mercredi 10 mars 2010

PAVÉ COCO.....CHOCOLAT


Aujourd’hui, pour oublier le froid, je me fais plaisir avec
ce pavé à la noix de coco et au chocolat.
Cuit au bain marie plus d’une heure, ce pavé est
irrésistiblement moelleux et fondant à la fois.
Ensuite le napper d'une couche de chocolat et
le parsemer de noix de coco.
Ce dessert est un petit plaisir gustatif...........

Ingrédients :
125 g de noix de coco râpée
2 œufs
300 g de lait concentré sucré
1 dl de lait frais
100g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
20 g de beurre

Préparation :
Préchauffer le four th 6 (180°)
Beurrer un moule à cake.
Mélanger dans une terrine le lait frais, le lait concentré, les œufs entiers et la noix de coco.
Verser le mélange dans le moule à cake.

Cuire au bain marie pendant 1h 30.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.
Faire chauffer la crème dans une casserole
Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Laisser fondre et lisser à la spatule.
Remettre le pavé dans le moule et verser le chocolat au-dessus.
Laisser refroidir ensuite le découper en petits carrés.

Servir à température ambiante.

104 commentaires:

  1. This looks like a wonderful dessert! I'm impressed with how you made the chocolate.

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  2. Simply fabulous dear! I love anything with chocolate!

    What I know in french is next to nothing.But here goes -> Je l'adore.

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  3. Un dessert delicieux et exotique!

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  4. I don't understand many words of it but, it looks delicious and that is all that matters!!!

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  5. Les beaux esprits se rencontrent! j en ai fait, mais pas encore éditer..c est une trés bonne recette!ta contribution, est magnifique!Bravoooooooo!
    Biiiiiiiiiiiiiiz

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  6. OMG! That's truly delicious!!! I'm drooling over n over right now! :)

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  7. THIS IS LOOKING DELICIOUS! I LOVE COCONUT!THIS IS A MUST TRY! THANKS!

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  8. WOW! Very beautiful and look so classic ;DD

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  9. Je suis estomaquée de voir ces merveilleux carrés!!!
    J'ai pris quelques kilos juste en regardant!!!

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  10. Hi dear, there's an award with Tag awaiting U at my blog! ;)

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  11. My compliments ...it looks so elegant and delish! and I love ANYTHING with CHOCOLATE!

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  12. So perfect for my coconut loving her.
    Mimi

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  13. It looks so good, with a lovely texture! It really make you want to sink your teeth into it. Nice pics too!

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  14. Wat a perfectly baked and sliced!

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  15. Can't wait ot try this out! Btw, what do you mean by one dl fresh milk & 15 cl cream? I've no idea what is dl and cl!

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  16. C'est un suplice de grand matin de voir ces délicieuses bouchées choco coco !!! Elles ont l'air super extras !!! miamm

    manue

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  17. Truly fabulous and perfect dear! This dessert in a unique temptation ^_^ Congratulations!

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  18. Ja craque totalement, je mets bien sur ta recette de côté.Bisous.

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  19. Yammy, yammy, yammy....super, tres jolie. A bientot!

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  20. Yummilicious pieces.... I wish I got to taste too...... ;-)

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  21. Cara Fimère sei davvero insuperabile!!! Questi dolcetti sono davvero una tentazione!! Fantastici!! Baci.

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  22. Superbe!!! j'anote parce que j'adore le chocolat et le coco. Bravo!!

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  23. Estupenda delicatessen, insuperable! Un abrazo.

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  24. Moi je dis super... Une envie de croquer dedans...
    Voilà une recette très réussie et délicieuse.
    Bisous et bonne journée.

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  25. Delicioso y exquisito. Se ve riquisimo.
    Besitos.

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  26. Perfect !!!Delicieux !!!Bisous et bonne journée.

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  27. Bellissimo dolce, salvato tra i preferiti. Presto lo proverò, grazie!
    Bacioni e buona giornata a te :D
    Sonia

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  28. Une recette bien douillette en effet pour oublier le froid et le vent glacial... J'aime bien réaliser des flans à la noix de coco car le fruit râpé a tendance à se séparer, du coup on obtient une texture vraiment chouette !

