TARTE AUX POMMES A LA CRÈME

Un peu de chaleur dans nos cuisine avec cette tarte

garnie de pommes et d'une crème aux amandes.

C'est parfait pour un dessert ou pour accompagner 

le café de 4 h.

Pour avoir des pommes bien brillante napper la tarte des sa 

sortie du four avec quelques cuillerées de gelée de pomme 

tiédie à feu doux et badigeonner au pinceau.

Pour 6 personnes

Préparation 25 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

300 g de pâte sablée

4 pommes

45 g de beurre

50 g de sucre

2 œufs + 1 jaune

20 cl de crème liquide

40 g de poudre d’amandes

Sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four th 6-7 (200°C).

Peler les pommes, les épépiner et les couper en cartiers.

Les faire sauter dans une grande poêle avec 15 g de beurre.

Ajouter 20 g de sucre et laisser caraméliser.

Faire fondre 20 g de beurre.

Mélanger la crème au fouet dans un saladier avec le sucre, la poudre d’amandes 

le beurre fondu enfin les œufs un par un et le jaune.

Beurrer un moule à tarte à fond amovible, le tapisser de pâte.

Disposer les pommes dessus et verser la préparation aux œufs.

Glisser au four et cuire 35 à 40 min.

Laisser tiédir avant de démouler sur un plat.

Saupoudrer de sucre glace, servir tiède ou à température ambiante.