mardi 26 mars 2013

GRATIN TERRE-MER


Un gratin terre-mer qui propose une alliance de pommes de terre et de 
saumon fumé qui fait de ce gratin un gratin complet et léger mais surtout
un vrai régal...........! Il peut se préparer à l'avance et même se congeler.
Il n'est pas utile ensuite de le décongeler pour le réchauffer au four.


Pour 4 personnes : 
Préparation : 15 min  
Cuisson 30 min
Ingrédients:
700 g de pommes de terre
300 g de saumon fumé
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
1 jaune d’œuf
200 g de fromage à croque-monsieur
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 c à s de persil haché
beurre, sel, poivre 5 baies.


Préparation:
Laver, peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Les pré-cuire 10 min à l'eau.
Frotter le plat à gratin d'ail pelé, puis le beurrer.
Hacher l'ail restant. Peler et hacher les échalotes.


Disposer une couche de pommes de terre égouttées, salé légèrement, poivrer, parsemer un quart du fromage du persil, des échalotes et de l'ail, puis répartir la moitié du saumon fumé.
Disposer une autre couche de pommes de terre, poivrer, ajouter un quart du fromage, du persil, des échalotes et de l'ail et mettre le reste de saumon.


Compléter du reste de pommes de terre, de persil, d'échalotes et d'ail.
Battre le jaune d’œuf avec la crème et le lait, poivrer et verser sur la préparation, couvrir de fromage. Cuire 20 min au four préchauffé à 200 °.
Servie avec une salade.

58 commentaires:

  1. Un piatto davvero molto gustoso. Baci, buona settimana

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  2. io lo faccio con patate e salmone fresco, devo provare anche con quello affumicato, è più goloso!

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  3. anche io preparo una cosa molto simile, è squisita la tua, bravissima!!!

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  4. Questa terrina deve essere davvero saporita e gustosa

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  5. les gratins sont mes favoris l'été, le tiens donne envie.
    bisous

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  6. Un gratin très gourmand, je n'en doute pas !
    Bonne journée.

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  7. Un très beau gratin ! Succulent !
    Bis

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  8. Aahhh Fimere je aime beaucoup gratin!

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  9. A tester d'urgence :) très jolie recette

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  10. Un piatto davvero originale sai che per il pranzo di pasqua sarebbe una bella idea...qui in Italia fa freddissimo ciao e buona serata Lia

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  11. Muy exquisito gratinado de mar y tierra una gran delicia adoro el salmón,abrazos y abrazos.

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  12. Me parece delicioso! lo probaré. Bonne soirée

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  13. Un pastel delicioso, con una combinación riquísima.
    Un saludo

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  14. miam miam super cet recette j'aime le saumon une vraie délice bisous bonne semaine

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  15. Con salmon ahumado ummmm que rico quedará un pastel impresionante.
    saludos

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  16. Tes belles photos donnent envie!

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  17. Les pommes de terre et le saumon marient très bien. J´adore cette combination. Je le fais souvent. Joyeuse semaine de Pâques. Bises

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  18. Hola Fimère que pastel mas delicioso me llevo la receta se ve fantastico y delicioso
    !!!! un beso feliz semana!!!!
    el toque de belen

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  19. Une gratin tres delicieux!.....cest tres gourmand!......Abrazotes, Marcela

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  20. Y'a pas à dire ce gratin " saumon " préféré....bisous et belle journée

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  21. ce gratin ferait un succés à ma tablée!!!!!!
    bon mardi
    bisous

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  22. Une alliance fantastique pommes de terre et saumon! bravo!! bisous Fimère:**

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  23. Superbe ce genre de gratin est vraiment très alléchant. Tu me donnes envie d'en refaire à la maison

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  24. Un délice ce gratin, j'aime beaucoup!!!

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  25. Tiene que ser una delicia, qué rico, para querer un buen plato. Un abrazo, Clara.

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  26. davvero ottima! il salmone poi! buonissimo! complimenti :)

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  27. Uma delícia!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  28. Un beau gratin à tester dès que possible!
    bisous

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  29. Pommes de terre au saumon et fromage un vrai régal à coup sûr! ce gratin excellente! bisous mon amie!

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  30. Adoro gratinados!! Está perfeito para o meu gosto :)
    beijinhos

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  31. Les images parlent d'elles mêmes !! j'adore ça
    Belle soirée

    Valérie.

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  32. Riquisimo una combinacion excelente.
    Saludos

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  33. Un gratin delicioso con una combinacion magnifica.
    Saludos

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  34. gustosissimo questo piatto, mi piace! ^_^ ciao!

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  35. Que delícia,......
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  36. Huuum totalement convaincue par ce superbe gratin entre terre et mer !
    Bises.

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  37. il est parfait ton gratin, ça doit être un régal miamm
    bisous

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  38. Que c'est délicieux! Tout crémeux et gourmand! J'adore! Bises

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  39. Mi piacciono sia le patate sia il salmone, ma non li ho mai gustati insieme. E' un piatto che mi intriga molto, lo proverò senz'altro! Buona serata :)

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  40. original :un gratin d eplus à ma collection :j'aodre et te vole la recette que je mets en "urgent ,à réaliser" biz

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  41. J'aime la combinaison. mmmmm Un gratin délicieux!

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  42. Gratinado perfeito, bela receita!

    Beijos

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  43. Gnam...che bontà unica,brava!!!! ;-)
    Un bacioneee

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  44. Peut-être qu'avec ce plat j'arriverai à apprécier le saumon!!!!!

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  45. ulalà je bave! bravo! bonne Pâques :-D

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  46. Você sempre surpreende com suas delícias, adoro passar por aqui no seu blog. feliz pàscoa!!!!

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  47. je teste cette recette ce soir , merci pour le partage

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