mardi 27 mars 2012

CRUMBLE POMMES ET FRAISES

En faisant mes courses je suis tombée sur de belles petites  fraises
qui m'ont de suite fait craquer et qui de plus étaient bien gouteuses
et sucrées. Une fois chez moi, j'ai décidé de réaliser un bon crumble
à base de pommes et de fruits rouges le tout parfumé un peu à la 
cannelle. Un dessert  que j'aime beaucoup on y trouve le moelleux 
et le croquant à la fois ceci dit la pomme et la fraise se marient 
à merveille!!!!



 Pour 6 personnes
préparation 30 min
cuisson 45 min
Ingrédients:
1.5 kg de pommes
2 c à s de raisins secs
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
300 g de fraises
1/2 c à c de cannelle en poudre
30 g de beurre
Pour la pâte à crumble:
90 g de beurre
125 g de farine
80 g de sucre


Préparation:
Mélanger les raisins secs et l'eau de fleur d'oranger dans une petite casserole
ensuite porter doucement à ébullition.
Arrêter le feu et laisser macérer pendant au moins 1 heure.
Les égoutter.


Rincer les fraises à l'eau fraiche, les éponger avec du papier absorbant et les équeuter.
 Préparer la pâte.
Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier et le laisser ramollir
à température ambiante.
Ajouter la farine et  le sucre.


Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte très granuleuse ressemblant
à du gros sable.
Préchauffer le four à 150°C.
Beurrer largement un plat à gratin.
Éplucher les pommes, les couper en quatre, retirer le cœur et les pépins.
Les couper en petits dès et les étaler dans le plat beurré.


Répartir les raisins égouttés et les fraises.
Saupoudrer de cannelle et puis recouvrir de pâte.
Couper le beurre en petits morceaux ensuite le répartir  sur la surface.
Enfourner et laisser cuire environ 45 min en surveillant la coloration.
Servir très chaud dans le plat de cuisson avec un bol de crème fraiche.


53 commentaires:

  1. Ricetta da provare ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. Di fragole è ottimo!! ma l'idea dell'aggiunta delle mele.. baci e buona giornata :-)

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  3. Fantastico il crumble di fragole!!! un bacio

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  4. è davvero bellissimo e buonissimo... complimenti!!!

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  5. ¡Que bueno Fimer! Y es que el crumble me encanta, esa textura que tiene al comerla mezclada con las frutas es fantástica.
    Un beso

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  6. Je craque pour ton crumble. On dirait presque que c'est l'été par ici!

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  7. Wow ..... combinaison parfaite d'ingrédients,
    est magnifique et délicieux!
    bisous

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    1. huuuuûuum un crumble comme je les aime.....biz

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  8. Nous sommes des dingues des crumbles...le pire c'est qu'on en a encore même pas publié un!!!! La honte!
    Le tien est sublime et tes photos...grrr on voudrait bien y goûter!

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  9. Je crois que je n'ai jamais goûté un crumble à base de fraise, ce doit être très gourmand !
    Bonne fin de journée.

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  10. Le crumble aux pommes est déjà excellent alors avec tout ce que tu as mis dedans ça devient TERRRRRRIBLE !!! Bisous

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  11. un délicieux crumble et un joli mariage de saveurs et parfums des fruits . la pomme et la fraise un délice
    bonne soirée

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  12. un délice ce crumble hummmmmmmm
    bonne soirée
    bisous

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  13. Une " croûte " bien rafraîchissante avec son alliance de saveurs qui fonctionne bien...

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  14. Los crumbles para mi son especialmente deliciosos y este lleva ademas dos frutas que me encantan. Una maravilla de receta como siempre. Un beso

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  15. Un délicieux crumble, j'aime beaucoup !!!!
    Bonne soirée

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  16. Je n'avais jamais pensé à ce mix !!j'ai adoré cette idée!!!!Merci, bisous!!!

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  17. Moi aussi j'aime beaucoup ++++ le crumble .
    Bises et bonne soirée
    Louise

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  18. hummm super bon wuau un délice bisous

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  19. un dessert trés fruité comme je les aime bravo et merci

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  20. Es una delicia gourmet una mezcla tentadora me encanta ,abrazos y abrazos.

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  21. C'est trop drôle, chez moi le week-end dernier c'était crumble de pommes/framboises et pépites de chocolat blanc, un régal ! J'adore les crumbles, si délicieux !!!! J'ai déjà testé et approuvé celui là aux pommes et aux fraises = divin ! Et as-tu pensé à rajouter quelques feuilles de basilic dans le crumble de fraises ??? Ces dernières se marient à merveille avec le basilic !!!! Je crois que je vais recommencer ce week-end avec d'autres fruits ;-)
    Bisous
    Delph

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  22. UMA COMBINAÇÃO PERFEITA.
    O SABOR ESSE DEVE SER DIVINO.
    BJS

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  23. un sacré duo pour ce crumble, miam miam!!! bon mercredi, bises
    Lou

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  24. j' adore les fraises....et les crumbles!

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  25. Me encanta este postre y con estos ingredientes mucho.
    Es una verdadera delicia!
    BESITOs

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  26. Bonjour!!
    J'ai adoré ton blog :)

    bisous
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  27. Ton crumble est à tomber, Mmmmmmmmmmmmmm, j'adooooooore en plus l'association pomme/fraise, un régal !!
    Bisous la belle ♥

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  28. un'altra deliziosa ricetta golosissima!

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  29. une recette de saison !!!
    bises

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  30. Merveilleux!!!!!
    J´adore!!!!
    Bisou

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  31. Un bien joli crumble printannier. merci à toi. Bizzz

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  32. un plat riche en couleurs et en saveurs! super! bravo, bonne soirée, ciao :-D

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  33. un délicieux dessert aux saveurs et textures tellement riches!!merci!! bises!

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  35. ma cosa vedono i miei occhi viene da svenire per la sua prelibatezza

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  36. sublime ma belle tu voulais un moule en ours regarde ce lien

    http://www.agencetheorem.fr/Client/demarle/catalogue/#/11 dis moi si il t'interésse ????

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  37. Un dessert extra. J'adore mettre de la pomme avec les fruits très juteux comme les fraises ou les myrtilles. Bisous

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  38. Ooooh....I love this! I love apple crumble, my new found love :D I must add strawberries to the apple next time. Thanks very much for sharing.

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  39. un dessert bien gourmand !!!
    bisous

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  40. Yummyyyy vraiment tres gourmands j'aime bcp ce dessert bien parfume a la fleur d'oranger !!!
    bizzz ma belle et douce nuit

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  41. un délice ton crumble ! bises

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  42. mhhhhh bonne idée idéal pour la saison

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  44. Et ben le printemps est là c'est parfait!

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  45. Últimamente tengo debilidad por el crumble. Me encanta.
    Un besito.
    Esther
    http://comosiempremadreando.com

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  46. Ce très spécial crumble! Délicieux avec des fraises et des pommes!

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