samedi 14 mars 2015

CHAUSSONS AUX POMMES


Pour finir des pommes quoi de mieux que de réaliser des
chaussons, une recette express, délicieuse et facile à 
réaliser. A la place de la traditionnelle pâte feuilletée 
j'ai réalisé une pâte express. 



Pour : 6 chaussons
Préparation : 30 min
Repos : 3 h 15
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
2 pommes
180 g de farine + pour le plan de travail
100 g de beurre
50 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de crème fraîche.
1 c à soupe d'eau de  fleur d'oranger
Sucre glace
Sel.
Préparation
Peler et couper les pommes en lamelles fines, ajouter le sucre en
poudre et l'eau de fleur d'oranger, puis laisser macérer 3 h environ.
Verser la farine dans un récipient, ajouter le beurre coupé en dés,
4 c à soupe d'eau et 1 pincée de sel.
Pétrir rapidement du bout des doigts.
Former une boule et laisser reposer 2 h au frais.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, découper 6 rectangles
de 12 x 10 cm avec une roulette à pâtisserie crantée.
Disposer à mesure sur une plaque couverte de papier cuisson.
Répartir les pommes  égouttées.


Mouiller un peu les bords de la pâte et replier en appuyant.
Badigeonner de crème au pinceau.
Entailler la pâte au couteau pour que la vapeur s'en échappe.
Placer au réfrigérateur 15 min.
Cuire les chaussons 20 min au four préchauffé à 220°C.
Saupoudrer de sucre glace et les servir tièdes, nature ou avec
de la crème fouettée.



39 commentaires:

  1. Nena que rico,,me la guardo para mis vacaciones de semana santa,,Bss

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  2. Comme ils sont jolis ces petits chaussons !

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  3. ils sont très beaux, ça me fait penser à des petits financiers que j'achète parfois et c'est divin, bises

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  4. Ils sont bien jolis ces chaussons!! Et super invitant en plus!

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  5. Les recettes avec les pommes sont toujours délicieux

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  6. Sono una vera delizia con le mele.. baci e buon w.e. :-)

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  7. Che delizia Fimere, devono essere squisite. Mi piace anche l'idea di usare una pasta diversa dalla solita sfoglia, meno burrosa ma comunque molto leggera e gustosa. Hanno davvero un bellissimo aspetto

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  8. delle brioche golosissime! sono perfette :-)
    bacio grande
    raffaella

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  9. Ficaram lindas e tem um recheio delicioso, apetece mesmo comer
    Bom fim de semana
    bj

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  10. J'adore les chaussons aux pommes.
    Bises

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  11. Ils paraissent succulents! J'ai envie d'en déguster!

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  12. Che belli e deliziosi questi saccottini alle mele!!! Bravissima

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  13. Ce sont de bien beaux chaussons! Moi c'est de la pâte feuilletée qui patiente dans le congélateur alors je vais savoir quoi en faire maintenant! bises

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  14. Quanto sono invitanti questi scrigni golosi... bravissima!!!!

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  15. Oh j'adore !! Quels beaux chaussons aux pommes bien garnis ! J'en veux !
    Bonne journée, bisous.

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  16. ه°·هჱ⊱
    Essa receita é um presente muito delicado... perfumado com flor de laranjeira!...


    Ótimo sábado com tudo de bom!
    Bom fim de semana!
    Beijinhos do Brasil.
    ჱه° ·.

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  17. Se hace la boca agua...de 10. Un abrazo, Clara

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  18. Très très beaux et très très gourmands !

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  19. belle,belle,. abdsolutely georgeous !!
    bizzzz

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  20. Hummmmmmm
    Que delícia! E pelo aspecto parece bem crocante! Com chantilly deve ser irresistível
    Uma semana linda e abençoada
    Beijos e abraços

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  21. Ils sont bien jolis ces petits chaussons ;-)

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  22. Devono essere squisite! Bravissima ;-)

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  23. chic ! moins compliqué qu'avec la pâte feuilletée !!
    merci !!!

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  24. deliziose e aromatiche queste ciabatte, e la mela è sempre vincente!ti copio la ricetta!

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  25. Tes chaussons sont vraiment beaux, à croquer ! :)

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  26. Trop tentants ces jolis chaussons, j'adore!!

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  27. di sicuro buonissime!!
    buona serata

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  28. J'ai un faible pour les chaussons aux pommes, les tiens me plaisent vraiment beaucoup, bises et bonne soirée

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  29. Ils sont adorables tes petits chaussons! Miam

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  30. Invitanti e bellissimi dolcetti,bravissima!!! :-))
    Un abbraccio

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  31. Une superbe présentation pour ces chaussons qui soyons en sûr trouveront gourmands à leurs...taille. Un vrai cadeau à offrir avec ce petit ruban. Bisous et bon mardi

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  32. tres appetissant ces chaussons, ils sont tres beaux

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