samedi 19 juillet 2014

Bourak El réna / CIGARES AUX NOIX



Bourak el réna ou cigares aux noix une mignardise qui se 
déguste pendant les nuits ramadanesques. Ces boureks sont 
fait à base de feuilles de bricks qu'on peut bien sur remplacer
par des feuilles de filou et farci et à base de noix hachées 
parfumées à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger.


Ingrédients :
1 paquet de feuilles de brick
400 g de noix moulu
180 g de sucre
1 c à café de cannelle
Eau de fleur d'oranger
1 blanc d’œuf
Huile de friture


Préparation :
Mélanger les noix moulu avec le sucre et  la cannelle.
Mouiller d'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte se tienne.
Étaler les feuilles de brick sur le plan de travail.
Badigeonner les feuilles de brick sur les bords avec le blanc d’œuf.
Déposer un boudin de noix sur la moitié de brick, puis replier en


cigares en rabattant les bords.
Faire de même pour les autres cigares.
Faire frire les cigares 3 à 5 min dans un bain de friture chaud, jusqu'à
l'obtention d'une couleur dorée.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Les plonger dans du miel tiède aromatiser d'eau fleur d'oranger et servir.


20 commentaires:

  1. Ils sont parfaits!
    Un délice a croquer avec une bonne tasse de café!
    Bravo

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  2. Unos aperitivos de lujo que te han queddo.

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  3. una proposta deliziosa, buon weekend !

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  4. Hum irrésistibles ces cigares, tout ce que j'aime !
    Bon vendredi, bisous.

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  5. Ma che buoni.. ripieni di noci.. deliziosi! un bacio e buon w.e. ;-)

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  6. Bien crujientes que bien.
    Un saludito

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  7. I made this before so I know this is very DELICIOUS!

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  8. très tentant !!! et surement très bon !
    bonne soirée
    bisous

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  9. Je n'en ai jamais goûté. Mais je pense que cela me plairait.
    Bises

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  10. Look delicious et tres gourmand Fimere!
    Besous!

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  11. ✿✿º°。
    Perfeitos... com aroma de flor de laranjeira... nozes e canela!!!
    Combinação de sabores perfeita!!!
    º°。♡♡彡
    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    ♪♬♫º°

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  12. Tellement facile et tellement bon, miam miam

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  13. Buonissimo! Adoro i dolci etnici e questo e' una meraviglia ;)!!! Ciao ciao Luisa

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  14. Un mélange noix fleur d'oranger et cannelle que j'apprécie beaucoup, un délice!!
    bises

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  15. Sono così sfiziosi che li mangerei tutti! Buona serata

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  16. Hum cela doit être trop bon ! Bonne journée bises!

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  17. Je pourrais bien me mettre à fumer avec tes délicieux cigares....

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