mardi 3 juin 2014

GAUFRES AU MAROILLES



Des gaufres salés au maroilles
"Une mise en bouche croquante et gourmande, idéale pour
 un apéritif prolongé entre copains". 


Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
120 g de maroilles Fauquet
100 g de pommes de terre râpées
100 g de farine
40 cl de crème fraîche
3 œufs
5 g de sucre et
2 g de sel

Préparation:
Dans une terrine, battre les œufs avec la crème, le sucre et le sel, incorporer
la farine, la pâte doit être lisse et homogène.
Ajouter les pommes de terre râpées finement et pressées, laisser reposer
2 h au réfrigérateur.
Le fer à gaufre sera fortement chauffé puis huilé.


Avec une petite louche, verser la quantité de pâte juste nécessaire pour remplir les cavités.
Étaler de fins copeaux de maroilles fauquet écroûté au centre,
puis recouvrir légèrement de pâte. Rabattre la partie supérieure du
fer et faire cuire 3 min de chaque côté.


Servir avec une salade et des carottes râpées.
Assaisonner avec 3 cuillerées à soupe d'huile et 1 cuillerée à soupe de vinaigre.
Disposer les gaufres coupées en triangle et déguster bien chaud.


38 commentaires:

  1. interessante la versione salata, sfiziose e stuzzicanti :) un bacio, buona settimana

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  2. Ai bon goût de maroilles je suis plus que preneuse ! Bonne journée bises

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  3. Ma devono essere buonisimme!!!!! un bacio :-)

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  4. deliciosos gaufres los q hoy nos traes!!! ricos ricos!!!

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  5. Vraiment sympathique ta recette de gauffre salée Fimère !! J'aime bien ! Grosses bises

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  6. Bien originales tus gofres.
    Un saludito

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  7. Ah! Les belles gaufres salées!!

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  8. bella questa versione salata, la preferisco !

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  9. Fimère sin duda deliciosos estos gofres ideales para el desayuno o merienda me encantan
    Besinos
    El Toque de Belen

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  10. moi qui suis plutôt sucré, la je dis oui !

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  11. Bonjour,
    J'adore le Maroilles donc cette recette me plaît beaucoup....
    Bonne journée

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  12. ELles doivent avoir du caractère ! moi ça me plait ;)

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  13. Devono essere molto saporite. Devono essere ottime da abbinare a formaggi e composte

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  14. J'adore les gaufres, je raffole de maroilles... Alors je suis évidemment plus que partante pour cette recette !
    Bonne journée, bises.

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  15. elles sont bien belles tes gaufres, et ça change du sucré, bises et bonne journée

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  16. Que deliciosos gaufres,...
    Beijinhos,
    Espero por ti no meu passatempo:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  17. huuuummm elles doivent avoir du caractère ces gaufres hihihi !!
    bizzz

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  18. Je ne connais pas le maroilles à part dans le film les Chtis, mais tes gauffres ont l'air très bonnes!

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  19. Waffles salgados que maravilha, adorei!

    Beijos ♥

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  20. Je ne connaissais pas mais je testerais bien une gaufre :-)
    A bientôt

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  21. Hanno un aspetto davvero delizioso!!!
    Buona giornata cara Fimère

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  22. Je ne connais pas du tout le Maroilles.Mais tes gaufres sont sûrement hautement savoureuses.
    Bonne soirée
    Chrys

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  23. Elles doivent être drôlement parfumées....

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  24. J'aime bien les gaufres salées et j'adore tous les fromage, je dis miam!

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  25. C'est vrai que je n'ai jamais pensé à faire des gaufres salées, c'est une excellente idée ! Merci pour la recette.

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  26. Miam qu'elles sont appétissantes ,j'en veuuuux !! Moi non plus j'ai encore jamais testé en salé mais tu me tentes !! Biz

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  27. Mmmhhh les gaufres salées j'adore ça ! Au maroilles ça doit envoyer ! J'adore !

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  28. Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  29. J'ai très envie de goûter à ces gaufres :) !!!

    PS : Je me suis inscrite à ta newsletter :) !!!

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