GAUFRES A LA NOIX DE COCO ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

On se lasse jamais de préparer  et de déguster des gaufres que

ça soit pour le goûter ou pour le petit déjeuner. La version que

je vous propose aujourd'hui est à base de noix de coco et de

chocolat. On peut les savourer avec de la crème chantilly, une 

boule de glace au parfum de son choix, un coulis de chocolat, 

des rondelles de banane, des tranches de mangue ou de kiwi ou 

tout simplement nature.

Pour 6 personnes:Préparation : 10 min

• Cuisson : 30 min
• Ingrédients:
• 250 g de farine
  60 g de noix de coco râpée
  100 g de beurre fondu
  3 œufs 
  50 g de sucre en poudre
  15 cl de lait
  15 cl de lait de coco
  1 sachet de levure chimique
• 50 g de pépites de chocolat
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• Préparation:
• Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Ajouter la farine, la levure.
  Bien mélanger.
  Ajouter le lait, le lait de coco, la noix de coco râpée et le beurre fondu.
  Bien fouetter le tout.
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Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud, légèrement beurré.

Lorsqu'elles sont cuites, les laisser tiédir sur une grille, les saupoudrer de noix de coco râpée