vendredi 10 février 2012

"FAUX SOUFFLÉ" AU CHOCOLAT ET CAFÉ

 "faux soufflé"  car la recette en question n'a rien avoir avec celle 
du soufflé traditionnel. 
Ce dessert est très simple et très rapide à préparer pour les
diner imprévus!!! car je pense que tous les gourmands ont
du chocolat dans un placard, il ne faudra donc prévoir que 
les œufs.
On peut le personnaliser en remplaçant le nescafé par un peu
de pâte de piment d'Espelette, qui donne une autre dimension 
au chocolat noir.
Ce délicieux soufflé est tiré du livre de Gontran cherrier.

Ingrédients:
250 g de chocolat noir
5 blancs d’œufs
100 g de sucre
2 c à c de nescafé
beurre fondu pour graisser

Préparation:
Il vous faut, pour la cuisson, des petites terrines individuelles, que 
vous graissez avec un peu de beurre froid.
Dans un premier temps, casser le chocolat en petits morceaux.
Placer le chocolat dans un saladier en verre et le  faire fondre a
micro-ondes.
Ajouter le café soluble dans les blancs d’œufs et mélanger un peu
pour le dissoudre.

Au dernier moment, monter les blancs en neige en incorporant petit 
a petit le sucre.
Les incorporer au chocolat fondu.
Garnir les récipients à l'aide d'une cuillère à soupe.

Les passe au four 7 à 10 min à 190° (th 6-7)
Attendre quelques instants après la sortie du four avant de les déguster.
ces soufflés peuvent être accompagnés d'un bon café noir.


64 commentaires:

  1. Sto per svenire davanti a quesll'interno così cremoso sotto una croccante crosticina. Golosissimi :) Un bacio, buon we

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  2. J'adore le goût chocolat, café, hummmm.... ces souffle sont divin!

    Bisous

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  3. woooooooooow!! che delizia!!! super golosa!

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  4. délicieux! Je leur ai fait j'ai aussi pas de farine, ils sont doux à l'intérieur, un vrai régal!
    J'ai publié l'costantinoise brioche! :) Merci!

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  5. Ils sont bien beaux... mais pour moi, ce sera plutôt sans café... Bonne journée

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  6. la présentation de luxe! J'ai adoré
    mille besossss

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  7. Tout à fait j'ai toujours du chocolat dans mes placards ! :)
    Une vrai tuerie ce dessert sur le pouce !
    Bonne journée, bisous

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  8. Quel cuore morbido di cioccolato è una golosa delizia! Buona giornata ;-)

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  9. Très très joli ce dessert "minute"... Café chocolat est un mélange pour lequel je me damnerais souvent... Merci du partage!

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  10. Uhmmmm, j'adore cette recette pour deux raisons: 1) il y a du chocolat et...je peux la préparer dans peu de temps!!!!Oui, bien sur, il y a toujours du chocolat dans ma cuisine;-)et ce mèlange avec le cafè c'est irrésistible!!!!Bon w.e.!!

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  11. bonjour fimère,
    j'aime beaucoup tes soufflés au chocolat, café ..........
    à essayer ....
    bisous

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  12. Je passais par là pour noter la recette du moelleux au citron pour une amie (moelleux que d'ailleurs je fais demain !) quand je tombe sur cette recette de soufflé !!!! Quel dilemne ! La dernière photo est à tomber !!!!! Mais tant pis, demain c'est moelleux eu citron et le soufflé attendra la semaine prochaine !
    Je te tiendrai au courant !
    Bisous
    Delph

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  13. Wow ...... combinaison de dessert beau, chocolat et café parfait .... hummmm ... délicieux!

    Avoir un grand week-end!
    Bisous .. ♥

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  14. Un nuage de chocolat fin à fondre dans la bouche. Délicieux!
    Bisous
    Maria

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  15. waou!! je craque totalement!!c'est une véritable merveille!merci!!!

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  16. Comme une mousse au chocolat légèrement cuite : c'est extra !

