jeudi 16 février 2017

SEMOULE BRÛLÉE A L'ORANGE


Un dessert parfait pour les amoureux de la semoule au lait.
Dans cette recette on y ajoute du jus d'orange et on caramélise le dessus 
comme une crème brûlée, le résultat est bien délicieux.
Pour donner un aspect mousseux a ce dessert on peut incorporer
délicatement un blanc d’œuf  battu en neige à la semoule encore chaude


Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients:
50 cl de lait
75 g de semoule
1 orange
3 c à s de sucre en poudre
50 g de cassonade
1 c à s de crème épaisse
1 gousse de vanille
1 pincée de sel


Préparation:
Laver l'orange, bien l'essuyer et prélever son zeste.
Couper l'orange en deux, presser son jus.
Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre, le zeste, le sel et la
gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Laisser infuser 5 min puis retirer la gousse de vanille.
Mélanger puis incorporer la semoule.
Porter de nouveau à ébullition, puis couper le feu et laisser gonfler la
semoule 5 min environ.
Incorporer le jus d'orange et la crème fraîche.
Verser la semoule dans des verre résistants à la chaleur.
Lisser.
Parsemer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

17 commentaires:

  1. Sai che non ho mai provato a fare un budino di semolino? mi piacerebbe proprio poter gustare uno di questi bicchierini

    RépondreSupprimer
  2. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    RépondreSupprimer
  3. They look so beautiful and yummilicious!

    RépondreSupprimer
  4. Très original avec de la semoule et divinement parfumées ces crème brûlées revisités.

    RépondreSupprimer
  5. Asi cremaditas que buenas que se ven,
    Un saludito

    RépondreSupprimer
  6. la présentation est top ! et je suis sure que le goût l'est aussi

    RépondreSupprimer
  7. Mai fatto col semolino... deve essere davvero goloso! baci

    RépondreSupprimer
  8. un dessert delizioso, mi piace molto !

    RépondreSupprimer
  9. huuumm !! ce doit être un délice !!
    bizzz

    RépondreSupprimer
  10. Questo dessert sarebbe perfetto per la merenda di oggi! :)

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails