vendredi 12 février 2010

OMELETTE POMME CARAMEL

Voici un dessert bien original, léger et très gourmand.
Une omelette sucrée aux pommes et au caramel.

Un dessert qui peut être présenté, en fin de repas,
seul ou accompagné d'une crème fraiche.
Une petite douceur idéale pour les gourmands
et les gourmets.



Ingrédients :

6 œufs

2 pommes

50 g de beurre

40 g de sucre


Préparation :

Éplucher les pommes et les couper en petits dès.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre.

Saupoudrer du sucre, laisser légèrement caraméliser.

Ajouter les dès de pommes, le beurre restant et les rouler dans le caramel.

Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min.


Pendant ce temps, casser les œufs dans une jatte,

mélanger à la fourchette sans fouetter.

Verser les œufs sur les pommes, remuer et laisser les œufs cuire.

Secouer la poêle de temps en temps pour que l’omelette ne s’attache pas.

Quand l’omelette est cuite mais encore moelleuse,

faire glisser dans un plat en la pliant en deux comme un grand chausson.


Servir chaud avec de la crème fraiche.


Vous pouvez également faire cette omelette en remplaçant

les pommes par des poires et le caramel par du sirop d’érable ou du miel.


75 commentaires:

  1. C'est vrai qu'on a pas l'habitude des omelettes sucrées, et à priori ca ne m'aurait pas tenté, mais quand je vois tes belles photos, je succombe, aucun doute que ca doit être délicieux!

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  2. What a beautiful dessert! I love all your photos, it makes me feel like it is right in front of me and I can smell the aroma! Hmmmm ...

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  3. Quelle belle omelette, on a envie de la faire bien vite et compliments pour les photos.

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  4. This looks like a wonderful apple dessert!

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  5. Wow quelles belles photos!!!

    Comme je suis gourmande donc cette recette me va à ravir!!

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  6. Cette recette est parfaite, magnifique!!!
    Et comme je dis toujours, avec ces superbes photos que j'aime plus; )

    Merci!

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  7. This looks fantastic. My mother used to make us sweet omelet but never thought of adding apples to it.

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  8. ton dessert est une vraie réussite et tes photos sont magnifiques. Bravo

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  9. Una tortilla exquisita. Fácil y muy rica. Felicidades, un saludo.

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  10. Bonjour Fimere,

    Celestial une Idée. m 'Absolument ravie.
    Merci beaucoup
    Salut Jacob

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  11. Hop dans mes favoris! Je testerai dès la semaine prochaine je pense! J'adore!!!!! Merci beaucoup!!! Bonne journée!

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  12. As it is I love omelette all by itself..... To top that u have modified the best into may be bestest!!!!!! Loved the color, texture & feel.... Kudos to you on that stupendous prep.....


    Ash...
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  13. Bellissima idea e la presentazione e' molto elegante !! bravissima!!!

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  14. Irresistibili!!! :-) devo provare a farle anch'io così! un bacione e buon weekend!

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  15. Tiene que estar delicioso y la presentación te ha quedado de 10!

    besitos

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  16. Très jolie alternative aux crèpes!

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  17. Hola Fimer ...hhuuuummmmmmm ...una tortilla rica...rica...rica.... y las fotografias .... plas....plas....plas..... anotada queda porque esta la hago seguro ...un besito guapa y feliz finde

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  18. Une omelette deliciouse et parfait
    comme dessert! Les photos sont
    magnifiques. Bonne journée

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  19. tout simplement divin et délicieux! The'll essayer bientôt et félicitations pour la présentation est vraiment belle! baisers IMMA

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  20. delicioso, tomo nota de esta receta para hacerla ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  21. Bonjour Femere, il sont dèlicieux!!!!!
    Abientot!!

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  22. Buonissime, sembrano così dolci e tenere!
    Buon fine settimana!
    A presto!

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  23. questa ricetta è magnifica!! complimenti!

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  24. çà à l'air très très bon et tès joliment présenté
    bonne journée

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  25. Une omelette délicieuse. Facile et très riche.

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  26. une omlette bien gourmande , bravo pour cette délicieuse recette
    bisous

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  27. Bon jour Fimére.
    Une dessert délicieuse, come les autres qui tu fait!!!!!!!
    bisous, bonne journée.