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  29. tu mi fai morire con tutte ste delizie. mamma che acquolina!!!

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  30. appena l'ho visto sul mio blogroll sono corsa subito a vedere!! irresistibile!!!!!

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  31. Perfect and gorgrous baked sweet!! just so tempting...

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  32. ce dessert doit être un véritable régal ...
    J'adore !!!
    ++AE

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  33. Me encanta el coco, que delica y con chocolate que bueno.
    besos

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  34. Je voudrais peut avoir un certain droit maintenant!

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  35. C'est un dessert delicieux... vraiment fantastic

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  36. stupendi, devo assolutamente provarli, non ho mai fatto dei dolcetti così!

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  37. j'aime les gateaux au cocos.chez nous la probleme c'est le lait concentre.on nu le trouve pas,tres souvent.

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  38. tous vos recette est un chef-d'œuvre de la cupidité! Quelle merveille ce gâteau! baisers IMMA

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  39. Coco y chocolate, me has dado en la diana jajaja. Un besazo.

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  40. Whaouhh ces beaux carrés ne me laissent pas insensible ! Bien au contraire ! Bonne fin de journée !

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  41. I love anything with Chocolate and this looks fabulous:)

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  42. Un gâteau irrésistible
    fondant à souhait
    bon mercredi

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  43. Je ne sais pas résisiter à ton gateau. Noix de coco chocolat, j'adore. Passe une bonne journée Misti

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  44. Quels délices ces pavés...j'ai noté...
    Bonne journée

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  45. Doit être délicieux, les parabens ont été la belle place à lui!

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  46. Un delicièux sucrè, very very nice!!!!!
    Bonne journèe!!!!

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  47. Ton blog porte vraiment bien son nom
    C'est une merveille pour les yeux

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  48. Un dessert fantastic et une idée très originale. Compliment et bonne journée

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  49. Trop craquants tes pavés! Une pure gourmandise comme je les aime!

    Bises,

    Rosa

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  50. Bon soir Fimère. Un gâteau delicieux. Un véritable régal pour les yeux et pour la bouche.
    A bientôt

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  51. Fimere, sur mon blog en attente deux prix magnifique, qui vous offre tout mon cœur. Avec beaucoup d'amour, Elena.

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  52. Que delícia!
    Bem ia agora para o lanche!
    Beijinhos

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  53. magnifiques petits carrés superbement découpés... et cette fourchette qui plonge et détache un morceau qui ne demande qu'à être offert en pature aux gourmands que nous sommes....
    vraiment beau.

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  54. How perfectly elegant...I love these they would be prefect for a party!!

    sweetlife

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  55. j'adore le coco!! trop bons tes pavés

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  56. je te tire mon chapeau et pour les recettes, et pour le résultat, et pour les magnifiques photos!!! bravo

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  57. Ici le printemps est arrivé alors disons que je vais me consoler du départ de l'hiver : c'est une bonne raison pour déguster tes douceurs, non ? :-))

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  58. Uauu!!! Com tantos comentários eu não tenho mais o que dizer...

    Seu pavê ficou digno de capa de revista, perfeito!!


    Beijos

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  59. Ti meriti un 10 e lode sono spettacolari, superba preparazione, bravissima, ciao.

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  60. oh Fimère, tiene que ser delicioso!!! :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  61. Perfect !!!
    Delicieux !!!
    Excellent!!!
    magnifique!!!

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  62. Bonjour,

    le mariage coco, chocolat, j'adore ma fimére , je suis certaine que c 'est une merveille ton dessert.

    mci pour ce bo partage.

    byba

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  63. oh la la, ce n'est pas juste Fimère!!! vous me faites renoncer à mon régime ( que j' essaie de faire, en vain) avec ce genre de tentations , ce n'est pas possible!!! en plus, la recette semble être facile!!! ils sont absolument fantastiques ces pavés au chocolat, ils doivent être trop bon !!!!

