dimanche 2 mars 2014

CRÈME DESSERT A L'ORANGE



Voici un entremets parfumé pour clore un repas sur une note acidulée.
A base d'orange cette crème dessert bien onctueuse et parsemée 
de fruits secs ne peut que ravir les papilles.


Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Réfrigérateur : 3 h
Cuisson : 10 min
Ingrédients:
2 oranges

40 cl de lait
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre en poudre
20 g de fécule


Préparation:
Rincer l' orange et râper son zeste.
Porter à ébullition le lait avec le zeste, couvrir et laisser infuser pendant 5 min.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la fécule dans un saladier.
Presser les oranges, incorporer le jus au mélange d’œufs.
Filtrer le lait, le verser dans le saladier en mélangeant soigneusement.


Transvaser dans la casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant sans cesse.
Répartir la préparation dans des ramequins
Laisser refroidir la crème avant de la réserver 3 heures au réfrigérateur.
Parsemer de fruits secs


35 commentaires:

  1. J'aime beaucoupe cette creme agrumèe!! Bravo Fimère!!

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  2. Delicata e golosa :) Un bacio, buon we

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  3. Que ricura ii yo a cucharadas me lo comeriapara un postre deliciosas.....Besssss

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  4. Uellaaaaa! Que délice!!!!! Bonne Dimanche!

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  5. Tiene que ser una delicia, te ha quedado con una textura estupenda y la presentación estupenda. Un abrazo, Clara.

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  6. Je aime beacoup Fimere:)
    Je ame l'orange!!
    xx

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  7. Bien cremosito y con pistachos que son estupendos.
    Un saludito

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  8. j'aime bien tes verrines où on dirait du lait à la vanille...je vais aussi en faire car c'est si simple en plus

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  9. Uma sobremesa deliciosa.
    Gosto muito de sobremesas em copos
    bj

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  10. hum que délice je aime les oranges super bon bisou bon weekend

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  11. Muy delicioso me encanta un postre bien Gourmet,abrazos

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  12. Miam. Ça a l'air délicieux.
    La présentation est très jolie.
    Bon week end
    Bises

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  13. ci affonderei la testa , altro che cucchiaio!! Sono i miei preferiti questi dessert..
    Buona domenica.
    Inco

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  14. un dessert goloso, buona domenica !

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  15. Un délicieux petit dessert qui conclura à merveille un bon repas !
    Bises, bon dimanche !

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  16. solo puedo decir q es impresionanten!!!! vaya presentacion y vaya postre!!! una maravilla!!!

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  17. Non seulement la recette a l aire delicieuse,mais ce que j aime aussi c tes belles prises en photos , bravo

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  18. Un dessert meravigliosamente delizioso!!!
    Un abbraccio e felice serata!!!

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  19. J'aime! j'aime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  20. Tes tasses sont super chouette et ces petites crèmes doivent être délicieuses ! Bon lundi bises

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  21. J'adore la creme et avec le porfum d'orange doit etre extraordinaire!!!
    A bientot!!!

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  22. Deve essere deliziosa, e presentata in quei bicchierini e' davvero molto elegante.

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  23. Sembrano proprio deliziose queste coppette.. bacioni e buon lunedì :-D

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  24. très bon ça !
    Je te souhaite une bonne soirée
    bisousssss
    un petit like pour ma page facebook si tu veux : 542 j'aime ce jour...je peux mieux faire ! lol
    https://www.facebook.com/laviedeChoupette

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  25. Tout à fait le genre de dessert que j'adore ! parfumé et onctueux

    bonne soirée, bises

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  26. Comme ces verrines sont jolies et invitantes! Comme j'adore l'orange, j'adopte!
    Bises,
    Lou

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  27. De très jolies crèmes, qui me mettent l'eau à la bouche avec leur couleur et leur fraicheur! Bon week end!

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  28. sa change des petites crèmes au chocolat ou a la vanille! et c'est toujours aussi bon! bonne journée

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  29. J'adore ce dessert, et ici en Nouvelle-Zélande dès viendrai la saison des oranges! parfait!

    Ciao
    Alessandra

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  30. Délicieuses avec leur superbe contenant...top à la classe.

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