lundi 19 septembre 2016

BOUCHÉES AU CHOCOLAT ET AUX CACAHUÈTES


Voici de petites bouchées choco fondantes que j'ai trouvé dans un magazine 
de cuisine. Elles sont à base de chocolat, de beurre de cacahuète et d’éclats
de cacahuètes.
Un pur moment de gourmandise.



Pour 20 bouchées
Préparation: 30 min
Cuisson: 3 min
Repos: 4 h
Ingrédients:
200 g de chocolat noir
120 g de crème liquide entière
50 g de beurre de cacahuète
50 g d'éclats de cacahuètes caramélisées
Pour l'enrobage
150 g de chocolat
15 g d’éclats de cacahuètes caramélisées


Préparation:
Verser la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition
La verser en trois fois sur le chocolat brisé en petits morceaux.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le beurre et les éclats de cacahuètes.
Verser cette ganache dans des empreints à mini- bouchées en silicone.
Laisser figer au frais 4 h.
Les placer ensuite 20 min au congélo pour les enrober facilement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.


Ajouter les éclats de cacahuètes.
Planter une pique dans chaque bouchée et les tremper dans du chocolat.
Planter l'autre extrémité des piques dans un bloc de mousse.
Lorsque le chocolat a durci après 15 min.
Retirer les piques délicatement.
Placer au frais afin que le chocolat finisse de durcir parfaitement.

14 commentaires:

  1. They look wonderful and would make a perfect holiday gift.

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  2. Chocolat et cacahuètes... Quelle tuerie !!!

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  3. Uma verdadeira tentação essa delícia de hoje Fimére
    Uma semana plena de abraços, sorrisos e muita paz
    Beijos

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  4. Que buenos los cacahuetes.
    Un saludito

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  5. Yo no te dejaba ni uno vivo jajajaja. Se ven increibles. Un besazo.

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  6. rhooo!! j'en chipe quelques uns !!
    miam !!

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  7. Delicioso !! me llevo uno !
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Una tentación al paladar feliz me comería varios,abrazos.

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  9. Una vera delizia!!! Un abbraccio e felice serata!

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  10. Holala mais ça m'a l'air terriblement gourmand ça, j'en mangerais bien un ou douze ^^

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  11. Rho la la quelle tuerie ! Je ne peux résister au beurre de cacahuètes !

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