MADELEINES A LA PISTACHE

 Aujourd'hui, je vous présente mes madeleines à la pistache.

Une recette très facile et rapide à réaliser mais surtout parfumée.

Hier il a fait beau, un jour bien ensoleillé en ce mois de février

alors j'ai eu envie de réaliser ces madeleines pour accompagner 

le thé de 4 heures..................un pur bonheur.

 Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs
montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.

Ingrédients:

Pour 12 madeleines :
2 œufs
70 g de beurre demi-sel
80 g de sucre semoule
110 g de farine
30 g de pistaches hachées
 ½ sachet de levure chimique
 beurre pour les moules

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre semoule.

Faire fondre le beurre et l‘ajouter au mélange.
Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier
avec les pistaches hachées.

Mélanger à nouveau.
Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte.

Enfourner pour 8 à 10 min.
Les laisser refroidir avant de les déguster.