mercredi 24 mars 2010

MÉLI-MÉLO DE CAROTTES, PIGNONS ET RAISINS SECS

Aujourd'hui je vous propose un méli-mélo
de carottes, pignons et raisins secs comme entrée.
Une salade colorée et aromatisée avec une sauce
vinaigrette faite à base de jus d'orange et d'huile d'olive.
Une entrée rapide, facile à réaliser et surtout savoureuse.

Ingrédients

4 carottes

200 g de mimolette

Une poignée de pignons de pin.

Une poignée de raisins secs

1 c à s de jus d’orange

2 c à s d’huile d’olive

Sel et poivre


Préparation :

Mettre les raisins secs à tremper dans du jus d’orange.

Râper les carottes puis le fromage rouge.

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.

Préparer la sauce avec le jus d’orange, qui a servi à faire gonfler les raisins.

Ajouter de l’huile d’olive.
Saler, poivrer.


Mélanger les carottes, le fromage râpé, raisins égouttés et les pignons dorés.
Ajouter l’assaisonnement et dresser.


Source: Carrine Teyssandier

74 commentaires:

  1. Quel joli méli-mélo, ces couleurs nous rapprochent du printemps qui tarde. On a envie d'etre à demain pour la manger.
    Bises

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  2. En effet, c'est un bien joli méli-mélo qui regorge de saveurs:)) J'y plongerais volontiers ma fourchette;)

    Bonne soirée ma belle!!xxx

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  3. Adorei o prato, tem uma ótima apresentação e tenho certeza que é super delicioso.

    Bjs

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  4. Carrot raisin salad was a staple at house when I was a child, although we did not put pine nuts in it I'm sure that is a delicious addition.
    Mimi

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  5. what a great mish-mash of flavors I love the color

    sweetlife

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  6. J'adore cette salade, surtout maintenant qu'il fait chaud ici, avec des températures dans les 25C!
    la vinaigrette surtout est un délice!

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  7. this side dish looks so yummy! Love everything in there especially nuts & raisins.

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  8. La couleur est brillante! il faut si bon goût!

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  9. WOW Fimère, I like your salad very much. I love carrots, raisin, pine nuts; it's a wonderful mish-mash of flavours, even better with orange juice. The spring in a dish ;) Great idea, kisses :X

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  10. Una vera esplosiosne di colore e di sapore, che bella preparazione e che bella presentazione, brava e complimenti per questo piatto saporito ma leggerissimo, ciao.

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  11. J'ai une recette à peu près équivalente que je réalise de temps en temps, un vrai régal !

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  12. Bella idea, Ottima insalata fresca a, e profumata quasi estiva. Mi Piace Molto!

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  13. bellissima nella presentazione, gustosa, da mangiare con gli occhi...

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  14. Bellissima idea Fimerère, un insalata fresca, coloratissima e profumata complimenti un abbraccio e buona giornata!!!

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  15. Une excellente recette de cette couleur si gentil et de bonne
    baisers

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  16. ciao, favolosa questa insalatina: fresca e colorata!!! bravissima

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  17. This looks fantastic! What a great addition to a plate!
    xoxo Pattie

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  18. Voilà une bien jolie recette toute colorée! Je ne manquerai pas de la tester pendant un petit pic nic printannier!

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  19. I love the color and flavors of this salad, it looks so appetizing! Merci for sharing :)

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  20. Una favolosa insalatina fresca profumata e molto gustosa!! Complimenti!! Sei bravissima!! Baci.

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  21. que rica esta ensalada!ademas super vistosaa!un besazo

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  22. Jolie recette ! ça doit être délicieux :-)

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  23. Une salade magnifique, très colorée et
    très appétissant!!! Compliment et bonne journée

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  24. Óptima sugestão...que delícia e as fotos estão super bonitas....
    Beijinhos

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  25. OMG, mouthwatering...pass me some pls! ;)

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  26. Plat merveilleux, et la présentation de luxe. J'aime la couleur, Fimére.
    Une salade magnifique!!! :)

    Baisers

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  27. Bonjour Fimère, tu nous offres du soleil dans nos assiettes aujourd'hui, je suis preneuse.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

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  28. Quelle jolie salade, haute en couleurs et remplie de saveur! Ta présentation est magnifique et je prends note de ta recette:)) Bonne journée!

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  29. Belle salade pour annoncer le printemps
    joli mélange de saveurs.

