lundi 11 janvier 2010

RIZ AU CURRY ET SA SAUCE SUCREE


Voici un plat (sucré/ salé) venu d’ailleurs.
Composé de riz au curry et accompagné d’une sauce sucrée au vinaigre.
Un agréable mélange de saveurs qui étonnera plus d’un.
Pour les feuilles de curry, je me les suis procurées lors d’un voyage à l’étranger.
Étant donné que c’est impossible de les trouver ici,
vous pouvez utiliser seulement la poudre de curry.
Le plat sera tout aussi bon.


Ingrédients :
4 cuisses de poulet
250g de riz
1 oignon
½ c à c de gingembre
2 c à c de curry
Quelques feuilles de curry
Huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille
De l’eau
Pour la sauce sucrée :
½ verre d’eau
½ verre de sucre
2 c à s de vinaigre (j’ai utilisé le vinaigre de cidre)
1 cube de bouillon de bœuf
1 pointe de cannelle
1 pointe de safran


Préparation :
Dans un faitout, verser un filet d’huile d’olive et y faire dorer les cuisses de poulet.
Ajouter l’oignon râpé, le gingembre, le curry, les feuilles de curry et le cube de bouillon de volaille.
Laisser mijoter quelques minutes.
Verser 2 verres d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites.
(Ajouter de l’eau si nécessaire).
Dans une cocotte, verser un filet d’huile d’olive.
Ajouter le riz et le faire sauter pendant quelques minutes.
Ôter les cuisses de poulets, et verser la sauce sur le riz.
(2 verres de sauce pour 1 verre de riz).
Laisser cuire pendant 20 min.

Entre temps, préparer la sauce sucrée.
Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre, le vinaigre, le bouillon de bœuf, la cannelle et le safran.
Faire bouillir jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir le riz chaud accompagné de poulet et napper de sauce sucrée.

Bon appétit.

82 commentaires:

  1. J'adore le curry et cette sauce salé/sucré avec le riz et le poulet me plait beaucoup. Je note.
    Bonne journée.

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  2. J'aodre le sucré/salé et je suis fan de curry!! superbe ton assiette! un mélange de parfum très savoureux!
    Bises et bonne journée

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  3. decisamente gustosissimo questo riso con il curry poi ancora piu buono!!baci imma

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  4. Ciao, amo il riso al curry e il pollo come contorno sembra veramente il massimo!

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  5. Zencefilli çok seviyorum, bende mutlak deniyecegim,yemek muhteşem görünüyor. selamlar.

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  6. votre nourriture toujours l'air tellement délicieux!

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  7. This is really delicious and I like that sweet sauce with cinnamon.

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  8. This is a nice and easy meal. Thank you.

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  9. An awesome prep.... a combo of all tastes.... I loved the very look of it..... so I know there is no doubt about its taste....

    Ash...
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  10. wouuuuuuuuuuuuuu, che prelibatezza. Adoro le spezie e il curry! Clementina

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  11. humm, quelle belle assiette, j'adore!bises

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  12. Davvero invitante questo riso speziato, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  13. Se ve muy rico este arroz.
    Saludos,

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  14. Cela me semble très raffiné.... Miam!!!

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  15. Bonjour, un plat très élégant!
    J'aime le riz!
    Elisa

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  16. Voilà le genre de recettes que j'affectionne particulièrement. Je note.
    A bientôt.

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  17. Ellerine sağlık canım


    sevgiler

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  18. Dil çeviricisi eklemen müthiş iyi oldu :)))

    Aksi halde tarifleri çözemiyordum heheh


    (sanal dostluklar başkaydı ama sizin sayfa çok daha başka benim için..)


    Esselamun Aleyküm :D

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  19. Vraiment top ton assiette et la sauce est uen belle découverte !

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  20. Que de saveurs dans ce plat! J'adore toutes ces épices!

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  21. tu es une pro dans la déco des plat et ton plat est tres appétissant merci pour le partge bisous

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  22. WOW! Looks so beautiful and delicious!

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  23. j'adore ton blog, on y trouve de très belles recettes et aussi de magnifiques photos
    bonne continuation

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  24. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  25. J'aime beaucoup le sucré/salé et cette recette a l'air d'être délicieuse

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  26. Très belle présentation, ça donne envie !
    Biz

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  27. hummm superbe blog! et quelles photos!!! je reviendrai

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  28. Une association bien sympathique! J'adore ces saveurs exotiques!

    Bises,

    Rosa

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  29. Ton riz au curry est bon très bon super plat bravo
    bonne soirée ma belle
    bises

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  30. Une belle recette très gourmande !! miam miam ;-))

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  31. Interressant1 yatik asaha!
    bises

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  32. Que bueno el arroz al curry, muy buena receta. Besos

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  33. J'adore le sucré-salé! Ce plat avec sa petite sauce sucrée est parfait pour moi!
    56oceane

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  34. Je cuisine régulièrement des sucrés-salés, ta recette est alléchante, et je t'en remercie beaucoup.Très bonne soir€€.

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  35. Très bon riz au curry. Je note.
    Bonne journée.

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  36. Délicieux ce plat !
    Bonne soirée

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  37. J'adore les associations sucrés/salés. J'adore le curry. Bref, j'adore ton plat!

