lundi 19 avril 2010

MINI-CAKES AUX CAROTTES

Voici aujourd'hui une recette sucrée à base de carottes et de raisins secs.
Des mini cakes à la texture moelleuse et fondante en même temps.
C'est parfait pour accompagner une tasse de café corsé.
A défaut d'une plaque à empreintes vous pouvez utiliser un moule
à cake de 24 cm de long et allonger le temps de la cuisson.


Ingrédients :

Pour 6 personnes :

10 g de raisins blonds

3 carottes primeurs

1 citron non traité

75 g de beurre ramolli

180 g de sucre en poudre

3 œufs

8 c à soupe de lait

190 g de farine (+ 1 c à soupe)

1 c à café rase de levure chimique



Préparation :

Saupoudrer les raisins blonds d’une c à soupe de farine.

Les réserver de coté.

Éplucher les carottes ensuite les râper grossièrement.

Préchauffer le four th 6/7 (190°C).

Dans une jatte, fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.

Dans un petit saladier, battre les œufs en omelette avec le lait.

Les verser dans la jatte.


Mélanger bien avec le beurre sucré.

Incorporer peu à peu la farine et la levure.

Ajouter les raisins blonds farinés, les carottes et le zeste finement râpé du citron.

Mélanger à nouveau.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule.

Placer au four et faire cuire environ 25 min.


Démouler et servir dès qu’ils auront refroidis.


Ps: à défaut d'une plaque à empreintes, utiliser un moule à cake

de 24 cm de long et compter 45 min de cuisson dans le four

préchauffé th 5/6 (environ 160°), laisser 10 min puis démouler.

86 commentaires:

  1. Quels jolis cakes aux carottes. Je n'en ai jamais fait, mais je pense que je vais essayer sans tarder en version maxi, n'ayant pas les empreintes.
    Bonne semaine

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  2. Une recette magnifique et une idée très originale. Compliment et
    bonne nuit

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  3. These look so pretty. A delicious recipe that I would love to try.
    xxx,

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  4. Lovely! I love carrot cake!
    xoxo Pattie

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  5. Dear,
    Good things come in small packages. That is certainly some package! I am drooling at it!

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  6. Eu adorei os mini-cakes de cenoura.

    A decoração também ficou linda.

    Beijão e ótima semana.

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  7. Trop jolis pour être mangés ces mini-cakes:)

    Tes magnifiques photos me mettent l'eau à la bouche!

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  8. These are so light and delicate. Beautiful presentation.

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  9. WOW, I love carrot cake! The mini size is very very nice and your pictures are wonderful. Congratulations, have a nice day ^_^

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  10. Sono ottime non solo con il caffè, ma anche con la cioccolata, il the, una buona tazza di latte, sono buone su tutto!

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  11. D'ailleurs, j'ai été assez grand, j'aime les carottes fraîches et les raisins secs phénoménale, un décor très agréable.
    baisers
    bonne semaine

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  12. Fimère bellissima,dei dolcini semplici ma morbidosi e deliziosi.Un bacio e buonagiornata a te!

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  13. C'est un delice.. Trop jolis ces cakes!!!

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  14. J'adore les carrot cakes et le tien a l'air délicieux, vraiment tout doux et moelleux. C'est d'ailleurs le sujet de mon prochain billet, version un peu plus corsée :) Bonne journée !

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  15. Ces mini cakes sont superbes ! Mention spéciale pour les photos

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  16. Love your carrots cakes, especially with raisins. Lovely molds as well for the mini cakes.

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  17. Una receta estupenda. Me la anoto para hacerla en breve. Se ven unas fotos extraordinarias. Un besazo.

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  18. Ce sont vraiment adorables mini gâteau idéal pour une collation et un petit déjeuner sain! incorporels baisers,Imma

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  19. Deliciosos pastelitos!!la presentacion y las fotos muy chula.
    Besets.

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  20. c'est merveilleux!!! merci du partage et de ton passage...bisous

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  21. sono meravigliose...delicate...bravissima! segno la ricetta, mi piacciono i dolci con le carote!

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  22. des raisins secs et des carottes! .. une combinaison spectaculaire...
    bisous

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  23. WOW!!! Very beautiful tempting captures to makes us all go crazy..... Really yummy to the core.... KUDOS!!!!

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  24. superbe photos et tes mini cakes à tomber bise :)

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  25. Che belli che sono, BRAVISSIMA!!!!! Ne prenderei uno volentieri!! ;)
    Baci!

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  26. bellissima sia la versione plumcake che le miniporzioni!

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  27. J'adore les carottes... ils sont délicieuses dans cette version mini. bonne journée

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  28. Ma che delizia!!! meravigliose tortine!! Bravissima!! Bacioni.

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  29. Esses cakes de cenoura ficaram lindos e super apetitosos!
    Beijinhos

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  30. Tienen un aspecto muy apetecible. Apunto la receta para hacerla.
    Saludos.

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  31. Estos miniCakes son ESPECTACULARES, que maravilla !!!! son un lujo para la vista y el paladar! un beso

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  32. nice,very nice recipe.my husband love carot cake and it will make him happy :P
    a bientot

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  33. davvero complimenti il tuo gusto è davvero impeccabile!!!

