samedi 10 octobre 2015

BUNDT CAKE AU CHOCOLAT, SAUCE CARAMEL


Un gâteau moelleux au chocolat nappé de sauce caramel
Une texture bien humide qui ressemble à celle du brownie.
On peut choisir un moule simple ou à motifs, ceci dit, il faut 
bien étaler la pâte et tapoter le moule pour enlever les bulles d'air.
Recette trouvé sur ce magnifique blog: bavette.es


Ingrédients:
Pour un moule de 20 cm
Pour le gâteau:
125 g de beurre
125 g de sucre
60 ml de crème liquide
3 œufs
160 g de chocolat noir
30 g de cacao en poudre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour la sauce caramel:
120 g de beurre
120 g de sucre brun
150 g de crème 


Préparation:
Beurrer et fariner le moule.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Hacher finement le chocolat et le faire fondre au micro-ondes.
Réserver.
Dans un récipient, tamiser les ingrédients secs (farine, levure chimique et cacao).
réserver.
Dans un autre récipient, battre le sucre et le beurre tendre jusqu'à ce
que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajouter les œufs un à la fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Pour finir, ajouter les ingrédients secs en alternant avec la crème liquide
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.


Verser le mélange doucement dans le moule tout en tapotant pour
évacuer les bulles d'air.
Enfourner pour environ 40 min.
(vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau elle doit ressortir propre).
Retirer du four et laisser reposer 10 min avant de démouler.
Laisser refroidir complètement le gâteau.
La sauce caramel:
Dans un casserole mettre tous les ingrédients et mélanger à l'aide d'une
spatule jusqu'à ce que beurre soit fondu.
Cuire à feu doux tout en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la
sauce épaississe et bruni.
Laisser un peur refroidir , ensuite napper le gâteau.
Servir aussitôt.



27 commentaires:

  1. Chocolat et caramel, c'est super gourmand...

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  2. Quella salsa al caramello messa sopra.. rende questo dolce ancora più goloso! baci e buon w.e. :-*

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  3. Mamma mia deve essere deliziosa con quella salsa al caramello

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  4. Parfait pour l'heure du goûter, ça fait envie :) !

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  5. Te ha quedado muy bonito.
    Un saludito

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  6. Olá Fimére
    Um aspecto muito bonito e parece-me bastante saboroso
    Um lindo final de semana
    Beijos

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  7. Una receta estupenda y buenísima
    un encanto
    un besote

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  8. il a l'air trop bon avec cette sauce caramel !

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  9. Que delicia, te ha quedado maravilloso.
    Besinos
    El toque de Belén

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  10. impossible de resister, magnifique, bisous

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  11. ma che bonta',posso averne una fettina??
    Complimenti!!

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  12. Trop beau ton bundt cake et ultra gourmand !

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  13. So chocolatey and delicious! Beautiful bundt pan too.

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  14. Quanti sono belli e golosi questi tortini al cioccolato, brava!!!!

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  15. oh punaise comme il me fait envie !!!
    miam !!

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  16. Il est magnifique, et la sauce caramel m'achève !
    Bises et bon dimanche.

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  17. Voilà qui est très, très gourmand...bisous et bon lundi

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  18. Ce cake au chocolat et sa sauce caramel doit être fameux !!!
    Merci de ce partage alléchant.

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  19. golosissima quella salsa al caramello ! buona settimana

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  20. Chocolat et caramel se marient fort bien ensemble, ton petit gâteau me conviendrait pour 4 h merci !

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  21. mais qu'est-ce que c'est beau! j'en goûterais volontiers! bonne soirée

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  22. Tu sai come conquistarmi...VIVA IL CIOCCOLATO!!!

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