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  38. Un excellent riz et de curry, j'aime le riz au curry et d'une merveilleuse combinaison.
    Salutations

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  39. Mmm!! Je m'imagine très bien les parfums de cette jolie assiettée;)xxx

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  40. Bonjour! C'est toute une aventure, aller à votre blog! Parce que le français est une langue que j'aime beaucoup et c'est pourquoi lire, même très, très peu le français mais je vais à mon blog et je traduire de l'espagnol vers le français, et ensuite d'y répondre mais pense qu'il convient de vos recettes sont très riches et certains aujourd'hui comme l'est différent et ne sait pas au Mexique si l'aventure est triple: pour la traduction, voir vos merveilleuses recettes et quelques différents et préparer ce que vous publiez! oh et à dire la présentation parce que j'apprécie toujours vos photos

    Salutations, Demi

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  41. Se ve muy rico este arroz. Tengo que provar a hacerlo un día, para la familia, que le gusta mucho el arroz.
    Un besín.

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  42. Un petit riz sucré ça doit être délicieux!

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  43. Un riz agreable - les feuilles de curry sont totallement different au poudre du curry (qui ne contient jamais les feuilles de curry) J'aime les deux versions!
    A +,
    Cham :)

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  44. ________________________££______£££_________££...bonjour
    __________________________£££______££__________££
    ________________________£££________£_________£££.... je suis là ,
    ______________________££_________££_________££
    _____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    _____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$..c'est avec une boisson
    _____$$____________________________________$$$$$$$$$$$$$
    _____$$_____________________________________$$_________$$
    _____$$_____________________________________$$__________$$.bien chaude que je
    _____$$_____________________________________$$__________$$
    _____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$
    _____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$$_________$$..Viens te souhaiter
    _____$$____________________________________$$$$$_______$$
    _____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$
    _____$$_____________________________________$$___$$$$$$$..Une bonne journée
    ______$$___________________________________$$
    ________$$_______________________________$$
    __________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$ bisous
    ____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$
    ______________$$___________________$$
    ________________$$_______________$$....
    __________________$$___________$$
    ________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ krystele
    --______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$____

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  45. Les photos sont superbes. Appétissant !

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  46. J'aime beaucoup le sucré salé. Passe une bonne journée.

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  47. et bien j'ai de la chance alors, car dans ma ville il y a un épicier qui vend des feuilles de curry

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  48. Nice blog. Maintenant vous avez un nouvel adepte.
    Merci de visiter mon blog et laisser un commentaire.
    Besos desde Castellón (España).

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  49. Me encanta el arroz. Me anoto esta receta porque me parece muy jugosa. Un besazo.

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  50. Je te souhaite une très bonne année 2010 !!!

    Ton plat est plus qu'alléchant surtout pour une fan du sucré salé comme moi !

    A très vite, Claire

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  51. Such delicious meal! Love the curry flavour....yummm...

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  52. Belle présentation en tout cas . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    Le gars astronomique

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  53. I love that intense sauce! Delicious.

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  54. Ton plat à l'air délicieux!! :D
    J'adore la façon dont tu as présenté toutes ces préparations!! Bravo
    Bises
    Ps: Tes petites feuilles qui forment un visage sont adorables! :P

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  55. Molto molto invitante,nuova ricetta per me ,ho voglia di provarla al più presto,ciao Lisa.

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  56. il est superbe ton plat avec des saveurs differentes
    bisou

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  57. cette sauce sirupeuse pour accompagner ta volaille .. un petit régal.. j'en salive !
    Bizz+++

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  58. Oh yummmm...that looks so good!I love rice too!

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  59. Curry, poulet, épices exotiques, je suis partante!

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  60. J'aime beaucoup le sucré/salé et cette recette a l'air d'être délicieuse merci pour le partage!! bises

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  61. je dirais tout simplement que j'adore.
    et la présentation est excellente.

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  62. hum...le sucré salé j'en raffole!!!

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  63. bon je suis une mauvaise cliente pour le sucré salé, mais par contre, pas du tout pour le riz au curry dont je raffole !!!

    hummm rien que son odeur me met l'eau à la bouche !!!

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  64. oulalala j'ai honte, mais pas tant que ca ............
    .
    ...
    ..
    ...
    et oui, grace à toi, j'ai révisé ma géographie, et appris que annaba était en Algérie !!!

    merci de travailler à ma culture générale après ma culture gourmande.

    bonne soirée

    virginie

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  65. Hola Fimere. Te pido perdón por cambiarte de nombre. Rectifico y te lo dejo de nuevo jj.
    Tengo que felicitarte por las fotos que haces y por las recetas que pones. Son una maravilla y este arroz al curry con salsa agridulce debe ser un plato exquisito. Sencillamente delicioso.
    A bientôt

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  66. j'aime bien le sucré / salé, c'est souvent agréable au palais
    bonne soirée

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  67. J'adore le curry, ta recette est simple et délicieuse, c'est à noter, merci.

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  68. Pour moi qui adore le sucré salé, c'est une merveille cette recette! la suace a l'air divine!!

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  69. C'est une belle assiette avec un riz très parfumé !
    Bisous, Doria

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  70. Aloha,
    I so enjoy visiting your blog, lovely" eye candy"
    you inspire me to try new things. I have yet to cook with saffron ,but It is my goal this year.
    Thank you fr sharing your talents
    Aloha wishes from across the sea
    Brandi

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  71. Un piatto che fa venire l'acquolina in bocca, fantastico :*

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  72. ce coté salé sucré m'aurait beaucoup plus ta du te regaler

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  73. bonjour
    j'ai trop aimer ton blog
    merci pour toutes ces bonne choses
    biz et bonne journée

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  74. ESSE ARROZ PARECE DELICIOSO VOU COPIAR PARA FAZER AQUI EM CASA!
    BEIJO!

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  75. Hi, I am new to running a blog and websites in general and was
    wondering how you got the "www" included in your web address name?

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    my page - Fortissimo

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