GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

L'un de mes plus grands plaisirs en cuisine, c'est dehumer l'odeur qui se
dégage d'un gâteau au chocolat lors de sa cuisson.
Donc j'essaye d'en réaliser le pus souvent possible....
Aujourd'hui je vous présente un gâteau au chocolat et aux noix.
A base de babeurre et de courgette, il a une texture moelleuse et fondante
à la fois.
Aussi, l'ajout des noix lui donnent un côté assez croquant.
Avant de servir, saupoudrer le gâteau de sucre glace.

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Ingrédients :

2 tasses de farine

¼ tasse de cacao non sucré

1 c à café de levure chimique (1 sachet)

¼ c à thé de sel

1 c à thé de bicarbonate de soude

1 c à café de cannelle

3 œufs

1 tasse ½ de sucre semoule (j'ai mis 200 g)

½ tasse d’huile végétale

3 /4 tasse de babeurre (butermilk)

1 courgette râpée grossièrement

1 c à café d'extrait de vanille

1 tasse de noix hachées grossièrement

Sucre glace

Préparation :

Beurrer et fariner un moule allant au four.

Préchauffer le four th6 (180°C)

Dans une jatte, tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude,

la cannelle et le sel.

Dans un grand bol, fouetter les œufs.

Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l’huile et mélanger.

Ensuite ajouter les ingrédients secs en trois fois en alternant avec le babeurre.

Égoutter la courgette râpée ensuite l’incorporer au mélange avec la vanille et les noix.

Verser dans le moule et cuire pendant 55 à 60 min.

Insérer un cure-dent au centre, s’il ressort un peu humide c’est que le gâteau est cuit.

Laisser refroidir 10 min puis démouler sur une grille.

Laisser refroidir complètement.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.