FONDANT AUX POMMES

Voici une petite douceur à base de
pommes et de lait concentré le tout
parfumé à la cannelle.
Ce gâteau aux pommes est très fondant
d'autant plus, cette couche de meringue lui
procure un côté aérien.

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Ingrédients :

4 œufs

1 boite de lait concentré sucré (environ 395g)

4 grandes pommes acides

1 c à c de cannelle

2 c à s de sucre en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° th 6

Éplucher et râper les pommes.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes, battre les jaunes en omelette.

Ajouter le lait concentré, les pommes et la cannelle.

Verser le mélange dans un moule beurré ou tapissé d’un papier de cuisson.

Enfourner pendant 30 à 40 min (selon le four).

Faire monter les blancs en neige en rajoutant progressivement le sucre en poudre

afin d’obtenir une meringue.

Verser la meringue sur le gâteau dès sa sorti du four.

Remettre au four quelques minutes pour dorer.

Servir froid.

Pour rehausser le gout du gâteau vous pouvez rajouter

une pincée de clous de girofle moulus.