TARTE MERINGUÉE AU CITRON

Tarte au ciron quand tu me tiens!
J'ai deux péchés mignons, mon premier est le chocolat, mon deuxième
est le citron. j'adore le parfum et l'acidité de cet agrume.
Après avoir testé ces deux versions de tartes (ici) et (ici) voici une autre
version meringuée. La crème au goût bien acidulée, grâce à l'ajout de la crème
liquide, est bien crémeuse et onctueuse. 
Un pur bonheur pour les papilles.

Pour 6 personnes
Préparation: 30 min 
Cuisson: 55 min
Ingrédients:
500 g de pâte sucrée
4 c à s de jus de citron
Zeste d'un citron
90 g de sucre en poudre
2 œufs + 1 jaune
10 cl de crème liquide
Pour la meringue:
2 blancs d’œufs
80 g de sucre glace
sel

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C ( th 6).
Étaler la pâte.
En garnir un moule, piquer à la fourchette.
Faire cuire à blanc 20 min au four.
Préparer la crème.
Dans un saladier, verser le jus de citron et le sucre.
Mélanger.
Ajouter les œufs, le jaune et la crème.
fouetter le mélange.
Remplir le fond de tarte de la préparation.
Remettre au four pour 20 min.
(jusqu'à ce que la crème se tien bien).
Préparer la meringue.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer 60 g de sucre glace en continuant à les battre.
Mettre la meringue dans une poche à douille cannelée.
En garnir la tarte.
Saupoudrer du reste de sucre glace.
Faire dorer 12 à 15 min au four à 120°C (th 4).
Servir à température ambiante.