jeudi 26 mai 2011

CLAFOUTIS A LA MANGUE ET AUX RAIISINS SECS

En faisant mes courses, je suis tombée sur de belles
mangues qui n'attendaient plus que moi!
La mangue est l'un des fruits les plus sains que l'on
trouve sur le marché.
De plus, elle se prépare très bien en clafoutis.
Dans cette recette, la mangue est associée aux raisins
secs et parfumée au citron....un pur bonheur.
C'est le genre de dessert qu'on peut préparé dans des
moules individuels, aussi on peut remplacer le lait par
du lait de coco.


Ingrédients:
4 mangues bien mûres
40 g de raisins secs
1 c à café de zeste de citron haché
4 oeufs
135 g de sucre roux
70 g de farine tamisé
1 pincée de sel
35 cl de lait écrémé


Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Peler les mangues.
Couper la chair de 3 mangues en morceaux pas trop gros et mettre
la dernière de côté.
Verser les morceaux dans un saladier avec les raisins secs et le
zeste de citron haché.
Mélanger le tout délicatement.

Laisser macérer ainsi 15 min environ.
Mixer finement la mangue restante.
Dans un saladier casser les œufs, verser le sucre et battre avec
un fouet à main pour faire blanchir le mélange.


Ajouter la farine et la pincée de sel.
Verser ensuite le lait, la mangue mixée et fouetter un instant pour
obtenir une pâte bien lisse.
Répartir les mangues et les raisins secs dans un moule antihadésif
beurré et chemisé.
Verser la pâte par-dessus.
Faire cuire au four 30 min.
Servir tiède ou froid.

56 commentaires:

  1. This is a very special version of clafoutis, I like it with that exotic taste. Well done, bye

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  2. Fimère, esta combinación de ingredientes de la Clafoutis en totalmente nueva para mi, tiene que estar muy rica con el sabor del mango.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  3. ¡Qué pinta tiene! Tiene que estar delicioso. Gracias una vez más por compartir tus recetas.

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  4. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

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  5. ça change des cerises.

    Kalinka

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  6. wow... bellissimo e e cremoso! complimentiiiiiiiiiiii

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  7. Sai che non ho mai fatto il clafoutis? bisogna proprio che ci provi, sembra delizioso.

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  8. Una versione di clafoutis davvero irresistibile... Brava Fimère!!! ❤

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  9. Plutôt appétissant ce clafoutis !

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  10. A mí es que todo lo que lleva mango me encanta, se ve delicioso.

    Saludos

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  11. Un délicieux clafoutis, j'adore la mangue !!!!!!!!
    Baiser

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  12. Molto particolare.. e sembra ottimo!! .-) baciotti

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  13. Trés exotique ce clafoutis..

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  14. Muy buena con el mango.
    Un saludito

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  15. Bravo pour ce clafoutis!! ça change des traditionnels!! En plus préparé avec un de mes fruits préférés j'adoreee!!!

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  16. Fimère, uma sobremesa de manga deliciosa!
    Preparações com mangas são sempre deliciosas!
    Parabéns...adorei a receita!
    Bjs
    Ivani

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  17. Belíssima receita, como sempre suas receitas são bem apresentas e deliciosas!
    bjs.......

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  18. I have been wanting to make a clafoutis, but I'm not very good at baking. Maybe this summer when I am out of school (I work in the clinic at an elementary school) I will try to do this!

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  19. Clafoutis a la mangue!! Je aime, Je adore mangues, je aime cette recette mon amie, bizzz gloria

    http://canelakitchen.blogspot.com

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  20. I have to comment like anonymous we have AGAIN problems with blogger! huggs gloria

    http://canelakitchen.blogspot.com

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  21. J'adore vos recettes à la mangue Fimère clafoutis est magnifique, ces jours-ci, j'avais le désir de manger ce doux, je pense que je vais être des aventures et essayez votre recette ce parfait comme toujours les baisers, Ana ;)...

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  22. quel beau et bon clafoutis j'en suis sûre !!

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  23. Qu'est-ce-qu'ils sont beaux ces clafoutis ! Avec de belles mangues, hmm un délice ! Bisous

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  24. Fimère, je suis arrivée à votre blog par hasard et je suis emerveillée avec toutes ces délices et ces photos. Ce clafoutis est merveilleux. J'adore de la mangue. Bisous

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  25. Magnifique ton dessert comme d'habitude,Mmmm ! Malheureusement, mon mari et les enfants n'aiment pas la mangue, snif !
    A chaque fois, que je viens sur ton blog, je regarde ton chien et je pense au mien qui n'est plus là, je pense que je vais mettre sa photo en profil pour ne pas l'oublier !
    Bisous et bonne soirée

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  26. That looks delicious, smooth and creamy custard.

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  27. Mmmmmm Me encanta el clafoutis de cereza, pero el tuyo con mango tiene que estar delicioso también. Se ve muy rico.

    Un beso

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  28. hummm un délicieux dessert merci du partage bisous

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  29. che meraviglia!!!!!!!!!sempre bravissima!!!baci!

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  30. Entre ayer y hoy he visto muchas clafoutis. Esta es maravillosa. El mango me encanta. Tengo que probarla.
    Buenas noches Guapa,
    Esther

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  31. Du soleil à table! Absolument délicieux!
    Lou

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  32. El clafoutis es irresistible y más con mango,que delicioso lo preparas,cariños y abrazos.

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  33. Memioum! Que ça l'air bon! J'adore! C,est si bon la mangue!

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  34. oh la tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! miss bon vendredi

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  35. Superbe,en plus à la mangue, j'adore, merci pour le partage, biz!

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  36. Délicieux chez toi c'est clafoutis-land ;)

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  37. Oh ça à l'air pas mal du tout !!

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  38. Qué delicia tan exquisita, formidable.

    un beso

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  39. Delicioso y original...el mango es tan rico...me guardo la receta.
    Besos y buen fin de semana

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  40. Bonjour mon cher!
    Wow, je pense que c'est un délice ...
    Un grand week-end ma chérie!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  41. à tomber! bravo Fimère, bonne soirée, ciao :))

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  42. fimere ! tu me tues chaque fois!

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  43. Anch'io sto pensando a un clafoutis alle ciliege. Il tuo sarà buonissimo! Bonne w.e.

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  44. Une superbe réalisation. Quelle gourmandise !
    Bisous

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  45. le problème chez moi c'est que les mangues nont pas le temps d'etre cuisinées .

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  46. quel merveilleux délice exotique.
    biz,samia

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  47. Ay que postre tan rico y delicioso.
    Besitos

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  48. C'est un clafoutis irresistible!!....felicitations!!..Abrazotes, Marcela

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  49. Un chouette dessert, j'en ai l'eau à la bouche!!
    Bisous.

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  50. un gros baisers du samedi !!!!!!!!!!!!!!!

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  51. super bon, la mangue j'adore, surtout celle que je cueille direct sur l'arbre dans la cour de ma copine au sénégal, rien à voir avec le gout de mangue du supermarché !!
    bises, bonne journée

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  52. oulaaaa ma chère fimère, ton dessert est à tomber, magnifique.
    bizzz

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