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  34. tienen un aspecto tan esponjoso y rico!!! :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  35. J'aime beaucoup cette version mini

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  36. What lovely cakes .. yes thesis would be great with coffee .. tea or events in Nice .. love the color .. congrats on your awards

    sweetlife

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  37. J'ai aussi une recette de gateau à la carotte mais pas avec les même ingrédients. Très bonne idée les raisins sec, je tenterai d'en ajouter!

    Bises

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  38. La carotte donne de la couleur là où elle passe, elle a agréablement agrémenté tes cakes; Bravooo

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  39. J'aime beaucoup la carotte dans les desserts.

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  40. Une recette magnifique! Bravo! Une bonne soire, Cami

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  41. De beaux cakes bien moelleux !

    Bises
    Dan

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  42. Una receta muy sana y original. Una presentacion muy bonita. Esos pastelillos tienen que estar deliciosos.
    besos

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  43. J'aime les gateaux au carottes et les tiens sont tres beaux, et je suis certaine qu'ils sont aussi tres,tres bons. A bientot

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  44. Ils sont jolies ! belle présentation :) bisou

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  45. Estos bizcochos de zanahoria tienen una pinta impresionante, además la presentación que les has puesto es bárbara.
    Un beso
    rosa

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  46. trop mignon petit cake, j'adore!
    bonne soirée,
    samia

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  47. veramente deliziosi, da guardare e da mangiare. Se avessi più tempo a disposizione proverei tutte le tue ricette, complimenti :)

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  48. quand j'etai petite,ma mere faisait un cake avec du fromage et carotte elle disait.mais je pense maintenant que c'etait avec d'orange.
    mon nouvel prix t'attends sur mon blog.

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  49. bellissime! adoro le carote, copio la ricetta!!!

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  50. Fimère, Ces cakes sont très beaux!!!
    Merci pour le prix, j'ai aimé...
    Dani

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  51. semblent être de très bon augure, félicitations et Merci d'être passé près de moi

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  52. Ohhh!!! que preciosidad, tienen que estar deliciosas!!
    Las fotografías superdivertidas.
    Saludos cris

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  53. J'aime les carottes fraîches,et la carotte dans les desserts, bonne soirée besooss gloria

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  54. Fimiere,
    Belle et avec une présentation fantastique!
    Un baiser

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  55. Wow, gorgeous mini carrot cakes. Next time I must make small ones like these. They just look so pretty.

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  56. bonjour Fimère je prends un petit cake en passant ils sont si bon.........

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  57. Bonjour!

    En ce moment j'ai une tasse de café noir dans mes mains, et oui, ces cookies, ce serait parfait pour mon petit déjeuner!

    Grâce à des images que je peux dire qu'ils sont magnifiques!

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  58. Quelle belle couleure orange vitaminee...ont ces mini cakes aux carottes...je pense gu' ils sont tres bonnes pour les bebes, n'est pas?
    Bisous

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  59. de belles photos! Je parie que ce goût si bon aussi!

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  60. des vrai bijoux ces minis cakes , bravo
    bisous

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  61. Très jolies ces gâteau aux carottes mignon. Tout simplement délicieux!
    Bonne journée Femere

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  62. Ils sont trop jolis! En plus je suis sûr que si on met les carotte en douce, c'est un "truc" pour faire manger des légumes aux enfants!! Génial!!

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  63. Fimére, estos mini-cakes tienen un aspecto de lo mejor. Verdaderamente han de estar exquisitos. Se ven esponjosos y probarlos debe ser pura delicia.
    Saludos

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  64. magnifica questa ricetta!! deliziosi e golosi! complimenti!

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  65. Ta présentation est trés sympa ... je croque !!!
    CLquipopotte♥♥♥

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  66. ciao, dalla foto si vede che sono soffici soffici, belli buona serata a presto

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  67. extra ces petits cakes! aux carottes j'adore!
    bises et bonne soirée!

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  68. Très joli ces mini cake!!! Je t'en pique un ^^

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  69. je suis tres content de votre contact en ma blog mamala-3.blogspot.com, je pense que votre recette ilson molt delicieux. Ma france et tre petit, mais j ai pense que ce milleur parle l espagnol. seguimos estando en contacto en futuras recetas, enhorabuena. bonne soiree

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  70. Merci beaucoup par ta visite et tu commentaire! We don't speak french, so we hope you understand english. This recipe looks great and delicious!
    Un beso!

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  71. Fimère, est une recette très intéressante. Combinaison et l'apparence m'a impressionné. Félicitations et une belle semaine!

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  72. que des merveille ma chere comme tout jours tu nous épates avec t réalisation et tes belles photos avec une si belle présentation merci pour le partage bisous

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  73. Gracias por tu visita!!

    He estado mirando tu blog y me gusta mucho.

    Me encanta lo que cuidas la presentación.

    un beso

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  74. HellOOOoooo Fimère !!!
    Absolument délicieux et très réussis ces mini-cake carotte et raisins secs....
    Tes photos sont superbes. BRAVO !!!
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  75. bravo pour tes cakes carotte raisins ils sont magnifique

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  76. Tes photos sont absolument renversantes et tes cakes ont l'air délicieux! Félicitations!

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  77. j'en raffole...!!
    et tes présentations nous invitent à la dégustation de ce délice....... merci !

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