GRATIN POMMES DE TERRE/ POULET

 

Salut tout le monde

Me revoila après une longue absence, l'écran de mon PC m'a lâché  et difficile 

d'en trouver un autre.

De retour avec une recette de gratin bien délicieuse!

Il se compose de poulet mariné et de carottes le tout surmonte de boulettes de 

purée de pommes de terre.

Un pur régal     

PÂTES AU POULET SAUCE FROMAGE

Aujourd'hui on fait simple avec un plat de pâtes au poulet accompagné d'une sauce 
au fromage.
Ici j'ai utilisé du philadelphia mais on peut le remplacer par un autre creamcheese.
On peut aussi rajouter des champignons.
Le fromage râpé dans la sauce apporte de la gourmandise au plat.

PAPILLOTE DE DORADE AUX 3 AGRUMES

Aujourd'hui au menu du poisson.
De la dorade cuite en papillote avec du citron, de l'orange et des herbes.
Simple et très goûteux.
j'accompagne ma dorade de riz basmati.

CHOU FARCI A LA VIANDE HACHÉE

Le chou farci est un plat salé que  j'aime beaucoup, facile à réaliser et 
bien goûteux.
J'ai farci les feuilles de chou, de légumes de viande et de fromage ensuite 
j'ai enfourné le tout.
Un pur régal.

PARMENTIER REVISITÉ

Pour changer du traditionnel parmentier, voici une version
tout aussi délicieuse et goûteuse.

ONCTUEUX DE POMMES DE TERRE AU MASCARPONE

Voici un gratin qui nous a vraiment régalé.
A base de pommes de terre, de tomates confites et de mascarpone, ce gratin fond 
tout seul en bouche.

PÂTES AU POULET A LA LOUISIANE

Les pâtes peuvent être préparées de plusieurs façons et avec plusieurs saveurs.
Voici une recette que j'ai trouvé, préparée à base de poulet, de champignons 
et de poivrons.
 Personnellement j'en raffole, le mélange de saveurs avec le mélange d'épices
est juste parfait.

Ici j'ai utilisé des penne, on peut les remplacer par des farfalles ou tout autre type
de pâtes.

POULET AU RIZ ÉPICÉ

L'avantage avec le riz c'est qu'on peut varier les parfums et les saveurs.
Pour cette recette j'ai utilisé du  riz long avec des poivrons rouges, 
du poulet et des olives vertes.
Je l'ai parfumé au safran et au piment.
Un vrai régal.

NASI GORENG "RIZ SAUTÉ A L’INDONÉSIENNE"

Le nasi goreng peut être considéré comme un plat national de l’Indonésie.
Il en existe plusieurs versions.
Nasi Goreng signifie "riz frit", un plat de riz pré-cuit frit avec d'autres aliments tels
que les œufs, les crevettes, la viande, les légumes et des épices.
La version que je vous propose est à base de poulet, de piment et d’œufs, un vrai régal.
La particularité de ce plat est l'utilisation de la sauce soja sucrée.

BOULETTES D'AGNEAU ET RIZ AUX ÉPICES DOUCES

En feuilletant mes magazines je suis tombée sur ce plat de riz parfumé
aux épices et accompagné de boulettes de viande.
Pour le servir, on prépare une petite sauce au yaourt et au curry.
C'est léger et parfumé, parfait pour un repas du soir.

POULET GRATINÉ AU FROMAGE

Du poulet gratiné au fromage c'est bon et bien gourmand.
Un classique aimé et approuvé par tous.
Ne pas faire trop cuire vos blancs de poulet à la poêle car ils vont continuer de 
cuire dans la sauce. 
On peut l’accompagner de légumes sautés, de frites......etc.

CRUMBLE DE POULET

Ce weekend j'ai réalisé un crumble de poulet au cheddar, une recette simple 
et bien goûteuse.
Dans cette recette j'ai utilisé du blanc de poulet et des champignons.
On peut varier avec des carottes, des navets ou des petits pois.
On peut aussi remplacer le cheddar par l’emmental.

CANNELLONIS AUX BLETTES ET A LA RICOTTA

Voici l'un de mes plats préférés, des cannellonis farcis de blettes et de ricotta.
Un plat riche en saveurs.
Dans cette recette j'ai rajouté de la viande hachée à la farce.

BIRYANI AU POULET

Le Biryani est l'un des plats à base de riz les plus appréciés en inde.
Briyani vient du mot persan "de berian" qui signifie frit avant la cuisson
(Source wikipédia).
Traditionnellement, on fait frire le riz dans du ghee avant la cuisson de la viande.
Au fil des années, la préparation de ce plat a été adapté selon les envies personnelles 
de chacun .
Aujourd’hui je vous propose un riz biryani au poulet, simple et délicieux.
Dans la recette j'ai utilisé du riz basmati, du poulet des épices tandoori et des légumes.

POULET, SAUCE CREMEUSE A L'AIL ET CHAMPIGNONS

Pour ce weekend j'ai réalisé une recette express à base de poulet.
Des cuisses de poulet bien tendres enrobées de sauce crémeuse au fromage, 
le tout accompagné de champignons à l'ail...un vrai régal

Pour 4 à 6 personnes:

FRITTATA AUX PETITS POIS ET AUX TOMATES SÉCHÉES

Une idée de frittata simple et riche en saveurs.
une recette parfaite pour l'été, composée de tomates séchées, petits pois, 
feta, courgettes, pommes de terre et de fromage frais.
Servir la frittata accompagnée d'une bonne salade verte.

PAUPIETTES AUX CAROTTES FRITES

Aujourd'hui je vous propose des paupiettes de dinde farcies agrémentées de 
sauce coco et de carottes frites.
Et oui! La frite de carotte ça nous botte, facile à picorer et douce au palais
on adore...
Un plat simple et bien gourmand.

CONCHIGLIONIS FARCIS A L'ITALIENNE

Voici une autre version de Conchiglionis, cette fois ci ils sont farcis à la
ricotta et aux épinards. Un mariage réussi et bien gourmand.
On peut remplacer les épinards par des feuilles de blette

PASTILLA AU THON A L'HUILE D'OLIVE

Pour ce premier jour du mois de ramadan je vous propose une  pastilla 

au thon et aux œufs. 

Simple à préparer, on peut la proposer en deuxième plat  accompagnée 

d'une bonne salade .

CONCHIGLIONIS AU THON

Les conchiglionis sont des pâtes en forme de coquillage qu'on rempli de farce.
Apres avoir testé la version gratinée au poulet (ici) voici une version à base 
de poisson.
Cette farce à base de thon mélangé aux herbes est bien goûteuse et express.
On ne cuit pas trop longtemps les pâtes dans l'eau: elles vont finir leur cuisson au four.