ROULES A LA MORTADELLE

Il s'agit de petits roulés salés, tartinés à la purée

de poivrons rouges et parfumés à l'origan.

Une recette rapide et facile à faire.

Ces roulés peuvent être présentés en entrée ou en 

amuse-gueule.

Ingrédients :

Pour la pâte :

500g de farine.

2 sachets de levure chimique.

7g de sel.

3 c à s de beurre.

1verre de lait.

Pour la farce :

2 c à s de ketchup (pour moi 4 gdes c à s de purée de poivrons rouges).

1 c à s d’origan séché.

1 oignon haché et sué.

100g de mortadelle coupée en petits morceaux.

1 petite boite de champignon émincée.

100g de gruyère (ou autre fromage).

Garniture :

3 c à s de fromage râpé.

2 c à s de basilic séché.

Préparation :

Réalisation de la pâte :

Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.

Ajouter progressivement le lait, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable

(Rajouter du lait si nécessaire).

Recouvrir et laisser reposer pendant 5 à 10 min.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la tartiner de purée de poivrons rouges et saupoudrer le tout d’origan séché.

Ajouter l’oignon, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.

Enrouler la pâte sur la garniture.

A l’aide d’un film alimentaire, envelopper le bâtonnet obtenu..

Mettre au congélateur.

Une fois congelé, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.

Préchauffer le four à 180° th6.

Les disposer sur une plaque à four.

Parsemer de fromage râpé et saupoudrer de basilic séché.

Enfourner pendant 25 à 30 min (selon le four)

Source : Rachida Amhaouche

Déguster tiède