dimanche 13 mars 2016

VERRINE CITRON / CHOCOLAT


On passe au dessert avec ces verrines bien gourmandes qui se composent 
d'une mousse aérienne au chocolat noir et d'une crème bien acidulée au
citron, un mariage plus que réussi...
Pour la mousse, il faut utiliser du chocolat noir, la laisser reposer au frigo.
Chacun peut aussi, réaliser sa recette préférée de mousse, l'idée est de 
marier ces deux saveurs.




Pour 4 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 5 min
Repos: 2 h
Ingrédients:
Pour la mousse au chocolat:
4 œufs
50 g de beurre
200 g de chocolat
1 pincée de sel
Pour la crème au citron:
2 citrons
2 œufs
80 g de sucre

Préparation:
Préparer la mousse au chocolat:
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre au four micro-ondes.
Fouetter et ajouter les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse avec une spatule.
Remplir les verrines à moitié et réserver au frais.
Presser les citrons et prélever quelques zestes.
Casser les œufs dans une casserole.
Ajouter le sucre et le jus citron.
Fouetter pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange épaisse.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Le répartir dans les verrines sur la mousse au chocolat.
Laisser reposer 2 h au frais.

27 commentaires:

  1. un accostamento insolito ma molto interessante !!!complimenti..

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  2. Mamma mia che bicchierini golosi! baci e buon sabato :-*

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  3. Sai che non ho mai provato ad abbinare cioccolato e limone? pensavo non stessero bene insieme. Però l'aspetto è davvero invitante

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  4. Con el limón que buena.
    Un saludito

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  5. La combinaison doit être délicieuse!!

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  6. Tiene un aspecto de 10. Qué delicia! Un abrazo, Clara

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  7. Meu Deus isso é maldade. Minha boca se encheu de água ao olhar a foto
    Tenho gula por sobremesas de chocolate
    Um lindo final de semana
    Beijokas

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  8. Postre delicioso y que rica combinación,abrazos

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  9. Une bonne alliance. Et le rendu visuel est très joli !
    Bises et bon dimanche.

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  10. alors la, tu me prends par les sentiments !

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  11. Tres delicieux Fimère!!
    Un dessert vraiment gourmand!!
    Bonne Dimanche!!

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  12. ce mélange citron chocolat m'intrigue! C'est suer sympa!

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  13. j'y plongerai bien ma cuillere, bisous

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  14. Una combinación fantástica y qué bonitos te han quedado.

    besos

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  15. Miammm !!! je me laisserai bien tenter, chocolat-citron j'adooore !!

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  16. Menuda combinación, se con seguridad que tiene que estar de vicio. Un besazo.

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  17. Un dessert davvero delizioso! Buona settimana

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  18. Que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  19. Tes verrines ont l'air délicieuses. Le mariage du citron et du chocolat doit être à tomber !

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  20. huuumm !! terribles ces verrines !

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  21. Une alliance bien gourmande! Elles sont superbes tes verines! Bise

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  22. citron chocolat, j'aurais pas osé essayer ! Merci du partage
    Bonne fin de journée
    Bisous

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