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  30. quel délice et belles couleurs merci de cette gaieté du coeur
    bisou ma belle
    bonne journée

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  31. So fresh and invigorating - perfect for spring!

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  32. Nutty Fruity Cheesy Carrot saute` looks really wonderful. That would make my taste buds sing with joy with all the different texture and taste.

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  33. Une salade très colorée et très savoureuse !

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  34. goût et une couleur parfaite avec des saveurs qui correspondent parfaitement! vraiment délicieux! incorporels baisers imma

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  35. Original y deliciosa. Un contraste de sabores que tiene que resultar exquisito.

    Un abrazo

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  36. Quelle belle salade, elle me rappelle l'été
    Biz

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  37. Mmm...Very colorful and flavorful. Nice picture!

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  38. Healthy and yummy salad, lovely color too...

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  39. c'est surement bon et surtout bien coloré
    bises charoufa

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  40. Oulalala c'est THE salade !! hihi
    bisou

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  41. Waouh!! quel merveilleux méli mélo!!!! Il me donne terriblement envie d'y plonger ma fourchette!

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  42. This is a super salad,carrots ,raisins and pine nuts .....
    But ur presentation is like some beautiful art work :-)))all ur creations are ....

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  43. Great salad, lovely color, healthy dish!
    bravo!

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  44. doit etre savoureuse !et quelles belles photos !un prix bien merite t'attend sur mon blogue.

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  45. Que de belles couleurs ! Ta salade est déja aux couleurs de lété !
    Bizzz

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  46. Hello chère Fimère !
    J'adore ta salade tonique et colorée ...
    Et je serre la papatte de Yorka !
    Amitiés
    Isa-Marie

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  47. Cela ressemble très appétissant Fimere, gloria

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  48. Dear Fimère - What you've creates is pure and simple edible art!

    What wonderful ingredients dancing together in perfect harmony! I am so glad to visit :)

    Ciao, Devaki @ weavethousandflavors

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  49. Très très belle présentation, vraiment ça change de celles coupées en rondelles ...
    biz et très bonne journée

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  50. une recette simple qui me tente bien!!!merci

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  51. Une entrée fraiche et délicieuse!! Un mélange qui me plait beaucoup!
    Bisous et bonne journée

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  52. Je découvre ton blog grâce à l'internet
    et il me plait beaucoup.
    Tes recettes et tes photos
    sont magnifiques!

    Merci pour ton passage,
    bises et à bientôt!

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  53. Un joli plat plein de couleur et saveurs. J'aime beaucoup et je vais esseyer.Bisous

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  54. On les conserve aussi de cette façon et c'est très bon!Bonne journée!

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  55. Une salade pleine de saveur et une couleur magnifique!

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  56. Un beau mélange de couleurs et de saveurs...

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  57. Bella e colorata questa insalata, come i colori dei fiori primaverili. Au revoir

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  58. ¡Precioso y muy rico! Magnífico, felicidades. Un beso.

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  59. Es una mezcla muy original y el sabor tiene que ser delicioso. Me la anoto preciosa. Un besazo.

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  60. magnifica questa insalata!! complimenti!

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  61. Çilek ve Çikolata nefis ikili ... .. çok Lezzetler gözüküyor ..

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  62. superbe présentation et idée originale pour faire manger des carottes, surtout à des enfants ! j'ai copié la recette et si vs le permettez je la diffuse s/mon blog. Evidemment je joins v/lien.
    Merci bcp et félicitations !
    à bientôt

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  63. Delicious. Et j'adore les pignons! ummmm ...
    Fantastic recette.
    À bientôt.

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  64. Bon soir Fimère. Une salade, très colorée, délicieuse et qui me plait beaucoup.
    A bientôt

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  65. Une salade qui me rappelle une de ces petites merveilles de la cuisine Marocaine, que j' avais manger chez un ami à Casablanca (chez l' habitant),et ce souvenir est encore brûlant dans mon esprit, un vrai régal tout en simplicité, bisous. DOMI

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  66. Bonjour,
    J'ai découvert votre savoureux site en recherchant une recette.
    Celle-ci a l'air délicieuse!
    Pouvez-vous me dire pour combien de personnes sont indiqués les ingrédients?

    En vous remerciant,
    Jenny

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    1. bonsoir
      les ingrédients sont indiqués pour 3 à 4 personnes après tout dépend de la quantité que vos invités mangent
      bonne soirée

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