CRUMBLE D'ÉTÉ AUX POMMES ET AUX FRAISES

Il fait toujours aussi chaud, alors quoi de mieux qu'un
dessert léger, frais et rapide à réaliser!!!!
Un crumble aux pommes comptées et aux fraises.
Croquant,.... fondant..... et un peu acidulé....
un pur bonheur.
Vous pouvez remplacer les fraises par des fruits rouges
comme les framboises, les mûres et myrtilles.

Ingrédients :

6 pommes golden

150g de fraises

75 g de sucre semoule

120 g de sucre roux

60 g de beurre doux

Le jus d’un citron

Pour la pâte à crumble :

50b g de farine

50 g de sucre en poudre

50 g de poudre d’amandes

60 g de beurre

1 c à café de cannelle en poudre

Préparation :

Éplucher, vider et couper les pommes en gros cubes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre roux.

Ajouter les pommes et cuire à feu doux sous couvercle pendant 10 min.

Débarrasser la compote dans un bac en plastique et mettre au froid.

Pour former la pâte à crumble :

Incorporer dans un saladier tous les ingrédients et le beurre mou.

Sabler la pâte du bout des doigts sans la pétrir, puis mettre les miettes

du crumble au froid pendant 15 min.

Préchauffer le four th6.

Pendant ce mettre dans une casserole, le sucre semoule, les fraises et le jus de citron.

Faire compoter à feu doux 2 à 3 min.

Cuire maintenant les miettes de pâte à crumble sur une plaque à pâtisserie

ou un plat à tarte jusqu’à coloration.

Pour le montage :

Alterner dans les verres les couches de pommes et de fraises.

Ou mélanger ensemble pommes et fraises, et finir, en tout cas,

en recouvrant de miettes de crumble.

Vous pouvez remplacer les fraises par des fruits rouges

(125 g de framboises, 60 g de mûres, 60 g de myrtilles).

Vous aurez un crumble pommes et fruits rouges.

Avec cette recette je participe au
concours de francessca
"crumble salé/sucré"