lundi 23 avril 2012

SALADE DE RIZ DEUX COULEURS AUX TOMATES CONFITES


En ouverture, en accompagnement ou en plat unique, rien de tel
qu'une salade pour faire le plein de légumes.On compose avec 
fantaisie on assaisonne et c'est prêt il ne reste plus qu'à croquer!
Cette salade se compose de riz parfumé au curcuma, de tomates
 confites et de concombre le tout bien assaisonné .
On peut éventuellement servir ce riz deux couleurs chaud avec 
tous plats exotiques et épicés


Pour 4 personnes
cuisson 10 min
Ingrédients: 
500 g de riz basmati
1 concombre
1/2 bouquet de coriandre
150 g de tomates confites
1 c à c de curcuma
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre
Sel et poivre


Préparation:
Faire bouillir 2 casseroles d'eau.
Dans l'une d'elles ajouter le curcuma.
Répartir le riz également dans les deux casseroles et faire cuire selon
les indications du paquet.


Quand le riz cuit, égoutter et laisser refroidir séparément.
Pendant ce temps, laver le concombre et le peler an laissant une bande sure deux.
Le couper en rondelles fines.
Égoutter les tomates confites et les couper en deux si nécessaire.
Laver et sécher la coriandre ensuite séparer les feuilles des tiges.


Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
Ajouter les 2 riz, le concombre, les tomates et les feuilles de coriandre.
Bien mélanger et servir sans attendre.


40 commentaires:

  1. Bellissimo il contrasto cromatico. Baci, buona settimana

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  2. On adore, la salade de riz, souvent à notre table été comme hiver. Elle est jolie et bien alléchante. Bisous et bonne semaine

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  3. excellentes couleurs qui donnent envie..

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  4. un tripudio di sapori per una insalata molto sfiziosa!

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  5. ma che bei bicchierini colorati!!!! baci e buon lunedì .-)

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  6. Superbes salades bien colorées!

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  7. Bonjour chers!
    Revenu merveilleux, de la salade belle!
    bisous ♥
    http://www.andreaquitutes.com/

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  8. hummm!! j'adore cette salade éclatante de couleurs et tellement riche en saveurs!! merci Fimère!! grosses bises!

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  9. C'est très coloré, j'aime beaucoup comme entrée ce doit être très bon toutes ces saveurs !
    Bonne fin de journée.

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  10. Muy saludable y colorida una exquisitez me encanta ,abrazos y abrazos.

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  11. Je " riz " de la voir si colorée en ces verrines....

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  12. de jolies verrines printanières...
    contente de te lire,tu fais toujours des merveilles!!
    bisous

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  13. Quelle couleure!!quelle merveille!!!j'ai adoré cette recette!!bises

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  14. que salade super moi j' aime beaucoup trés coloré bravo bisous

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  15. hummm tous ces parfums me donne envie !!bises

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  16. Que preciosidad Fimere, tiene un colorido tan precioso que desde luego esta receta entra primero por la vista y luego por el paladar. Un besito

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  17. une bonne façon de sublimer une salade de riz à la base simple, mais qui là tape à l'oeil et fait envie!! je te souhaite une agréable journée, bises

    Lou

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  18. De belles verrines colorées avec des ingrédients que j'aime!

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  19. Ta salade est très belle, magnifique!!

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  20. Que de couleurs, ça fait envie!!!!!

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  21. Super colorés j'aime beaucoup, cela va fair evenir le soleil :-))

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  22. une verrine bien colorée et avec une délicieuse association
    bon mardi
    bisous

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  23. une belle salade aux couleurs de l'ete et joliement presente ds des verrines colorees j'adoooore !!
    bizzz ma belle et bon mardi !!

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  24. Superbes ces salades de riz, tes photos sont superbes!! bises

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  25. de très belles couleurssssssssssssss

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  26. J'adore ces couleurs, elles donnent envie de les manger.

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  27. j'adore les deux couleurs !!!!
    bises

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  28. Cette salade donne faim avec ces jolies couleurs ! :)

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  29. QUE DELICIA DE SALADA ,GOSTEI MUITO.
    BJS

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  30. C'est du riz au couleurs du printemps!

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  31. C'est aussi joli que savoureux, bravo...

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  32. que de jolies couleurs !!
    merci pour ces belles photos !!

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  33. Quel bel effet visuel pour cette verrine toute simple!
    Lou

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