lundi 7 octobre 2013

SALADE DE PATATE DOUCE


 Un peu d'originalité dans nos assiettes avec cette 
salade à base de patates douces et noix de cajou.
Une version salée/sucrée qui fait du bien à nos 
papilles!!!!!!!!!

Ingrédients:
2 patates douces de grosseur moyenne, coupées en quartiers
1 oignon doux tranché
2 gousses d'ail émincées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre  moulu
2 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à thé de sirop d'érable
1 bouquet de laitue
30 g de noix de cajou grillées

Préparation 
Préchauffer le four à 220 °C
Dans un grand bol, mélanger la patate douce, l'oignon, l'ail, l'huile, le sel et le poivre.
Déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie munie d'un rebord
et recouverte de papier d'aluminium.
Faire dorer au four à 220 °C  pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que
les patates soient dorées et tendres à l'intérieur (vérifier avec une fourchette).
Déposer dans un grand bol.
 Pendant que les patates sont toujours chaudes, verser des filets de vinaigre
de vin , de moutarde de Dijon et de sirop d'érable, puis mélanger avec la laitue .
Servir dans des assiettes ou dans un grand plat peu profond.
Garnir de noix de cajou.

33 commentaires:

  1. j'aime bcp la patate douce, faudrait que je la prépare plus souvent, merci pour l'idée !!
    bises, bon dimanche

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  2. Wow, J'adore le gout salèe et sucrèe!!!
    Tres bonne!!

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  3. Buongiorno carissima! :)
    Adoro questa insalata :) ottima ottima, mi è venuta voglia...peccato che non ho tutti gli ingredienti, altrimenti stasera ......!! ;) ma visto che oggi vado a fare la spesa, potrei procurarmi gli ingredienti che mi mancano! :D buonissima caraa
    Incoronata.

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  4. Buonissima Fim!!!! dalla foto sembrava pettodipollo.. invece sono patate!! Mi piacciono molto gli anacardi.. son poco usati.. baci

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  5. At the beginning I thought it was chicken breast but what a wonderful surprise to see it's made with potatoes.

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  6. adoro gli anacardi, grazie per aver condiviso questa splendida ricetta, buona domenica !

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  7. j aime beaucoup super e très jolie réalisation bravo bisou

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  8. Nunca usei batata doce na salada.
    Mas gostei da ideia ficou uma rica salada
    bjs

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  9. Buonissima, mi piace moltissimo! ciao!

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  10. Saludos y Felicidades por tanto bueno, me gusta mucho tu blog y tienes unas manos para la cocina muy buenas, se nota que te gusta muchisimopara que disfrute tu familia, yo soy un seguidor de tu blog y siempre me quedo con alguna receta para hacer.

    Estoy empezando con mi web y me gustaria que te pasaras por mi cocina, espero que te guste algo de lo que hago, eso si siempre con cariño.

    Si fueras tan amable de picarle en me gusta te lo agradeceria mucho.Si crees que la pagina lo merece...

    Saludos y Felicidades.

    Vicente

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  11. Adoro l'insalata di patate e la tua è davvero squisita!!!
    Un bacio e buona settimana!

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  12. Una gran delicia se ve irresistible,me encanta me encanta,abrazos.

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  13. et je suis sûre que cette salade ferait aussi le bonheur des miennes ! très originale !!

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  14. Elles paraissent blanches tes patates douces ! j'adore ça !!!
    Bizoux

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  15. avec la patate douce, une salade qui me plait

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  16. J'aime bien les patates douces et j'adore cette recette...je suis retournée active sur mon blog :-) Et j'ai le plaisir de venir chez toi..:-)bisous

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  17. Un beau mélange de saveurs qui me plait bien!
    bisous

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  18. une délicieuse salade sucrée salée et cette touche de croquant,j'adore
    bisous

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  19. mm la patate douce j'adore une bonne salade bien appetissante
    grosse bise ma belle

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  20. Bellissimo questo piatto!!
    Arrivo!!!!
    Baci.
    Incoronata

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  21. J'aime beaucoup la patate douce sous toute ces formes, ta recette me plait beaucoup.
    bisou

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  22. Ce qu'elle a l'air bonne cette salade!!!!

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  23. il faut que je me mette à la salade, j'ai deux kilos à perdre. et voilà une salade qui m'a l'air super méga bonne

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  24. I adore salads and I would really enjoy this one!Yummy!!!
    Kisses,dear!

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  25. A déguster en...douce, et en plus si ça donne la patate pourquoi s'en priver

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  26. Excellente cette salade ! Avec un petit bout de poisson grillé hummm

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