MOUSSE AU CAFÉ

Voici une mousse des plus simples et des plus légères.
Il suffit seulement d'avoir du fromage blanc et du café.
Si vous aimez que la mousse soit bien corsée ou alors bien
sucrée, il suffit de rectifier la quantité de sucre ou de café.

Ingrédients :
400 g de fromage blanc
4 blancs d’œufs
4 c à café de café lyophilisé
1 sachet de sucre vanillé
40 g de sucre (j’ai mis 60g)


Préparation :
Mélanger le fromage blanc avec le sucre, le sucre vanillé et le café.
Gouter pour apprécier : si vous voulez une mousse corsée,
ajouter un peu de café.

Monter les blancs en neige ferme.
Ensuite les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir dans des coupes individuelles.
Mettre au frais pendant 1 h au minimum.
Servir ce dessert bien frais.

Bonne dégustation.