CHARLOTTE CHOCORANGE

 Une douceur bien gourmande et très chocolatée pour terminer la semaine.

Cela fait un moment que je n'ai pas réalisé de charlotte! Vu que c'est la saison 

des oranges quoi de mieux que de marier ces deux saveurs: orange/chocolat

..................résultat un dessert frais, parfumé et surtout  bien tentant. 

Pour 6 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients:
200 g de chocolat noir à 65%
4 c à s de lait
4 ozufs
25 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
20 biscuits à la cuillère
1 orange
100 g d'oranges confites

Préparation:
faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter les jaunes un à un dans le chocolat en fouettant.
Monter la crème la chantilly avec les sucre vanillé et l'incorporer
délicatement au chocolat.

Couper les oranges confites en tous petits dés et les incorporer à la
mousse au chocolat.
Tapisser un moule à charlotte de filme alimentaire.
Mélanger le jus d'orange dans une assiette creuse avec un peu d'eau.
Tremper rapidement les biscuits dans ce mélange et les disposer sur
les parois du moule à charlotte.

Puis verser la préparation au chocolat.
Réfrigérer 12 h.
Démouler sur un plat.
Décorer la charlotte avec du zeste d'orange préalablement râpé.
Servir aussitôt.