mardi 25 septembre 2012

CUPCAKES ROSES A LA FRAISE


Voila des cupcakes que j'ai réalisé y a un bon bout de temps, à base de 
fraises et de crème mousseline c'était bien gourmand du coup j'ai refait
la même recette mais avec des cerises le résultat était tout aussi bon.
Donc on peut remplacer la fraise par le fruit de notre choix et changer 
la couleur de la crème mousseline selon la couleur du fruit.
Ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner une tasse de café.



Ingrédients:
Pour les cupcakes:
250 g de fraises
3 œufs
160 g de sucre en poudre
150 g de farine avec poudre levante incorporée
(ou 160 g de farine + 1/3 de sachet de levure chimique)
160 g de beurre mou (j'ai mis 120 g)
Pour la crème mousseline:
25 cl de lait
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre en poudre
3 c à s de maïzena
30 g de beurre
1 c à c de vanille en poudre
Quelques gouttes de colorant rose


Préparation:
Préparer la crème mousseline:
Dans un bol, faire chauffer le lait et la vanille au micro-ondes 1 min
à puissance maximale.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.


Incorporer le lait petit à petit et faire chauffer à feu moyen en fouettant
constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
 Hors du feu, incorporer le beurre et le colorant.
Mettre la préparation dans un bol pour qu'elle refroidisse et la mélanger
de temps en temps.


Préparer les cupcakes:
Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C.
Laver et équeuter les fraises.
Dans un saladier Mélanger les œufs avec le sucre.
Incorporer la farine puis le beurre.


Verse la préparation dans des moules à cupcakes.
Poser les fraises entières dans chacun d'eux et mettre au four 25 min.
Démouler les cupcakes tièdes et les laisser refroidir complètement
sur une grille.
Les entourer de dentelle, puis les recouvrir de crème mousseline.

58 commentaires:

  1. Sono bellissime !!! Complimenti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

    RépondreSupprimer
  2. Pero que bonitos te han quedado , ya me estoy imaginando la sensación de morderlo y encontrarte con esa rica fresa, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

    RépondreSupprimer
  3. Que bonitos y ricos tienen que estar.

    Saludos

    RépondreSupprimer
  4. je fonds de gourmandise au vu de tes photos::::trop beau ton cupcake et trop tentant....surtout en ce jour d'automne ...je mangerai bien encore une fois des fraises suurtout si joliment parées!!!!biz

    RépondreSupprimer
  5. je les trouve sublime! je garde la recette de la mousseline pour mes prochains cupcakes!
    Bonne semaine, bises
    Lou

    RépondreSupprimer
  6. ammmmmmm c t delicieux ;]

    RépondreSupprimer
  7. FICARAM LINDOS DEMAIS, ADOREI O MORANGO NO INTERIOR E A DECORAÇÃO ESTA LINDA.
    BOA SEMANA
    BJS

    RépondreSupprimer
  8. Molto chic i tuoi cupcake, fantastica l'idea del cuore di fragola!
    Un abbraccio.

    RépondreSupprimer
  9. Ils sont absolument superbes ce cupcakes. Et la crème mousselin, elle me plaît vraiment beaucoup!!!!

    RépondreSupprimer
  10. Hummm, j' ai adoré cette combinaison avec la fraise, très beaux les cupcakes. La crème est superbe... on peut utilisez pour faire plusieurs choses.
    Bisous chère amie!
    Fabiola

    RépondreSupprimer
  11. Je trouve que les recettes de cupcakes reviennent en force en ce moment ! Ne nous déplaise, bien au contraire, ils sont beaux, ils ont l'air délicieux et cette crème mousseline me tente beaucoup car je n'aime pas les cupcakes avec le glaçage au beurre ou trop lourd ;-)
    Bisous et merci pour cette belle recette !
    Delph

    RépondreSupprimer
  12. Ils sont vraiment très beaux ces cupcakes ! J'en mangerais bien !
    Bonne fin de journée.

    RépondreSupprimer
  13. Ademas de lo ricos que estan,te han quedado preciosos.
    Besets.

    RépondreSupprimer
  14. sublime tes cupcakes
    je croquerais volontier dedans
    bonne soirée
    bisous

    RépondreSupprimer
  15. Superbes, ils font honneur à l'été qui s'en va. Bisous

    RépondreSupprimer
  16. jolis cupcakes ! Gourmand avec un magnifique topping !

