mardi 20 octobre 2015

BRIOCHE AU POTIRON



Pour ce weekend j'ai fait de la boulange, une brioche
aux couleurs de l'automne à base de potiron.
Légère et parfumé, cette brioche est parfaite pour un
bon goûter.


Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min à 45 min
Ingrédients :
250 g de farine
60 g de sucre semoule
15 g de levure de boulanger instantanée
100 g de beurre
150 g de potiron épluché
1 œuf
50 ml de lait
1 pincée de sel


Préparation :
Délayer la levure dans le lait tiédi.
Éplucher le potiron, le couper en dés et le cuire à l'eau bouillante salée.
Lorsqu'il est cuit, l'égoutter soigneusement et le réduire en purée.
Mélanger dans le bol du robot, l’œuf battu en omelette, la purée de
potiron, le sucre et le beurre fondu tiédi.
Ajouter la levure au mélange, incorporer la farine progressivement à l'ensemble.


Bien mélanger.
Beurrer le moule, y déposer la pâte obtenue et laisser reposer dans un
endroit tempéré pendant 1 h à 1 h 30 min jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Faire cuire à four doux (160°C th 6.).
Pendant 35 min à 45 min.
Cuisson à vérifier avec la pointe  d'une aiguille qui doit ressortir bien sec.
Démouler sur une grille à la sortie du four.


24 commentaires:

  1. Je serais bien curieuse d'y goûter dis donc !

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  2. Brava, sembra davvero molto soffice e il colore è stupendo

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  3. Merhabalar, hayırlı haftalar, bal kabaklı kekiniz çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Se hace la boca agua!! Vaya corte más más perfecto. Un abrazo, Clara.

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  5. Espectacular tu receta, se come con los ojos!! muchas gracias por la receta.
    Un abrazo

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  6. Such a beautiful mould and the bun looks fantastic!

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  7. Mamma mia quanto è soffice!!! Una vera delizia! Buona settimana ^_^

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  8. Waouuuu me encanta, para mi un manjar la calabaza me gusta muchisimo
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. c'est une excellente idée que voila!! très originale.. je serais curieuse de gouter;

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  10. excellente idée d'inclure du potiron dans une brioche !

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  11. Que color mas estupendo tiene este bizcoho. Se ve delicioso. Un besazo.

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  12. Amo la zucca e i dolci son tanto particolari.. e con quel colore stupendo! baci

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  13. Bellissima nella forma e sicuramente golosissima, brava!!!
    Buona serata

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  14. Ta brioche me semble tellement succulente!!

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  15. elle a une jolie couleur !!
    bizzz

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  16. Elle est toute mimi cette brioche au potiron !!!
    C'est une belle idée.

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  17. Deliziosa brioche, alta e soffice, bravissima!!!!!

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  18. j'aime beaucoup la couleur de cette brioche

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  19. Looks so fluffy!

    Have a wonderful day :)
    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  20. Questa brioche è davvero deliziosa! Ciao Fimère, un abbraccio!

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  21. Mes potirons m'en chercher une part....

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