MOELLEUX AU CAMEMBERT ET AU SÉSAME

Délicieux petits moelleux au goût bien prononcé.
Ils sont réalisés à base de moutarde à l'ancienne et fourrés de morceaux
de camembert....résultat un cœur coulant et parfumé.
Servir ces petits cakes chauds accompagnés d'une salade.
Si vous n’êtes pas friands de camembert, on peut le remplacer par du fromage
de chèvre.

Pour 8 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients:
1 camembert pas trop fait
3 œufs
20 g de beurre pour les moules
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d'huile de tournesol
1 c à s de moutarde à l'ancienne
2 c à c de graines de sésame blanc
Sel et poivre

Préparation:
Battre les œufs en omelette avec l'huile et la moutarde.
Tamiser ensemble la farine et la levure, les incorporer sans faire de
grumeaux, puis délayer avec le lait.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Beurrer 8 moules individuels, y répartir la moitié de la préparation.
Couper le camembert en 8 quartiers, les déposer au centre de chaque moule.
Recouvrir du reste de la préparation sans dépasser les deux tiers des moules.
Saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 25 min.
A la sortie du four laisser tiédir 3 min avant de démouler et de servir.
On peut remplacer le camembert par du fromage de chèvre