambio. un beso

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  13. Je n'ai jamais essayé la tortilla avec ces ingrédients, je note pour le prouver
    Mil besosssssss

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  14. Hummm ça doit etre délicieux...Bisous...

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  15. Изглежда много апетитно! Обичам тиквички, така че това със сигурност ще ми хареса :)

    Хубав ден!

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  16. una frittata stragolosa... e che meraviglia mi ero persa la torta qui sotto!!! un bacio

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  17. Extraordinaria tortilla. Me ha gustado mucho.
    Besitos,

    Suny

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  18. j'aime beaucoup ta recette d'omelette!!! gros bzz

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  19. Que buena tortilla, se ve estupenda de todo.

    Saludos

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  20. Ma che omelette deliziosa così bella altina e soffice. deve essere proprio gustosa.

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  21. une belle omelette qui fait un plat complet.

    Kalinka

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  22. mangerei lo schermo....che buonaaaaaaaaa!

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  23. adorabile queta omelette, velocema molto gustosa!buona e bella!

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  24. ottima, vekloce e molto gustosa.buona e bella questa omelette!

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  25. bravo, très belle réalisation :-)
    bonne journée

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  26. Es una tortilla, pero parece un pastel, una presentación genial!!!
    Un besito

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  27. Qué rica tortilla, me gustaron las cebollas acaramelizadas!! Alta y colorida...Qué bueno que estés de vuelta. Un beso grande!!

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  28. Fimère le uova mi piacciono molto e la tua ricetta è irresistibile , ciao
    una felice serata

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  29. bon match! Je trouve gustosisima et savoureuse omelette essayer ce dès que possible! Kisses, Imma

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  30. J'adore ce genre de la nourriture. Une recette parfaite pour le dîner, je pense. Merci!

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  31. Una deliciosa tortilla diferente. Un beso

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  32. Contente de te revoire!:)
    Tres belle cete omelette, avec les courgetes deliçieuse!
    Bisous!

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  33. superbe omelette , très sympa avec des courgettes
    j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  34. Ciao FImere!
    Le tue presentazioni e i tuoi piatti sono sempre magistralmente proposti.
    Absolutely spot on!
    Bonne soirèe
    Barbaraxx

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  35. davvero buona questa frittata si presetna benissimo e mi piacciono gli ingredienti che hai usato, come sempre le tue ricette sono meravigliose! ciao Ely

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  36. Que receta tan buena, esta tortilla se ve deliciosa.
    Un beso

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  37. Bonjour mon cher!
    Et je prends une partie pour le dîner ...
    Passez une bonne soirée!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  38. El otro día hice una muy parecida, que un día de estos colgaré en el post. Estaba buenísima, como la tuya.

    Un beso

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  39. Ciao cara!! Questa omelette è favolosa, io adoro le zucchine!! Complimenti!! Un bacione.

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  40. j'ai pris la recette ;-) très bonne! j'adore!

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  41. Très sympa cette omelette, elle a l'air délicieuse et donne très envie !

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  42. Fantastica receta!Mas que una tortilla parece un pastel.
    Besets.

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  43. Sempre molto deliziose le tue ricette, presentt con buon gusto, brava!!! un caro salut Simonetta

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  44. Que maravilla de tortilla debe estar buenisima . besitos ...

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  45. Bonsoir Fimère. Una tortilla exquisita y diferente. Muy rica debe de estar.
    A bientôt

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  46. Bellissima e super golosa questa omelette Fimere,bravissima!!!! ;-)
    Un bacio ciao a presto..:-*

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  47. J'aime bien ce style d'omelette!! Elle a l'eir bien gourmande!

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  48. Difficilmente ho visto una omelette cucinata così bene e ben fotografata!!!!Complimenti per tutto. Buon fine serata deny

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  49. ¡Qué buena debe estar! Parece deliciosa. Un saludo

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  50. Ciolee e zucchine...che dolcezza per il palato...ciao.

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  51. pardon...volevo scrivere "Cipolle" ciao.

