lundi 24 juin 2013

MUFFINS AU TAHIN ET SÉSAME


Après avoir  testé les brownies au tahin me revoilà cette fois-ci 
avec des muffins au sésame et au tahin, une petite douceur à ne pas 
rater.... Le tahin est une pâte de sésame délicieusement parfumée que 
vous trouverez dans les épiceries. On peut le consommer en tartines, 
sucré ou non mais il donne aussi un succulent parfum aux pâtisseries.
Pour varier, ajouter un peu d'huile de sésame dans la pâte, ou alors 
remplacer le tahin par du beurre de cacahuète.


Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients:
200 g de sucre
100 g de miel
4 œufs entiers
300 g de farine
8 g de levure chimique
30 g de lait
100 g de crème liquide
170 g d'huile d'arachide ou de tournesol
4 c à s de tahin
2 c à s de graines de sésame
1 pincée de sel

Préparation:
Dans un saladier, battre un instant le sucre, le miel et les œufs.
Ajouter la farine, la levure, le lait et la crème.
Mélanger bien puis incorporer l'huile, le tahin et la pincée de sel.


Agiter la pâte avec un fouet à main pour qu'elle soit bien lisse.
Faire préchauffer le four à 175°C (th 6-7).
Dans une poêle chauffée sur feu moyen, faire dorer très légèrement les graines de sésame.
Les laisser refroidir dans une assiette.
Remplir les moules avec la pâte.
Saupoudrer les graines de sésame par-dessus.


Enfourner et laisser cuire pendant 25 min, ou un peu plus selon les fours.
Démouler les muffins encore chauds.
Laisser refroidir un moment avant de déguster.

38 commentaires:

  1. Veramente golosi!!!
    Perfetti per la prima colazione! Complimenti!
    Un bacio e felice domenica!

    RépondreSupprimer
  2. Che bontà...
    Bonne dimanche!!

    RépondreSupprimer
  3. ╮✿ °•.¸

    Bonitos e deliciosos!
    Bom domingo!
    Boa semana!
    °º✿♫ Beijinhos.
    °º✿

    RépondreSupprimer
  4. Je ne connaissais pas du tout le tahin, mais si j'en trouve je teste direct!
    Tu les trouves dans quelles épiceries? traditionnelle ou d'un pays donné?
    Bon dimanche!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonsoir
      le tahin tu le trouves dans les épiceries orientales
      à bientôt

      Supprimer
  5. just beautiful Fimere!
    je aime sesame beaucoup!
    xx

    RépondreSupprimer
  6. Não conheço o tahine mas fiquei curiosa.
    Os muffins ficaram lindos.
    bjs

    RépondreSupprimer
  7. ils ont l'air bien moelleux, je t'en pique un ;)

    RépondreSupprimer
  8. Bonitos y deliciosos, además el toque del sésamo me gusta.
    Un besito.

    RépondreSupprimer
  9. Che buoni, il sesamo mi piace da impazzire!
    Buona settimana.

    RépondreSupprimer
  10. miam miam ils sont très jolie bravo bisous bon dimanche

    RépondreSupprimer
  11. Extrêmement tentant
    Je te souhaite un bon début de semaine
    Valérie.

    RépondreSupprimer
  12. Mi piace il sesamo.. mi piace la tahine.. son sicura che adorerei i tuoi muffin! baci e buon lunedì :-)

    RépondreSupprimer
  13. ils sont bien originaux ces muffins !!

    RépondreSupprimer
  14. Que estupendo con semillas de sésamo :)
    Un saludito

    RépondreSupprimer
  15. Je ne connais pas le tahin mais ça a l'air excellent, bonne semaine bisous !!!

    RépondreSupprimer
  16. Fimére ami qui muffins belles aussi ronde et délicate et qui touche de sésame laissaient encore plus belle et semble merveilleux, félicitations pour votre recette, je vous souhaite une belle fin de semaine, baisers, Ana;).

    RépondreSupprimer
  17. J'ai déjà essayé le tahini dans des muffins au chocolat et j'ai trouvé très fade! Je me garde une petite gêne cette fois! Bises!

    RépondreSupprimer
  18. Muy tentadores Fimére amo el sésamo,saludos y abrazos.

    RépondreSupprimer
  19. Avec toi les gourmandises " sésame mets " fini...

    RépondreSupprimer
  20. mi piace tanto il sesamo, adoro i muffin... complimenti..

    RépondreSupprimer
  21. Une découverte pour moi tes muffins!! Ils sont très beaux!! Bises

    RépondreSupprimer
  22. Jolis aux saveurs extras et originales. Bisous

    RépondreSupprimer
  23. Fimére sencillamente maravillosos me encantan y con unos ingredientes muy originales
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    RépondreSupprimer
  24. Que buena combinación que saborcito mas bueno tendrá a sesamo, me encanta.
    Besos

    RépondreSupprimer
  25. Je suis bête, j'utilise toujours le tahin dans les préparations salées, mais je n'ai jamais pensé au sucré! Quelle évidence pourtant! merci!

    RépondreSupprimer
  26. bien envie de tester ces muffins moi:)

    RépondreSupprimer
  27. Avec ces muffins c'est sûr que " tahin sésame " pour le paradis gourmand...

    RépondreSupprimer
  28. Je cherchais un peu une recette similaire mais avec des figues séchées aussi. Je te pique la recette :)

    RépondreSupprimer
  29. Que buenos Fimère! me encanta el sésamo, los probaré. Bonne soirée

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails