lundi 5 décembre 2011

TIRAMISU AUX NOIX ET AU PAIN D’ÉPICES

Dernièrement j'ai réalisé un pain d'épices pour ma
recette "pain d'épices et pommes caramélisées", et
comme il m'en restait encore je l'ai utilisé pour réaliser
un tiramisu au pain d'épices et aux noix caramélisées.
Un dessert chic et bien gourmand qui ravi toutes les
papilles de plus il est très facile à réaliser.
Pour plus de croustillant, réaliser de la chapelure en
faisant sécher 2 tranches de pain d'épices ensuite les
passer au robot. Dans ce cas parsemer la chapelure
juste avant de servir.

Ingrédients :
400 g de mascarpone
4 œufs
150 g de sucre
200 g de noix
13 tranches de pain d’épices
1 grande tasse de thé fort


Préparation :
Concasser grossièrement les noix.
Les faire griller dans une poêle avec 20g de sucre.
Laisser refroidir.
Battre le reste de sucre avec les jaunes d’œufs dans un grand bol
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation.

Retirer la croute du pain d’épices, imbiber 12 tranches dans le thé.
Émietter la dernière tranche puis réserver.
Mettre la moitié des tranches de pain d’épices dans un plat ou dans
des verres.

Verser dessus la moitié de la préparation.
Mettre le reste de tranches de pain d’épices, les noix grillées puis
le reste de préparation.
Parsemer de miettes de pain d’épices.
Réserver au moins 4 h au frais avant de déguster.


40 commentaires:

  1. Un postre delicioso , ideal para estas Navidades bsssMARIMI

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  2. Que postre mas rico y original, besitos

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  3. ¡Que rico! Y como siempre presentado estupendamente.
    Abrazos.

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  4. QUE DELICIA DE TIRAMISU , ESSAS TAÇAS FICARAM LINDAS...
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. E' troppo buono... lo voglio provare!

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  6. Ton tiramisu est superbe et sent très fort Noêl !! Mmmmmmmmmmmmmm !!!! Trooooop bon !!
    Bisous et bonne journée

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  7. Superbe ce tiramisu,quel delice.

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  8. Un tiramisu original et déliceux! Parfait pour noël avec le pain d'épices!

    Bises

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  9. Un tiraisú muy original y delicioso, me encanta la presentación! un beso

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  10. Buonissimo con il pain d'epices! lo adoro. A presto

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  11. C'est beau " épicé " c'est bon, " épicé " tout plein de choses gourmandes, bisous et bon lundi

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  12. Olá Fimère,

    Seu tiramisu está divino, me agrada o sabor das nozes, adorei!!!

    Feliz Semana, Muita Paz!!!
    1000 Beijokinhas

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  13. bonne matinée.
    C'est un dessert riche et facile et une bonne idée d'utiliser un dessert reste notre excédent. Merci beaucoup semaines et heureux
    Un baiser

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  14. Celui-ci me plaît autant que le précédent, je ne saurais lequel choisir!

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  15. Olá amiga!
    Belissima sobremesa, lindas fotos!

    Beijos...♥

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  16. une variante du tiramisu traditionnelle qui n'est pas pour me déplaire! bonne journée

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  17. look and sounds delicious:) Je aime beaucoup:)

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  18. Un postre perfecto para las cenas de navidad, me encanta.Besos guapa.

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  19. Un postre delicioso...la presentacion queda chulisima!
    Besets.

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  20. Une très bonne idée ce tiramisu revisité
    Bonne soirée

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  21. una splendida variante di un dolce tipicamente italiano, veramente brava Fimère!

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  22. de belles verrines bien gourmandes !

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  23. mas que maravilha ficaram muito bonitas mesmo muito boas parabens beijinhos

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  24. questi sono dei bicchierini golosissimi

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  25. hum quel joli dessert, bien appétissant
    bonne soirée, bises

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  26. hummmmmmm une verrine bien gourmande comme j'aime
    bisous

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  27. C'et délicieusement gourmand...

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  28. Precisamente hace poco me he enterado de que hay varias versiones de tiramisú y todas riquisimas. la cocina es una fuente inacabable de variantes.
    Un abrazo.

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  29. Très très gourmandes tes verrines !!! J'adore !
    Bonne soirée, bisous

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  30. What a delicious and delightful dessert!

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  31. Un vrai régal ce dessert, bravo !

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  32. une belle recette avec le pain dépice , qui lui donne core plus de saveur..

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