lundi 28 janvier 2013

CHARLOTTE CHOCORANGE


 Une douceur bien gourmande et très chocolatée pour terminer la semaine.
Cela fait un moment que je n'ai pas réalisé de charlotte! Vu que c'est la saison 
des oranges quoi de mieux que de marier ces deux saveurs: orange/chocolat
..................résultat un dessert frais, parfumé et surtout  bien tentant. 

Pour 6 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients:
200 g de chocolat noir à 65%
4 c à s de lait
4 ozufs
25 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
20 biscuits à la cuillère
1 orange
100 g d'oranges confites


Préparation:
faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter les jaunes un à un dans le chocolat en fouettant.
Monter la crème la chantilly avec les sucre vanillé et l'incorporer
délicatement au chocolat.


Couper les oranges confites en tous petits dés et les incorporer à la
mousse au chocolat.
Tapisser un moule à charlotte de filme alimentaire.
Mélanger le jus d'orange dans une assiette creuse avec un peu d'eau.
Tremper rapidement les biscuits dans ce mélange et les disposer sur
les parois du moule à charlotte.


Puis verser la préparation au chocolat.
Réfrigérer 12 h.
Démouler sur un plat.
Décorer la charlotte avec du zeste d'orange préalablement râpé.
Servir aussitôt.


62 commentaires:

  1. hummmmmm elle donne trop envie ta charlotte
    j'adoooore le choix des parfums
    bon dimanche
    bisous

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  2. Tu as bien raison : quel plaisir de marier le chocolat à l'orange !!! En plus pas de sucre dans cette charlotte, décidément, elle a tout pour me plaire !!!!
    Bises et bon dimanche
    Delph

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  3. Ooh la jolie charlotte ! Superbe, et qui présente un beau mariage de saveurs. La mousse au chocolat a l'air juste terrible !
    Bon dimanche !

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  4. deliziosa e perfetta! buona domenica, Laura

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  5. Notre amie " Charlotte " a sortie sa tenue de bal et franchement ça m'emballe. Elle est éclatante, que dis je resplendissante...sûr qu'elle trouvera de nombreux prétendants et par la même chaussure ( cuillère ) à sa taille. Bisous et bon dimanche

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  6. elle est vraiment très réussieset le duo choco/orange est top !

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  7. Fimere!!!!! io la trovo meravigliosa! Cioccolato e arancia si sposato bene! baci e buona domenica :-)
    ah.. ieri ho fatto il tuo cake orange, noix and miel.. buono! Ti avviso quanto lo pubblico nel mio blog! grazie per la ricetta

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  8. mamma mia, è strepitoso!!!!!

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  9. è semplicemente una meraviglia per gli occhi e per il palato!!!!!

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  10. Posso averne una fettina anch'io? La torta è deliziosa e la presentazione molto accattivante, bravissima!!!
    Buona domenica.

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  11. Tres gourmand Fimere! Just beautiful!!xo

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  12. stupendo, lo assaggerei volentieri!!!

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  13. C'est si beau des charlottes et je ne pense jamais à en faire. Super!

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  14. Comme toujours, tu nous a préparé une jolie et délicieuse charlotte. Bravo, bises.

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  15. Ce dessert est super gourmand....j'adore!

    Je me suis inscrite à ton site, j'ai lu autres recettes et elles sont toutes fantastiques! Mes compliments!

    Michela @ www.cook-alaska.blogspot.it/

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  16. Que bonita presentación y que suavidad en el corte.
    Un saludito

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  17. belle et bonne à tomber! bravo! je ne suis pas trop présente dans les derniers temps, mais quand j'ai deux minutes j'en profite pour passer te souhaiter un bon dimanche :-D

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  18. Una exquisitez, con una presencia de lujo. Un abrazo, Clara.

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  19. Tu viens me chercher ce matin avec ta belle charlotte parfumée à l'orange!!

    Bon dimanche:)

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  20. Trop belle ta charlotte! J'adore.

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  21. Le mois de janvier n’est pas encore terminé, il est donc encore temps de formuler des vœux qui ne resteront pas pieux j’espère.
    Moi, simple amateur qui parcourt vos blogs gourmands, lorsque je recherche une recette, ce qui m’importe c’est de savoir si tout est bien expliqué, détaillé pour savoir si je possède bien tous les ingrédients et matériel nécessaire. Je recherche à combien de personnes correspond la recette ou le nombre de pièces à produire et le temps nécessaire à sa réalisation.
    J’ai besoin de connaitre les dimensions exactes du moule utilisé …
    La plupart du temps, ces mentions ne figurent pas et me font commettre des erreurs et au final du gaspillage qui coute cher.
    Je dois dire également que je n’aime pas les blogs (et ils sont nombreux) qui se contentent de copier les recettes et le travail des autres pour les diffuser à leur manière et à leur avantage même s’ils nomment leur auteur.
    Ce n’est pas correct et ça n’apporte absolument rien. Donc je zappe.
    De manière générale, je vous félicite pour tout le travail que vous faites pour notre bon plaisir.
    Je vous souhaite, à toutes et tous, une très bonne année 2013.

