OMELETTE CHOCOLAT AUX ÉPICES

Toujours avec le chocolat, cette fois-ci je vous présente

une omelette chocolatée aux épices.
Un dessert rapide à réaliser, léger, parfumé mais surtout
savoureux.

Ingrédients :

8 œufs

150 g de chocolat noir

1 c à café de cannelle en poudre

1 c à café de gingembre en poudre

2 c à soupe de crème fraiche liquide

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

Lorsqu’il est fondu, mélanger pour qu’il devienne lisse.

Dans une jatte, casser 6 œufs et 2 jaunes.

Ajouter la crème fraiche, le sucre, la cannelle et le gingembre.

Mélanger à la fourchette sans fouetter.

Battre les 2 blancs d’œufs en neige ferme.

Les incorporer délicatement au chocolat fondu.

Puis incorporer la préparation obtenue aux œufs battus.

Faire chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.

Y verser les œufs battus au chocolat.

Remuer légèrement et laisser les œufs prendre.

Rouler l’omelette sur elle-même à l’aide de deux spatules en bois.

Poursuivre la cuisson pendant 5 min en la retournant régulièrement.

Servir chaud coupée en grosses tranches.

Avec cette recette je participe au passe

temps de EU MULHER