ENTREMET AU YAOURT ET A L'ORANGE

Toujours avec les oranges, cette fois-ci une recette que

j'ai trouvé dans un groupe de partage. Ce qui m'a séduit

 dans cet entremet c'est sa simplicité car il se compose

d'une couche de biscuit surmontée d'une crème au yaourt

et pour finir un miroir à l'orange à base de préparation 

de flan en poudre! 

On peut aussi remplacer la base par des biscuits écrasés

mélangés a du beurre " façon cheesecake".

Ingrédient
Pour le biscuit:
1 œuf
Zeste de 2 oranges
60 g de sucre
60 g de farine
25 g d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
Pour la crème au yaourt
4 pots de yaourt nature sucré
1 pot de lait en poudre
1 c à c de vanille
Pour la gelée d'orange
4 oranges
50 g de préparation de flan en poudre

Préparation:
Préparer le biscuit:
Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les zestes d'orange et l'huile, mélanger.
Verser la farine et la levure chimique, fouetter bien jusqu'à obtention
d'un mélange homogène.
Tapisser de papier cuisson une plaque qui va au four.
Poser dessus un cercle à pâtisserie de 18 cm.
Verser la pâte et tapoter la plaque pour bien égaliser la surface.
Laisser cuire 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
Laisser dièdre un peu sans démouler le gâteau.

Préparer la crème:
Dans un bol, mélanger au fouet le yaourt, le lait en poudre et la vanille.
Verser la crème sur le biscuit.
Enfourner pour 10 min, juste le temps que la crème prenne bien.
(toujours le four à 180°C).
Laisser tiédir un peu.
Préparer la gelée d'oranges:
Presser les oranges et verser le jus dans une casserole.
Ajouter la poudre de flan.
Mélanger au fouet sur feu moyen pendant 5 min.
Verser le mélange sur le gâteau et mettre au frais pendant 1 à 2 h.