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    1. bonsoir,
      je suis flattée par ce commentaire et d'accord en même temps par ces propos, j'avoue qu'avec l'expérience on arrive à deviner les dimensions par apport aux ingrédients mais on oublie toujours de les mentionner, chose à laquelle je vais y remédier
      le diamètre du moule que j'ai utilisé est de 15cm
      bonne soirée

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    2. Ce type doit être un robot, il a posté son commentaire sur plus de 50 blogs culinaires !

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  22. Enhorabuena por esta charlotte tan apetitosa, me llevo un trocito.
    Besitos

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  23. Una pinta deliciosa, me encantan tus postres !!!.Besos.

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  24. Hola acabo de conocer tu blog y me parece maravilloso esta tarta exquisita de lujo y me quedo de seguidora por que me encanta las cosas tan ricas que haces te dejo mi enlace si quieres visitarme
    !!!! un saludo !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  25. la charlotte est une douce très agréable à voir, très élégant, chocolat et orange très bon! bisous!

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  26. quelle sublime charlotte ! Bonne soirée, à bientôt ^^

    Lou

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  27. comme c'est irrésistible miammmm..
    bonne soirée ma belle
    bisous

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  28. Qu'est que je peut dire? Ça est simplement marveilleuse! Bisous, Paula

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  29. Que charlotte deliciosa e maravilhosa!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  30. Simplemente irrestitible!! Enhorabuena!! todos tus postres son un éxito asegurado :)
    Besos

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  31. Hummm !!! un pur moment de bonheur ton dessert ! bises

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  32. De quoi se régaler en ce début de semaine
    Belle journée
    Valérie

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  33. on est jamais déçu par tes desserts, qui sont esthétiquement parfait et d'un gout que je ne préfère même pas imaginer tellement sa doit être bon! merci!

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  34. Wow ...... ce qui est beau! Dessert parfait!

    Bisous, bonne semaine!

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  35. Wow du chocolmt allié à des oranges confites pour une charlotte à tomber......je sens mes bonnes résolutions s'envoler!!!!!biz

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  36. Fimère j'adore ta charlotte. Comme toujours tes desserts sont magnifiques! Bravo et bonne journée.

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  37. Ultra gourmand, merci fimère j'en veux bien une belle part

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  38. Elle est superbement réussie cette charlotte, j'imagine les magnifiques orangers d'Algérie qui fleurissent et ensuite apparaissent ces jolies oranges... Alala que ça doit être beau. Un vrai paradis sur terre. Ici c'est grisaille, grisaille et grisaille. j'aurais aimé une belle photo d'un oranger... (je sais suis chiante)

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  39. waouhh, elle est magnifique ta charlotte, digne d'une pâtisserie

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  40. wow une charlotte merveilleuse et très gourmande! magnifique! bisous Fimère:*

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  41. rhooo j'en ai l'eau à la bouche !!
    bisous

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  42. bonsoir ma chere !on est vraiment gatée pas se delice gourmand !merci du partage et bonne soirée

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  43. Une charlotte superbe, merci Fimère et bonne semaine
    Isa

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  44. This is close to the birthday cake my mother made my sister for 20 years (she made me a Grand Manier cake). Such delicious memories. I am saving this because it is time to recreate the tradition.

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  45. woh!!!bellissima e super deliziosa!complimenti

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  46. Che meraviglia, dalle foto sembra deliziosamente morbida e golosa

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  47. Franchement superbe!! Et le mariage chocolat orange est parfait!! bises

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  48. Très belle presentation! Merci de partager cette recette superbe! Bisous,

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  49. Magnifique charlotte aux saveurs que j'adore et qui doit être très savoureuse. Bonne soirée. Véro

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  50. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm une tranche de cette charlotte me plairait bien ;-)
    bisous loloche

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  51. I have never made anything like this. I will have to keep it in mind for my next dinner party.

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  52. Ohlala que c'est gourmand! J'adore! Je t'en piquerais bien une belle part! Bises!

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  53. j'adoooore un regal surtout que j'adore le chocolat et les oranges :)
    bizzz ma belle

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  54. choco-orange, je suis archi-fan !!! superbe charlotte.

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