mardi 22 avril 2014

MOELLEUX AU CITRON CŒUR LEMON CURD


Après avoir réalisé le moelleux au chocolat cœur cardamome
"ici" et le moelleux au chocolat cœur café "ici" voici une
la version des moelleux au citron cœur coulant au lemon curd.
Un pur bonheur pour les amateurs de goût bien acidulé.
On peut déguster ce moelleux accompagné d'un verre 
de limonade maison ' 



Pour 6 personnes: 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes 
Congélation: 3 h 
Ingrédients:
Pour la pâte a moelleux: 
100 de beurre mou + 15 g pour les moules
2 œufs
60 g d'amandes en poudre
1 20 g de sucre en poudre
1 20 g de farine + 20 g pour le moules
1/ 2 sachet de levure chimique
Le zeste de 1 citron
Pour le cœur: 
20 de beurre
2 œufs
50 g de sucre
109 de Maïzena
Le jus de 2 citrons
6 ramequins et bac a glaçons

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th. 6 -7).
Beurrer les moules et les chemiser de farine.
Les réserver au réfrigérateur.
Préparer le cœur.


Dans une casserole, faire fondre a feu doux le sucre et le jus de citron.
Augmenter le feu et ajouter la Maïzena et les œufs sans cesser de remuer.
Le mélange va commencer a épaissir.
Laisser cuire 5 min.
Hors du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir.
Verser dans un bac a glaçons et mettre au congélateur 3 h.
Préparer la pâte a moelleux.


Dans une jatte, faire blanchir les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Verser un tiers de la pâte dans les ramequins, puis déposer 1 glaçon de lemon curd.
Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 10 min environ.
Déguster aussitôt.


48 commentaires:

  1. Ciao!!! :-)
    Deliziosi cara!!!Felice lunedì!!!

    Daiana

    RépondreSupprimer
  2. hum que délice et avec citron hummmm bisou

    RépondreSupprimer
  3. que buena pinta
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

    RépondreSupprimer
  4. Se ve un bocado estupendo.
    Un saludito

    RépondreSupprimer
  5. ça sent la gourmandise ici!! bravo pour cette belle recette

    RépondreSupprimer
  6. Que interesante, me gusta como se ve.

    RépondreSupprimer
  7. Avec du citron juste un grand miam:)

    RépondreSupprimer
  8. un bocado de lo mas rico y es q solo la pinta q tiene dice comeme!!!

    RépondreSupprimer
  9. Un bocado delicioso y con corazón estupendo,abrazos

    RépondreSupprimer
  10. Ces moelleux sont à tomber ! Bon mardi bises

    RépondreSupprimer
  11. Devono essere spettacolari. Mi piacciono i dolci con il limone e questo cuore morbido edeve essere superlativo

    RépondreSupprimer
  12. Humm ! j'adore tout ce qui est au citron et tes moelleux sont particulièrement gourmands !

    RépondreSupprimer
  13. Très bon avec le thé.
    Grosses bises

    RépondreSupprimer
  14. Q ue de licia de bocaditos ii son un primor de bien que las veo y si encima tienen relleno deliciosas.....Bessss

    RépondreSupprimer
  15. Che prelibatezzaaaa! adoro la lemon curd!

    RépondreSupprimer
  16. je ne résiste à aucune petite douceur faite au citron ... c'est troop bon !

    RépondreSupprimer
  17. Ca doit etre délicieux!! On attend la prochaine version alors ;)

    RépondreSupprimer
  18. il cuore morbido al lemon curd è davvero spettacolare, bravissima !

    RépondreSupprimer
  19. il doit être délicieux ce petit gâteau! bravo, bonne soirée, ciao

    RépondreSupprimer
  20. Une bonne alternative au moelleux au chocolat.

    RépondreSupprimer
  21. I love lemon desserts. These look great!

    RépondreSupprimer
  22. Une gourmandise "Irrésistible"..j'adore ! Bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  23. Simplesmente tentadores, eu amo receitas com limão!

    Beijos

    RépondreSupprimer
  24. Miam un petit moelleux au citron ça serait super pour mon dessert:)

    RépondreSupprimer
  25. Look delicious Fimere! Je aime les citrons!:)
    Bizzz

    RépondreSupprimer
  26. C'est magnifique comme idée! Le lemon curd gagne tellement à être intégré aux desserts les plus divers.

    RépondreSupprimer
  27. Oh tes moelleux sont à tomber, surtout avec ce petit coeur ^^ !

    RépondreSupprimer
  28. Oh la la je raffole des douceurs citronnées... Et avec ce coeur en lemon curd, je fonds !!
    Bises, bon mercredi !

    RépondreSupprimer
  29. No quiero ni pensar como estarán con ese corazón de lemon curd ummmmmm.
    Saludos

    RépondreSupprimer
  30. What a fantastic lemon dessert!
    Kisses,dear!

    RépondreSupprimer
  31. pretty nice blog, following :)

    RépondreSupprimer
  32. C'est sûrement délicieux à déguster. Bises
    Chrys

    RépondreSupprimer
  33. adoro il lemon curd..questi dolcetti sono perfetti per me!!

    RépondreSupprimer
  34. A découvrir avec plaisir..surtout au citron..j'adore ça!

    RépondreSupprimer
  35. complimenti e' un vero spettacolo ,mi piace molto quel cuore morbido........buona domenica.

    RépondreSupprimer
  36. Uhmmm.quel ripieno mi piace moltissimo..
    Così morbidi questi dolcetti..tanto da venir voglia di prenderne uno!
    Buona giornata cara.
    Inco

    RépondreSupprimer
  37. J'imprime !!!!!!vite !!!!! Et je le fais ....vite aussi !!!! Biz et merci

    RépondreSupprimer
  38. Ouf!! Je crois que je commencerais par le centre hihi!! Trop bons ces divins gâteaux :) xxx

    RépondreSupprimer
  39. Mi piacciono tantissimo i dolci con il lemon curd, hanno una marcia in più! Buona giornata

    RépondreSupprimer
  40. parfait pour moi j'adore les desserts au citron.. miam

    biz
    manue :)

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails