dimanche 14 juillet 2013

BOULETTES DE POMMES DE TERRE FARCIES


 Voici une entrée originale et bien facile à réaliser pour ce mois de ramadan.
Une recette, empruntée au chef Damien de 750 g, à base de viande et de purée
de pommes de terre. Le principe est simple,  on enrobe des boulettes de viande
de purée de pommes de terre et on enfourne le tout!!! un pur régal.


Ingrédients:
500 g de pommes de terre
250 g de viande de bœuf hachée
2 à soupe de mayonnaise
2 à soupe de coriandre et persil
1 oignon blanc
3 œufs
2 bols de chapelure de pain
1 bol de farine
Sel et Poivre du moulin
Noix de muscade


Préparation:
Préparer la farce:
Mélanger la viande hachée, ajouter l'oignon haché, le persil, le sel,
un œuf et la chapelure de pain mélanger le tout
Façonner des boulettes d'une grosseur d'une noix.

Préparer la purée:
Écraser la pomme de terre en purée, ajouter une pincée de sel, une pincée
de noix de muscade et 2 c à soupe de mayonnaise bien mélanger.
 Façonner une jolie noix de purée.


Mettre une boulette de viande, bien couvrir ensuite la rouler dans la farine et
dans les œufs battus en omelette, et à la fin dans la chapelure.
Mettre les boulettes de pommes de terre farcies dans un plat huilé
Cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes.


Vous pouvez aussi réaliser:

GALETTES DE MAÏS
SAMOSSAS AUX LÉGUMES  
 
BEIGNETS DE CREVETTES 
 

31 commentaires:

  1. Ma son molto particolari... polpette di carne rivestite di purea di patate!!! davvero stuzzicanti.. baci e buon week-end :-)

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  2. c'est un vrai régal par expérience bisous.

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  3. J'adore ces petites boulettes farcies!

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  4. Simple ... Mais a mon avis délicieux !
    Miam !
    Bon week end.

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  5. mmmm,ça m'a l'air délicieux ! Une belle idée à retenir !

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  6. Una ricetta davvero sfiziosa!!!
    Grazie per l'idea!!!
    Un bacio e felice serata!!!

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  7. Sono deliziose queste polpette di carne rivestite di purea di patate, segno subito la ricetta. buon fine settimana Daniela.

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  8. Che delizia queste polpettine con le patate! ^-^ Bravissima cara, la tua ricetta mi piace tantissimo.
    Segnata :) Tutte le tue ricette mi fanno sempre venire l'acquolina! Bravissima.
    Un abbraccio,
    Incoronata.

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  9. Queste crocchettine hanno un'aria davvero sfiziosa. Perfette per un buffet o un aperitivo

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  10. J'aime beaucoup ce type de recette! Je vais tester sous peu c'est certain!

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  11. Jolies et amusantes ces petites boulettes !

    bonne soirée, bises

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  12. Tienen una pinta deliciosa, me recuerdan a las patatas rellenas de mi madre.
    Un besito

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  13. Hola Fimére una preparación maravillosa me encanta es fantástica la receta
    Feliz Domingo
    !!!! besos !!!!
    el toque de belen

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  14. une belle idee pour le ramadan une petite surprise a l'interieur des pommes de terre bizz et saha ftourkoum

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  15. Super receta me encanta estas bolas luce muy rico su relleno,saludos y abrazos.

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  16. ces petit boulettes look delicious Fimere!
    bizzz

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  17. buonissime non le ho mai mangiate!!!devo rimediare....complimenti...

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  18. je suis sûre qu'elles sont délicieuses ces boulettes de pommes de terre !

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  19. c´est le genre d´entrée que j´aime !

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  20. Coquines petites boulettes qui renferment une farce à l'intérieur! Elles en sont d'autant plus délicieuses! Bises!

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  21. Me encanta, en casa nos las comeriamos con mucho gusto, besos
    Sofía

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  22. Originales ces petites boulettes et une bonne idée, ça devrait bien me plaire. Biz et belle journée. Véro

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  23. Des rochers salés top gourmands...

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