GÂTEAU AUX CERISES

Et oui! c'est aussi la saison des cerises alors je me suis

lancée à préparer un gâteau bien léger à base de fromage

blanc et de cerises, un vrai bonheur.

Ce gâteau et peu sucré, il accompagne à merveille votre

café ou thé de 4 H. 

On peut le déguster  tiède agrémenté d'une cuillerée 

à  soupe de fromage blanc.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients:
200 g de cerises
3 œufs
50 g de beurre
100 g de fromage blanc
8 c à s de farine
3 c à s de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure

Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser tiédir.
Laver, essuyer et dénoyauter les cerises.
Battre les œufs dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce que
le mélange blanchisse.
Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le beurre fondu.
Mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
Ajouter les cerises et enfourner pour 35 min.
Démouler le gâteau et le saupoudrer de sucre vanillé.