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  17. hummmmmmmmmmmmmmmmmm comme c'est bon !!! merci pour le partage bizzzz

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  18. Plus je viens ici, plus j´aime revenir!!!
    Tu nous gâtes Fimère! Merci.
    Bisou et bon week-end

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  19. de delicieux soufflés, enfin, meme faux, ça me fait saliver !! bon weekend, bises Lou

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  20. Esto es sencillamente delicioso, para mi el rey de los postres, la textura tan sueave y tanto chocolate lo convierten en una maravilla.
    Besos y buen fin de semana

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  21. Pero que cremoso se ve este postre. Un besazo.

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  22. Comme ça à l'air très très très TRES gourmand!! lol bizz coco

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  23. Ficaram lindos!
    A combinação de chocolate e café deve ter ficado delicioso!
    Parabéns!!
    Ótimo final de semana.
    Bjs
    Ivani

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  24. oh la la une tuerie ce dessert!!!!!!!!
    j'adooooooore
    bisous

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  25. Un faux soufflé qui a tout d'une vraie gourmandise!

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  26. waouh, une vraie tuerie, je note, trop trop bon
    bonne soirée, bises

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  27. fantastici non li ho mai fatti ma sono da provare complimenti

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  28. Hummm!!! Très gourmand cette petite tentation au chocolat...et on fait quoi maintenant? et bien on note la recette...
    Bon week-end

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  29. un soufflé très très gourmand, en plus il n'y a rien comme ingrédients. Moelleux au centre avec une petite croûte sur le dessus j'aime beaucoup merci, bises....

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  30. Une belle recette et des photos magnifiques, bravo !

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  31. Delicieux soufflés Fimere, je aime, Je note:)))

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  32. Que ricura, todo chocolate.

    Saludos

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  33. wow il a l'air divinement bon...j'en veux miammmm
    bisous ma belle

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  34. menina queres dar cabo de mim ou qué? pois esta uma maravilha que so visto essse chocolate do interior hummmm que maravilha adorei adorei muito bom mas ja nao é para adimirar pois aqui so tem coisinhas boas obrigada amigo por partilhares bjs grandes b.f

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  35. Ummm, esto si que es una deliciosa tentación.
    Un besín.

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  36. hummm un petit régal ,une pure gourmandise ! bravo !

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  37. yummyyyy tres gourmand ce faux-souffle, mmmm et ce chocolat on a envie de saisir la petite cuillere loll
    Bizzz ma belle

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  38. Irresistible et delicieux!!.......Abrazotes, Marcela

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  39. que des bonnes choses chez toi miam
    j'ai fait tes chrick un vrai délice merci
    bises

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  40. Perso tant qu'il y a du chocolat! Je suis là!!!

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  41. Postre facil y rico, ideal para compartir en familia y con amigos.
    Besitos

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  42. J'aime beaucoup cette association!!!!

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  43. c'est un dessert parfait, je note ;-)

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  44. Café e chocolate mistura maravilhosa...
    Super saboroso!!!
    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    °º♥

    (⁀‵⁀,)
    ¸`⋎´
    ¸.•°`♥

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    1. ses soufflets sont sublime et bien appétissant.bon week-end.bises

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  45. che meraviglia, ricetta davvero deliziosa! complimenti :) un bacio!

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  46. Te ha quedado perfecto y delicioso una ricura,abrazos y abrazos.

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  47. Magnifiques tes soufflés !! Super gourmand, j'adoooore, Mmmmmmmmmm !!
    Bisous et bon week la belle

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  48. c'est magnifiques je craque superbon !!!bon week end

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  49. j'adore le soufflé! :) ta recette est vraiment superbe! :) bon weekend! :)

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  50. Une délicieuse recette pour pimenter un dessert ( presque ) imprévu, merci de ce petit cadeau culinaire, bisous et bon dimanche

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  51. oh là là quelle tuerie !!
    bravo ma chère !!

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  52. Une pure gourmandise ce faux soufflé !!!
    Bis

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  53. hummmmmmmm !!!!!!!!! un beau soufflé

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  54. magnifique !!!j'en ai fais une fois des soufflés et c'etait une vraie cata arfff les tiens par contre sont supers

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  55. toujours une réussite l'alliance choco café !!Bravo Pierre

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  56. excellent ce soufflet et ce fondant à l'interieur, trop trop beau j'adore, bisous

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  57. Là, c'est moi qui craque et qui plongerais ma cuillère ;)
    Une superbe faux soufflé !
    Bisous !

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