mardi 22 avril 2014

MOELLEUX AU CITRON CŒUR LEMON CURD


Après avoir réalisé le moelleux au chocolat cœur cardamome
"ici" et le moelleux au chocolat cœur café "ici" voici une
la version des moelleux au citron cœur coulant au lemon curd.
Un pur bonheur pour les amateurs de goût bien acidulé.
On peut déguster ce moelleux accompagné d'un verre 
de limonade maison ' 



Pour 6 personnes: 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes 
Congélation: 3 h 
Ingrédients:
Pour la pâte a moelleux: 
100 de beurre mou + 15 g pour les moules
2 œufs
60 g d'amandes en poudre
1 20 g de sucre en poudre
1 20 g de farine + 20 g pour le moules
1/ 2 sachet de levure chimique
Le zeste de 1 citron
Pour le cœur: 
20 de beurre
2 œufs
50 g de sucre
109 de Maïzena
Le jus de 2 citrons
6 ramequins et bac a glaçons

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th. 6 -7).
Beurrer les moules et les chemiser de farine.
Les réserver au réfrigérateur.
Préparer le cœur.


Dans une casserole, faire fondre a feu doux le sucre et le jus de citron.
Augmenter le feu et ajouter la Maïzena et les œufs sans cesser de remuer.
Le mélange va commencer a épaissir.
Laisser cuire 5 min.
Hors du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir.
Verser dans un bac a glaçons et mettre au congélateur 3 h.
Préparer la pâte a moelleux.


Dans une jatte, faire blanchir les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Verser un tiers de la pâte dans les ramequins, puis déposer 1 glaçon de lemon curd.
Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 10 min environ.
Déguster aussitôt.


48 commentaires:

  1. Ciao!!! :-)
    Deliziosi cara!!!Felice lunedì!!!

    Daiana

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  2. hum que délice et avec citron hummmm bisou

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  3. que buena pinta
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. Se ve un bocado estupendo.
    Un saludito

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  5. ça sent la gourmandise ici!! bravo pour cette belle recette

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  6. Que interesante, me gusta como se ve.

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  7. Avec du citron juste un grand miam:)

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  8. un bocado de lo mas rico y es q solo la pinta q tiene dice comeme!!!

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  9. Un bocado delicioso y con corazón estupendo,abrazos

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  10. Ces moelleux sont à tomber ! Bon mardi bises

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  11. Devono essere spettacolari. Mi piacciono i dolci con il limone e questo cuore morbido edeve essere superlativo

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  12. Humm ! j'adore tout ce qui est au citron et tes moelleux sont particulièrement gourmands !

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  13. Très bon avec le thé.
    Grosses bises

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  14. Q ue de licia de bocaditos ii son un primor de bien que las veo y si encima tienen relleno deliciosas.....Bessss

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  15. Che prelibatezzaaaa! adoro la lemon curd!

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  16. je ne résiste à aucune petite douceur faite au citron ... c'est troop bon !

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  17. Ca doit etre délicieux!! On attend la prochaine version alors ;)

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  18. il cuore morbido al lemon curd è davvero spettacolare, bravissima !

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  19. il doit être délicieux ce petit gâteau! bravo, bonne soirée, ciao

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  20. Une bonne alternative au moelleux au chocolat.

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  21. I love lemon desserts. These look great!

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  22. Une gourmandise "Irrésistible"..j'adore ! Bonne soirée.

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  23. Simplesmente tentadores, eu amo receitas com limão!

    Beijos

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  24. Miam un petit moelleux au citron ça serait super pour mon dessert:)

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  25. Look delicious Fimere! Je aime les citrons!:)
    Bizzz

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  26. C'est magnifique comme idée! Le lemon curd gagne tellement à être intégré aux desserts les plus divers.

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  27. Oh tes moelleux sont à tomber, surtout avec ce petit coeur ^^ !

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  28. Oh la la je raffole des douceurs citronnées... Et avec ce coeur en lemon curd, je fonds !!
    Bises, bon mercredi !

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  29. No quiero ni pensar como estarán con ese corazón de lemon curd ummmmmm.
    Saludos

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  30. What a fantastic lemon dessert!
    Kisses,dear!

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  31. C'est sûrement délicieux à déguster. Bises
    Chrys

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  32. adoro il lemon curd..questi dolcetti sono perfetti per me!!

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  33. A découvrir avec plaisir..surtout au citron..j'adore ça!

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  34. complimenti e' un vero spettacolo ,mi piace molto quel cuore morbido........buona domenica.

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  35. Uhmmm.quel ripieno mi piace moltissimo..
    Così morbidi questi dolcetti..tanto da venir voglia di prenderne uno!
    Buona giornata cara.
    Inco

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  36. J'imprime !!!!!!vite !!!!! Et je le fais ....vite aussi !!!! Biz et merci

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  37. Ouf!! Je crois que je commencerais par le centre hihi!! Trop bons ces divins gâteaux :) xxx

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  38. Mi piacciono tantissimo i dolci con il lemon curd, hanno una marcia in più! Buona giornata

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  39. parfait pour moi j'adore les desserts au citron.. miam

    biz
    manue :)

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