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  64. WOW que pastelitos más ricos!!! chocolate y coco...uuummmm...que delicia!!

    Besis
    Eva

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  65. En fait c'est des pavés comme ça qu'ils ont balancés par chez moi en Mai 68.
    C'est pour ca que que je suis né ce mois-là.
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Le gars astronomique

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  66. Ne prenderei volentieri un pezzetto! Anche qui fa freddo e ha nevicato da poco, ho bisogno di scaldarmi ...

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  67. Merci pour cette recette...J'adore le noix de coco...baisers Luciana

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  68. Je suis revenu voir, tellement c'est beau et réussi, encore bravo !
    Biz et très bonne soirée

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  69. quelle merveille , ça doit un délice
    bisous

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  70. Oh là là !! quelle gourmandise! noix de coco et chocolat, j'adore!! Bises.

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  71. Bonjour Fimère, noix de coco, ce sont mes desserts préférés.

    Passe une belle journée.
    Bisous.
    Josée

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  72. Hola Fimer huuummmm que delicias de bocaditos... coco y chocolate una combinación perfecta ...un besito guapa

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  73. You always come up with amazingly impressive creations....cheers and a happy day to u sweety pie....

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  74. Quelles jolies photos!! Ils sont terriblement irrésistibles;)

    Bon jeudi à toi ma belle!! xxx

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  75. Les photos sont tellement belles qu'elles me font saliver !!! Une gourmandise qui me plaît vraiment, je la note !
    Bonne soirée, bisous

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  76. Hello Fimère,
    Ils sont magnifiques !
    Bravo !
    Amicalement
    Isa-Marie

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  77. Grazie per essere passata a trovarmi nel mio cantuccio...mi ha fatto molto piacere!!Ma il tuo blog è davvero bello...è questo dolce...super!Sai che il mio cagnolino è identico al tuo...troppo bello!!Un bacio

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  78. Merci de visiter mon blog.

    Semble très bonne, bonne soirée...

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  79. C'est superbe et très bon
    bravo
    bises et bonne soirée

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  80. C'est une tuerie ce dessert!! je craque!!!
    Bisous et bonne nuit

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  81. C'est vrai que cette association a toujours eu du succès chez nos papilles...

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  82. Encore une recette bien réussie. J'adore les desserts à la noix de coco.


    Nisrine

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  83. hummmmmmmmmmmm je ne résiste pas...
    je me sers au passage...
    bizzzz

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  84. Ohhh... cette couche de chocolat! Ca me fait craquer!

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  85. Bonjour,
    je suis novice en cuisine et j'ai une question stupide...
    Pour la cuisson au bain marie, cela se fait-il sur le feu dans une casserole d'eau, ou dans un plat avec de l'eau au four...? Meci d'avance aux connaisseuses/connaisseurs pour leur éclairage ;)

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    1. bonjour,
      la cuisson au bain marie se fait au four dans un plat rempli d'eau
      bonne journée

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  86. j'ai essayé cette recette...j'avoue ne pas comprendre l'intérêt de cuire 1h30 au bain marie à 180°C, j'ai bien respecté les proportions et mon moelleux coco était déjà cuit dès 45 min...dans le doute j'ai baissé un peu la température, remis de l'eau dans le bain marie, et laissé encore cuire 20-25 min, mais la texture semblait pareille :(
    et la pâte du moelleux est trop sucrée à mon goût, cela dit avec la couche de chocolat par dessus, ça devrait équilibré le tout :)
    je goute ça demain dans tous les cas, je pense que mes amis vont apprécier !
    merci pour la recette

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    1. bonjour,
      la cuisson c'est selon le four si après 45 min le pavé était cuit il fallait le retirer.
      Pour le côté sucré on ne peut pas rectifier car on utilise du lait concentré sucré c'est ce qui apporte du moelleux à la texture ceci dit l'ajout du chocolat noir équilibre un peu le contraste
      merci et bonne journée

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