    RépondreSupprimer
  17. Ils sont fabuleux ces cupcakes !! Vraiment très gourmand !
    Bis

    RépondreSupprimer
  18. Bonjour chers,
    wow ..... que belle!
    Félicitations, perfectionner des petits gâteaux!
    bisous ♥

    RépondreSupprimer
  19. che bonta' mi hai fatto venir l'acquolina buon inizio settimanaaaaaaa

    RépondreSupprimer
  20. ils sont super appétissants tes jolis cupcakes girly ! ^ ^

    RépondreSupprimer
  21. Tes cupcakes sont vraiment magnifiques!! bonne soirée

    RépondreSupprimer
  22. Ils sont tellement mignons! Mes petites-filles en seraient folles (et moi aussi, bien sûr!)!
    Lou

    RépondreSupprimer
  23. Je suis jalouse de tes coup cakes tout roses!

    RépondreSupprimer
  24. Trop mimi! Je t'en pique 2 au passage! Ton topping est parfaitement réussi! Bises ma belle!

    RépondreSupprimer
  25. Wah, ils sont sublimes ces cupcakes à la fraise, belle réussite!!

    RépondreSupprimer
  26. Son davvero belli!!! sei stata bravissima.. baci e buona giornata :-)

    RépondreSupprimer
  27. Bellissimi i tuoi cupcakes. Da tempo gironzolo per cercare qualche bella ricetta che possa ispirarmi :) le tue sono proprio belle :)

    RépondreSupprimer
  28. Sono delle piccole creazioni questi cupcakes,davvero adorabili!
    Un bacio Fimère e bravissima come sempre!

    RépondreSupprimer
  29. bonjour fimère,
    ils sont superbes tes cupcakes, un délice visuel .........
    bisous

    RépondreSupprimer
  30. on dirait des glaces italiennes sur le dessus ....miam !

    RépondreSupprimer
  31. ils on super jolie,et quel régale sa doit etre,merci
    bizzzou

    RépondreSupprimer
  32. ils sont vraiment magnifique tes cupcakes a la fraise en plus tout girly :)
    bizzz

    RépondreSupprimer
  33. j' adore les fraises.. ça doit ^etre excellent...

    RépondreSupprimer
  34. adorables! élégants et délicieux! bravo Fimère, bonne soirée :-)

    RépondreSupprimer
  35. interessantissimo il tuo blog,mi sono unita cosi non perdo il contatto!spero ti faccia piacere e se vuoi passa da me ti aspetto, ciao! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

    RépondreSupprimer
  36. trop trop beaux...vraiment réussi et gourmands...on craque...avec ou sans café:)
    Belle fin de journée
    Bisous des Bulles

    RépondreSupprimer
  37. absolutely georgeous dear Fimere Je aime beaucoup!

    RépondreSupprimer
  38. Ils sont superbes et j'ai envie d'y croquer ... mais ici, plus de fraises :(

    RépondreSupprimer
  39. ils sont splendide surtout avec la faire une belle petite surprise
    bisous

    RépondreSupprimer
  40. Fabuloso et tres jolie!!.....Abrazotes, Marcela

    RépondreSupprimer
  41. Fraises, cerises, framboises ou autres fruits rouges, ces cupcakes et cette crème mousseline sont juste à tomber.

    RépondreSupprimer
  42. Ne mangerei subito un paio, sono certo che sono favolosi!! felice giornata....ciao

    RépondreSupprimer
  43. Ils sont sublimes ces cupcakes Fimère! Bravo! Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  44. Perfectos para un té y muy femenino te han quedado de lujo,abrazos y abrazos.

    RépondreSupprimer
  45. Comme j'aimerai être aussi douée !! qu'ils sont beaux Fimère, Bisous

    RépondreSupprimer
  46. Ils ont l'air tellement bon ..... j'en ai l'eau à la bouche

    RépondreSupprimer
  47. Joli et déclinable à l'infini, j'adore merci pour le partage!!!

    RépondreSupprimer
  48. " Tagada, tagada ( tsoin, tsoin )ce cup aux frais il est so girly...

    RépondreSupprimer
  49. An impressive share! I have just forwarded this onto a friend who had been doing a little research on this.
    And he in fact ordered me dinner because I discovered it for him.
    .. lol. So let me reword this.... Thanks for the meal!
    ! But yeah, thanx for spending time to talk about this topic here on
    your internet site.

    My site ... how to get followers on instagram

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails