vendredi 8 mai 2015

TARTE AUX POMMES FAÇON GRAND-MÈRE


Une tarte aux pommes façon grand mère revisitée par 
chef régis. A base de pâte sucrée, de pommes et de 
crème prise ce dessert rustique est bien goûteux et 
gourmande. le fond de tarte doit être bien épais et assez
 haut pour contenir tout l'appareil.


Ingrédients:
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
40 g de lait
1 jaune d’œuf
12 g de sucre
3 g de sel
Pour l'appareil à crème prise :
125 g de beurre fondu
125 g de sucre semoule
100 g de crème liquide
4 œufs
1 gousse de vanille
4 pommes


Préparation :
Mettre tous les éléments secs ensemble dans le robot et pétrir en ajoutant le
lait et le jaune d’œuf pendant 3 min.
Former une boule; Laisser reposer au frigo pendant 30 min.
Dans un saladier mettre le sucre, le beurre fondu, remuer, ajouter les graines
de vanille, les œufs et la crème fraîche bien mélanger.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 millimètre dans le cercle à tarte
préalablement beurré.
Piquer la tarte avec une fourchette


Laver, éplucher et couper les pommes, les vider de leurs pépins puis les couper
en fines lamelles.
Disposer les pommes en formant des cercles.
Verser l'appareil dessus, saupoudrer de sucre de canne.
Préchauffer le four à 180°C (th 7).
Faire cuire pendant 1 h.
Démouler la tarte une fois refroidie.


32 commentaires:

  1. Sempre graditissima la torta di mele. Questa versione è strepitosa. Un bacio, buona giornata

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  2. E' una vera delizia.. con quello strato di crema e mele.. baci

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  3. Eu adoro tartes de maça e esta ficou maravilhosa
    A fatia esta uma tentação
    bj

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  4. Quelle belle tarte gourmande!!

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  5. une tarte aux pommes spectaculaire! bisous

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  6. deliziosa torta di mele! con la crema così un po' diversa dal solito:)
    un saluto
    raffaella

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  7. Je t'en prendrais bien une part en guise de 4 heures...

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  8. Une tarte généreuse comme on les aime ^^

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  9. Une tarte tres belle!
    Jai aime beaucoup!

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  10. Your desserts always look so beautiful!

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  11. c'est typiquement le genre de tarte aux pommes que j'aime: une belle pâte, une crème onctueuse et des pommes sucrées: simple mais un régal!

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  12. Ma grand mère en faisait des comme cela...Que de merveilleux souvenirs!

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  13. Adoro i dolci con le mele, e questo tuo è una meraviglia, quanto è goloso.... grazie della ricetta!!!!

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  14. Así me gustan a mi las tartas que queden jugosas y esta desde luego tiene que estar riquísima.
    Saludos

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  15. Waouuuu maravilloso pastel, me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

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  16. Le genre de tartes aux pommes généreuses et gourmandes dont je suis folle !
    Bonne journée, bisous.

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  17. Une tarte qui ne peut que plaire : gourmande et généreuse , une valeur sûre !

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  18. elle est belle et généreuse !

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  19. Voici une superbe tarte aux pommes comme je les aime et façon grand mère :)
    Seb

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  20. Looks so so delicious!!! Bravo :)

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  21. Que torta linda e deve estar saborosíssima
    Eu adoreiiii
    Um maravilhoso final de semana
    Beijos

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  22. Que tarta mas deliciosa! me encanta. Besos

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  23. Miamm qu'elle à l'air bonne cette tarte !!

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  24. huuumm comme elle doit être bonne !!!
    bizzz

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  25. Tout comme la grand mère la petite fille a du talent...trop gourmande ( je parle de la tarte bien sûr...)

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  26. Elle est absolument sublime !! J'adore tes photos et la recette biensûr!!! Bises

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