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  52. Les yeux mangent aussi ...
    Elle était belle et très bonne cette omelette, même envie de manger.
    Un baiser

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  53. No me importaria degustar esta delicia. Exquisita.
    Besos

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  54. Magnífica receita. Bela, saudável e apetitosa. Parabéns pela preparação.

    Beijos e bom final de semana,
    Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

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  55. Una tortilla deliciosa. Una buena propuesta para la cena.
    ***Saludos Fimère!!!

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  56. je n'ai qu'un mot devant ces terribles photos, J'ADDDOOOREEEEEEE

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  57. Fimère.

    I was looking for a recipe so delicious omelet. I'll take it, rsrs.

    kiss and a good weekend.

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  58. The omelette looks awesome! Love what you're adding in there. Thank you & hope you're having a wonderful day.
    Cheers, Kristy

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  59. Essa omelette com courgette e gruyère tem tudo que eu amo!
    Um abraço
    Léia

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  60. ¡Una supertortilla! Fimer.
    De autentica delicia.
    Un beso.

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  61. une belle omelette pour un repas de soir c'est patfait
    bisous

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  62. Me encanta la omellete y asi como lo has presentado luce exquisita, como una frittata.
    Besos

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  63. Mmm...je doit essayer cette recette d’omelette! Peut être demain matin :)
    Bonne soirée!

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  64. j'adore quand l'omelette est bien garnie!

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  65. Una grade idea questa tortillas, complimenti. Buon fine settimana Daniela.

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  66. Fimère je pense que beaucoup, parce que même votre omelette est une ceuvre d'art, je suis étoné de voir combien sympathique ingédients sont transformées dans ses mains, l'amour des recettes avec des courgettes, belle amie, félicitations, je vous souhaite un beau week-end, baisers, Ana ♥.

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  67. Une omelette très très bien garnie comme je les aime....
    A bientôt

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  68. huuuuuuuuuum, qu'est ce que ca doit etre delicieux
    merci pour cette belle recette
    bisous

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  69. un'idea bellissima e buonissima...
    era un po' che non passavo..quante buonissime
    ricette mi ero persa...bravissima!!
    bacini
    Enza

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  70. Elle a l'air délicieuse et elle est très bien présentée !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  71. quelle belle épaisseur ! elle devait être excellente! bisous

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  72. Una omelette veramente super e ghiottissima! Brava Fimère, baci. . .

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  73. Riquísima con la cebolla caramelizada, la tortilla siempre está apetecible.
    Saludos

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  74. Une omelette moelleuse et épaisse, avec de jolies rondelles de courgettes, un vrai régal visuel. Bon we et biz cordiale Fimière

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  75. wawwww une merveille cette omelette elle a l'air délicieuse merci pour le partage bisous

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  76. Bien revenue, ma chere Fimere!
    Je suis fan d'omelette, ta recette et tres original, j'aime beaucoup et je le note.Merci!
    bonne soiree

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  77. Encore une délicieuse idée de "finger food": j'adore ta présentation et tes belles photos!

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  78. Une bouchée délicieuse cette omelette aux courgettes

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  79. Bonjour,

    Voilà une recette appétissante que j'ai bien envie de réaliser !

    Toutefois, une question : vous parlez de beurrer un moule dans lequel verser la préparation. Je pensais donc que l'omelette cuisait au four. Mais lorsque vous abordez le sujet de la cuisson, vous dites "à feu moyen 25 minutes"... Donc sur le gaz ?
    Pourriez-vous m'éclairer sur ce point ?

    Merci d'avance,

    Caro.

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    1. bonsoir caro,
      oui tu as raison, la cuisson se fait au four, je me suis trompée au lieu d'écrire à four moyen j'ai écrit a feu moyen
      j'espère que cette recette te plaira
      merci et à très bientôt

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    2. Merci beaucoup pour votre réponse rapide ! Je tente donc cette recette pour une réunion entre amis mercredi. Nous verrons bien !

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