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  28. Me encantan este tipo de postres. Me llevo la receta. Un besazo.

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  29. Je n'ai jamais fait d'omelette sucrée ! Faudrait peut-être que je m'y mette ! Merci pour la recette

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  30. Ficou linda a sua omelete doce,e deve ter ficado uma delicia tambem!!
    Beijinhos

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  31. Such a gorgeous recipe! I've never made a sweet omelette before - I love the idea!

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  32. bayılırım karamelli elmaya, ellerine saglık.

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  33. Je n'ai jamais essayé d'omelette sucrée, ta recette me tente bien ! :)

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  34. Une vraie délice, presque parfait!
    Bon week-end
    Elisa, Argentine

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  35. Originale ton omelette sucrée... cette idée me plait bien !! ;-)) bizz

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  36. et voilà une bonne recette pour le bruch de dimanche...

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  37. MUITO BOM LINDO TAMBÉM VOCÊ FAZ COISAS MARAVILHOSAS ADORO SEU BLOG!!!

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  38. Hmmm!!!ça doit être super bon.
    Bonne et douce nuit. Bisous.

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  39. un pure délice ton omelette!!! j'en veux

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  40. Mira que tengo vistas tortillas con todo tipo de ingredientes, pero esta me ha sorprendido, y he de decir que gratamente.
    Un postre delicioso.
    Un besín.

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  41. Je ne connaissais pas ce genre d'omelette et ca c'est une bonne idée ! Bravo, c'est savoureux et créatif !
    amicalement.
    Isa-marie

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  42. Je te remerci de ta visite sur mon blog, que je réponds volontiers!
    Stefania

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  43. J'adore cette recette. Elle a l'air facile. Joyeuse Saint-Valentin!

    Nisrine

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  44. Trés chouette dessert, je plante ma cuillére!!!!
    CLquipopotte♥♥♥

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  45. Bonjour, ca l'air tres bon, t'es vraiment magique, t'as transforme une simple omelette a une recette divine et appetissante. Quel bon gout! Et les photos sont parfaites. Passes un bon weekend.
    Cheers,

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  46. C'est une merveilleuse omelette, je suis preneuse. Bises bon weekend

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  47. Merveilleuse omelette. Je note et teste bientôt.

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  48. Merci pour le commentaire et joyeuse st Valentin!

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  49. J'avoue que je n'ai jamais essayé des pommes en omelette, et donc, je le ferai bientôt!
    Bravo et merci pour la recette.
    Bisous

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  50. Whouaaa, mais c'est génial comme recette!! oO'
    C'est super original, je n'y avais jamais pensé!
    Merci beaucoup, en plus ça à l'air délicieux! Bravo
    Bisous

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  51. Une envie irrésistible d'omelettes et pommes cannelle avec ce dessert .... ce n'est que virtuel pour moi .. dommage !!

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  52. Thanks for stopping by my blog! This looks absolutely delicious.

    Gorgeous photos.

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  53. un superbe dessert qui me plait beaucoup!!!!
    bon week end!

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  54. ah oui c'est vrai que c'est original!!

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  55. Che piatto gustoso,bravissima :*

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  56. Ummmmmm qu'il ordonne plus facilite, une assurance que la pomme telle ce divinaaaa.
    La recette et la présentation de 10 points.
    Des baisers mille et un week-end heureux.

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  57. j'adore ce mélange de saveurs ça ne peut être que sublime en bouche bon week end

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  58. Que Magnifigue este...bravo!!!!

    Oh yeah...LOVE IS IN THE AIR,SO IS ROMANCE...WISH YA LOADS OF IT @ 365....

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  59. Que rica tortilla dulce, me encantará probarla.

    Un abrazo

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  60. Bonsoir Fimère. Cette recette est magnifique, une simple omelette et une recette divine. Les photos sont parfaites.
    A bientôt

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  61. Délicieux!!! je connais l'omelette sucrée, mais je la prépare de manière différente! Ta version est extra!
    Bisous

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  62. J'adore ça. Cela fait une éternité que j'en ai pas mangé. Merci pour ce bon souvenir.
    Passe une bonne journée Misti

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  63. I have never had a sweet omelet. Looks delicious.
    Mimi

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  64. Avec les blancs montés ca doit être aussi pas mal, déja qu'ainsi c'est tentant!

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